中药美容药膳茶饮篇.pdf

作者：張景琛、許 雲卿、詹國秀 中藥美容藥膳—茶飲篇 出版社：三采文化 ISBN:986-7744-52-7 2 茶材 山楂 山楂：健胃整腸、緩和消化不良，消除油脂、促進 山楂、肉桂、決明子、金銀花、大 體內廢物排除，降血壓、降血脂 棗、枸杞、胖大海、洛神花、烏梅、 使用劑量：7 --12 克。 桑椹、益母草、麥芽、銀杏、荷葉、 沖泡方式：煎服、或以熱開水沖泡。 飲用宜忌：山楂的酸性成分高，空腹時，胃虛弱、 菊花、人參、乾薑、桂圓、板藍根 腸胃功能不佳的人皆不宜食用，以免胃中酸度增 加，導致胃部疼痛。 山楂會損害牙齒的琺瑯質，蛀牙者也不適合多服。 3 4 山楂 山楂 北山楂選購時宜以色澤呈紅色、肉厚種子少、片大 山楂味酸甘、性微溫，具有健脾、化痰、消食化 而乾、質地堅硬，無發霉蟲蛀現象者為先。 積、活血散瘀，與健胃整腸、下氣活血、鎮痛、利 尿的功效 南山楂則以色澤呈棕黃、大小均勻、呈扁餅狀，身 乾、無發霉蟲蛀現象者為佳（其消食止瀉功效較 《本草綱目》中記載，山楂有「化飲食，消肉 強）。如果有黑色小細點，則表有蛀蟲，不宜購 積，癥瘕痰飲，痞滿吞酸，滯血痛脹」的作用，作 買。 成茶飲，可增加胃中的消化酶，促進消化，適用於 消化不良的病人。 山楂宜放入密封罐與密封袋中，保存於通風陰涼、 乾燥處，以防蟲蛀、受潮。 所含的黃酮類及三萜類，可降血脂、增強心肌的收 縮力與減慢心率、擴張冠狀動脈血流、降低膽固醇 及血壓，對於高血壓、冠心病、高血脂症、心絞痛 等心血管疾病的預防與治療有益。 5 6