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一顆咖啡豆的背後-探索熱帶栽培業文化 篇名： 顆咖啡豆的背後-探索熱帶栽培業文化 作者： 賴杏揚 。南投縣國立中興高中 。二年十班。 余雅涵。南投縣國立中興高中 。二年十班。 1 PDF created with pdfFactory trial version 一顆咖啡豆的背後-探索熱帶栽培業文化 壹●前言 二○○六年十一月二日樂施會（Oxfam ）在 《西雅圖時報》、《紐約時報》西岸版 等刊登全版廣告，指控星巴克（Starbucks ）是剝削衣索比亞咖啡貧農的幕後黑手。 這支平面廣告裡用了兩張對比圖片： 面是個背對鏡頭、穿西裝、抬腿放窗邊的 白人 班族 ，他的台詞是：「星巴克有的是 整隊律師 ，保證沒有人能竊用該公 司的商品名稱 。」下面是個正對鏡頭 、 了年紀的非裔老人 ，他的台詞是：「衣 索比亞咖啡農民有的是你們。」(註 ) 文只是熱帶栽培業困境的 角。現在發展熱帶栽培業的國家大多飢荒、貧窮 ， 歐美人想要救濟他們 ，可是 想到 ，如果他們工業化，就沒有好吃的巧克力、咖 啡 ；如果他們不從事熱帶栽培業，恐怕就沒有便宜的巧克力可以吃 ，人很自 私 ，為了利益什麼都做的出來 。我們研究就這個課題的目的是想深入探討 ，熱帶 栽培業的發展、危機與轉機。 貳●正文 熱帶溼潤地區 ，大規模栽培經濟作物 ，如咖啡、可可、橡膠、甘蔗等，以輸出牟利的農 業，稱為熱帶栽培業。其發展與早期歐人殖民熱帶有關 ，殖民國掌握農場主權 ，殖民地 提供廣大土地及廉價勞力 ，若當地勞力不足或勞工技術層次不夠，便輸入他地之勞工 ， 甚至奴隸 。如在十九世紀末至二十世紀初期 ，華工前往東南亞和產在產地初步加工後， 便輸往海外 ，故熱帶栽培業需大量資本投資於廣大的土地、眾多的勞工、多年生的作物 及交通設施 。如臺灣糖廠自日治時代，已有專用鐵道與縱貫鐵路聯 。主要分布於東 南亞、非洲 、中南美洲 。 2 PDF created with pdfFactory trial version 一顆咖啡豆的背後-探索熱帶栽培業文化 【東南亞】 西方殖民文化的侵入 十六世紀歐洲人來此掠奪殖民地 ，本區大部分淪為西洋各國的殖民地 ，受歐人榨取400 年之久。歐人之所以選擇東南亞是因為1.人口稠密 ，勞工眾多2.為稻米產區 ，糧食豐富 而價低廉3.有水土保持技術的華僑幫助墾植 ，土力不竭4.海運便利 ，方便糧食 、肥料、 產品運輸 。 殖民的單作經濟─熱帶栽培業 十七世紀起 ，本區先後淪為歐西各國的殖民地 ，改變了農業景觀。殖民者僱用華僑等外 僑工人從事開發，使本區成為世界經濟作物及工業原料的重要供應地。尤其以熱帶栽培 業最具代表性 ，馬來半島和印尼的橡膠 ；爪哇和菲律賓的蔗糖 ；摩鹿加的香料 ；爪哇各 地的茶 、咖啡 ；馬尼拉麻及呂宋菸草 ，以及各地盛產的油棕、椰油、可可、鳳梨、香蕉 等，均為本區重要的農產品 。 熱帶栽培業因需大量資金 ，且與市場、貿易相結 ，故在促進東南亞的現代