营养午餐d教案.doc

《营养午餐》教学设计 教学目标： 1、综合运用简单的排列组合、统计等相关只是解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识。 2、通过了解各种菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，引导学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。 教学重难点： 综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识。 教学过程： 一、激趣导入 1、同学们，告诉老师，平日里你都喜欢吃什么菜？ 2.、谈话导入 （出示几道可口的饭菜图片）同学们看到这么美味的饭菜，一定和老师一样，早就垂涎三尺了。但是今天啊我们不去关心它的味道，我们去研究研究它们的营养价值好不好？今天我们就尝试用数学知识来理解“营养午餐”。（板书题目） 二.了解营养知识 1、了解午餐的营养标准； （课件出示专家的建议，全班齐读： 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量就不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。） 师：那么谁能说说热量“不低于”2926千焦是什么意思？ 生：不低于就是要大于或等于2926千焦。 （板书： 热量≥2926千焦） 师：“千焦”是热量单位，用来计量热量的多少。 师：不超过50克是什么意思呢？ 生：不超过就是小于或等于50克。 板书 脂肪≤50克 （课件了解热量、脂肪、蛋白质） 教师小结：看来啊，热量不是越高越好，脂肪也不是越低越好，热量过高或者脂肪过低都会造成营养不良，威胁我们的健康。 2、了解各种菜肴的营养成份。 （1）同学们，今天是叮当猫大酒店开业的日子，老师请大家去吃饭好不好？叮当猫为同学们准备了三种午餐方案（课件出示），看，同学们，你喜欢哪一种？为什么？ 汇报 （2）现在老师给出10份菜肴的营养成分表，你能利用这张表结合专家的建议，想办法检验出叮当猫为同学们准备的三种午餐方案是否符合营养标准吗？ 学生汇报方法。 请同学们用这种方法检验自己选择的午餐是否符合营养标准，选的是哪份午餐，就判断哪份。 汇报。 （3）师：叮当猫听说他精心准备的午餐虽然符合同学们的胃口，但是并不符合营养标准，可把他急坏了，现在就让我们帮帮它把不符合营养标准的午餐，调换成符合标准的午餐好不好？ 三、配菜活动。 1、“我是小小配菜师” 现在请同学们以小组为单位，按要求尝试搭配出符合营养标准的午餐方案。 课件出示要求： （1）每种方案限三道菜，必须符合营养标准。（热量不低于2926千焦，脂肪不高于50克） （2）每小组的组长要做好分工，合作完成。（点菜、记录、计算热量、脂肪，核查填写。） 提示：要想很快搭配出符合营养标准的方案，先用估算的方法或荤素搭配的方法确定每组的搭配，然后再计算验证。 2、小组合作 学生填表，教师巡堂指导。 序号 菜名 热量 脂肪 3.汇报 学生汇报配菜方案，教师填表，将全班同学的配菜方案归总，收集统计数据，举手表决。 4、活动小结 同学们不愧是小小配菜师，配出了这么多种符合营养标准的菜，其实由于时间关系我们配出来的菜只是其中的一小部分，那么剩下的你可以留到课下的时候再去搭配，然后把你搭配出来的营养午餐推荐给自己的爸爸妈妈，或者是学校食堂的营养师，好不好？ 四．统计活动 现在我们来看看这些方案中最受同学们欢迎的是那套方案？然后呢？（选出五套方案） 过渡：同学们，我们已经统计出全班同学最喜欢的物种配菜方案了，统计数据除了用统计表外，我们还可以用更加直观的方法，就是我们上学期学过的复式条形统计图。 （课件出示复式条形统计图，给学生做一个示范） 五、全课总结：同学们，通过这节课的学习对你有什么帮助？ 不科学的饮食会对身体造成不良的影响，因此，老师建议你们：在日常饮食中一定要克服挑食、偏食、厌食的习惯，做到合理膳食，好吗？ 六、实践作业 这节课同学们表现的非常好，老师很高兴，要给大家一份精美的礼品，请同学们收好了。（课件：实践作业 了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好建议？或对学校食堂和自己的父母有什么意见？） 能和同学们一起，老师真是很开心，可下课时间到了，得和同学们说再见了，你们给我留下的印象是：热情参与、积极思考、合作愉快、收获不小。