商品摆放的秘密.doc

目 录 一、超市的选址 1 1、城市商业条件 1 2、店铺位置条件 2 3、两大超市选址的要求 3 二、超市的商品摆放 4 1、货架分段管理 4 2、系列商品竖排列 5 3、新鲜食品靠里摆放 5 4、注意经常调整货架 5 三、?超市购物的黄金时间 5 四、超市中被忽视的细节 6 超市的秘密 如今，“超市”早已是人们耳熟能详的地方，我们平时的衣食住行早已与其有了密不可分的关系，去超市购物似乎对于大多数人来说已经成了一种习惯，但是谁真正了解超市，超市里有什么秘密呢，这确实值得我们思考。 超市里的物品琳琅满目，可以说“只有你想不到的，没有你买不到的。”但超市不仅仅是靠这些商品立足的，一家超市的开业可是需要很周密的调查、计划才行。 一、超市的选址 首先，超市的选址是否正确是超级市场经营成败的一个关键，因为店铺开发最重要的问题是设备投资能否在预定的期限之内顺利回收，而店址选择的好坏直接影响到投资的收益，所以要开办一家超市，放在首位的工作便是挑选一个合适的店址。超市的地点选择有其内在的客观规律性，只凭借感觉和经验往往不能得出正确的结论，无论是改造旧店址成为新超市还是重选新址，都必须应用科学的方法，认真地进行分析与研究。 超市的地址如何确定？繁华区是店铺的最佳位置，但对超市而言，并非理想之地。城郊及居民区商业不很发达，但超市却能生存和发展。为了衡量超市地点的优劣，需要先了解超市的立地条件。 1、城市商业条件 （1）城市类型。先看地形、气候等自然条件，继而调查行政、经济、历史、文化等社会条件，从而判断是工业城市还是商业城市？是中心城市还是卫星城市？是历史城市还是新兴城市？ （2）城市设施。学校、图书馆、医院、公园、体育馆、旅游设施、政府机关等公共设施能起到吸引消费者的作用。因此了解城市设施的种类、数目、规模、分布状况等，对选址是很有意义的。 （3）交通条件。在城市条件中，对店铺选址影响最直接的因素是交通条件，包括城市区域间的交通条件、区域内的交通条件等。 （4）城市规划。如街道开发计划、道路拓宽计划、高速公路建设计划、区域开发规划等，都会对未来商业产生巨大的影响，应该及时捕捉、准确把握其发展动态。 （5）消费者因素。包括人口、户数、收入、消费水平及消费习俗等。 （6）城市的商业属性。包括商店数、职工数、营业面积销售额等绝对值，以及由这些绝对数值除以人口所获得的数值，如人均零售额。 2、店铺位置条件 （1）商业性质。规定开店的主要区域以及哪些区域应避免开店。 （2）人口数及住户数。了解一定的商圈范围（例如1000米）内现有的住户人数。 （3）竞争店数。了解一定的商圈范围内竞争店的数量。 （4）客流状况。调查估计通过店前的行人最少流量 （5）道路状况。包括行人道、街道是否有区分，过往车辆的数量及类型，道路宽窄等。 （6）城市的商业属性。包括商店数、职工数、营业面积销售额等绝对值，以及由这些绝对数值除以人口所获得的数值，如人均零售额。 （7）场地条件。包括店铺面积、形状、地基、倾斜度、高低、方位、日照条件、道路衔接状况等。 （8）法律条件。在新建分店或改建旧店时要查明是否符合城市规划及建筑方面的法规，特别要了解各种限制性的规定。 （9）租金。 （10）必要的停车条件、顾客停车场地及厂商用进货空间。 （11）投资的最高限额。以预估的营业额或卖场面积为基准来规定。 （12）员工配置。以卖卖面积为基准来规定，如每人服务面积不得低于20平方米。 3、两大超市选址的要求 （1）沃尔玛 ①在项目1.5公里范围内人口达到10万以上为佳，2公里范围内常住人口可达到12-15万人； ②须临近城市交通主干道，至少双向四车道，且无绿化带，立交桥，河流，山川等明显阻隔为佳； ③商圈内人口年龄结构以中青年为主，收入水平不低于当地平均水平； ④项目周边人口畅旺，道路与项目衔接性比较顺畅，车辆可以顺畅的进出停车场； ⑤核心商圈内（距项目1.5公里）无经营面积超过5000平方米的同类业态为佳。家乐福选址秘诀：地理位置要求在十字路口。 （2）家乐福选址一般原则 ①地理位置要求：开在十字路口。Carrefour（法文，意为十字路口），其第一家店是１９６３年开在巴黎南郊一个小镇的十字路口，生意异常火爆。十字路口成为家乐福选址的第一准则。同时还要交通方便，满足私家车、公交车、地铁、轻轨等各种交通要素的通达。这里人口密度要相对集中；附近要有两条马路的交叉口，其一为主干道。该区域还要具备相当面积的停车场，比如在北京至少要求600个以上的停车位，非机动车停车场地2000平方米以上，免费提供家乐福公司及顾客使用； ②建筑要求：占地面积15000平方米以上，且最多不超过两层，总建筑面积2万－4万平方米。建筑物