914常见的盐.doc

1.4常见的盐 姓名： 日期： 【知识要点】 什么是盐 概念：盐是指一类组成里含有金属离子（包括铵根离子）和酸根离子的化合物。 食盐就是盐是不正确的。因为科学上说的盐不仅仅指食盐，它包括数量很大的一类物质；盐就是食盐，这种说法是错误的。因为盐是金属离子（包括铵根离子）和酸根离子组成的化合物，例如Na2CO3、KCl等金属于盐。 二、几种常见盐的性质 1. 碳酸钠 碳酸钠（Na2CO3）俗名纯碱或苏打，从组成上分析，应属于盐，但它溶于水后溶液显碱性，故又称为纯碱，是一种重要的化工原料，广泛用于玻璃、造纸和洗涤剂的生产等。 （1）物理性质：白色粉末状固体，易溶于水，放出热量，水溶液能使无色的酚酞溶液变红色。 （2）化学性质： ①与酸反应Na2CO3+2HCl 2NaCl+H2CO3 ②与可溶性碱反应： Na2CO3+Ca(OH)3 CaCO3↓+2NaOH（注：此反应用于工业上制取氢氧化钠） （3）CO32－的检验：含CO32－的化合物遇酸发生反应，放出能使澄清石灰水变浑浊的CO2气体，有时出用CO32－与其他离子结合生成不溶性盐的特殊反应来鉴别。 2．碳酸钙 （1）用途：重要的建筑材料，也是一种补钙剂。 （2）化学性质：①与酸反应 Na2CO3+2HCl CaCl2+CO2↑+H2O ②高温分解 CaCO3 CaO+CO2↑，此反应是工业制取生石灰（CaO）的主要反应原理。 3．食盐 生活中重要的调味品，是人体生理活动必不可少的一种物质，每人每天约需3g～5g食盐，食用过多不利于人体健康。 （1）存在；海水、盐湖、盐井、盐矿中。 （2）物理性质：白色晶体，易溶于水，溶解度随温度升高变化不大。 （3）化学性质：与硝酸根溶液反应生成白色沉淀。 AgNO3+NaCl AgCl↓+NaNO3 （4）用途：①医疗上用氯化钠配制生理盐水；②农业上可以用氯化钠溶液来选种； ③工业上可以用氯化钠溶液来选种；④生活中的调味品，用来腌渍蔬菜等； ⑤利用NaCl可以消除公路上的积雪等。 反应物都是两种化合物的反应叫做复分解反应。 CuSO4 ） 硫酸铜化学式 CuSO4 ，白色 固体，易溶于水，水溶液呈蓝 色 （2）五水合硫酸铜化学式 CuSO4·5H2O ，蓝色晶体，俗称蓝矾 、胆矾 。 （3）CuSO4的用途：精炼铜、镀铜及制铜的化合物；配制农药波尔多液。 三、复分解反应——由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应，叫做复分解反应。AB+CD=AD+CB（条件：有气体，沉淀或水生成） 四、酸、碱、盐的溶解性 1 酸： 全部溶于水 ； 2、碱： 大多数不溶于水，NH3·H2O、KOH、NaOH、Ba（OH）2溶于水，Ca（OH）2微溶； 3、盐：a、 钾盐 、钠盐 、铵盐 、硝酸盐 四类盐都易溶于水； b、盐酸盐（即氯化物） 绝大多数溶于水 ， 只有AgCl不溶于水 ； c、硫酸盐 绝大多数溶于水， 只有BaSO4不溶于水 ，Ag2SO4 、CaSO4微溶于水 ； d、碳酸盐 绝大多数不溶于水， Na2CO3 、K2CO3 、(NH4)2CO3溶于水 ， MgCO3微溶于水 。 顺口溜： 钾、钠、铵盐都可溶，硝酸盐入水无影踪； 硫酸盐不溶是铅、钡，氯化物不溶银、亚汞； 酸除硅酸都可溶， 碱除钾、钠、钡、钙都难溶。 【典型例题】 例1 关于食盐的叙述错误的是（ ） A．氯化钠是人的正常生理活动所必不可少的B．人们每天摄入食盐来补充因汗出、排尿等排出的氯化钠 C．人们每天要消耗氯化钠，因此氯化钠摄入越多越有利于健康 D．氯化钠离解的氯原子是胃液的主要成分，有帮助消化、增进食欲作用 例2 （2004·南京）在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔，这种物质是（ ） A．Na2CO3 B．Ca(OH)2 C．CaO D．NaCl 例3 某保健食品外包装标签上的部分内容如图1-19所示： （1）该保健食品的主要功能是 ． （2）服用后，该保健食品中的碳酸钙与胃液中的盐酸发生反应，此反应的化学方程式是 ． （3）食用方法中嚼食的作用是 ． 例4 2004年5月25日佛山市某地发