企业标准主要内容比对表.doc

企业标准主要内容对比情况 比较 内容 企业 标准 相同产品或 同类产品国家标准 相同产品或同类产品地方标准（包括本地和其他地方） 相同产品或同类产品国际和国外标准 标准名称 （标准号） 复配花色冰糖 Q/AHHLY01-2011 多晶体冰糖 GB/T1174-2002 无 无 原料要求 白砂糖 符合GB317-2006标准要求 白砂糖 符合GB317-2006标准要求 无 无 食品添加剂品种和使用量 不使用添加剂 无 无 生产工艺要求 生产工艺流程：采购—化糖—装罐投种—养晶—长晶—出罐—脱蜜—称量—包装—打码—包装—入库 生产应符合：多晶体冰糖GB/T1174-2002 生产应符合：多晶体冰糖GB/T1174-2002 无 无 产终品要求 1感官要求 1.1色金黄，表面干燥，有光泽。 1.2 味甜、无异味。 1.3 无明显黑点及其他杂质。 2 理化要求（理化指标见表1） 表1 项 目 指 标 蔗糖份，% ≥ 97.0 还原糖份，% ≤ 0.95 干燥失重，% ≤ 1.10 溶于水总物质 g/kg 梨汁 ≤ 100 菊花汁 ≤ 100 电导灰分，% ≤ 0.17 色值，IU 270 食品添加剂的使用的品种和使用量 应符合GB 2760的规定 3卫生要求（卫生指标见表2）。 表2 项 目 指 标 砷（以AS计），mg/kg ≤ 0. 5 铅（以pb计），mg/kg ≤ 1.0 铜（以cu计）, mg/kg ≤ 2. 0 二氧化硫 ( 以SO2计) ，mg /kg ≤ 20 菌落总数，个/g ≤ 350 大肠菌群，个/100g ≤ 30 致病菌 ( 系指肠道致病菌及致病性球菌) 不得检出 螨( 在250 g 多晶体冰糖中) 不得检出 无 无 其他内容 无 无 无 无  5 5