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万和抽油烟机培训教材 国内营销中心 品牌管理部 2008年5月 课程目录 一、工作原理及基本构件 二、分类 三、产品代码 四、基本常识 五、消费需求分析 六、购机指南 七、故障维护 八、核心技术解析 九、产品解析 十、行业主要品牌分析 十一、历史荣誉 十二、问题答疑 一、工作原理及基本构件 1）、壳体部分：面板、机体 基本功能：集拢油烟，并对各个零部件功能进行支撑 欧式机的壳体部分有不锈钢、冷轧板喷涂、钢化玻璃、铝合金喷砂 深式机外壳部分的侧板材料（厢体）一般为冷轧板喷涂；面板材料一般为冷轧板喷涂、不锈钢、玻璃、塑料甚至防火板 2）、油路部分：油网、导油座、油管、油杯 基本功能：分离油烟，收集油污，使用安全 油网面积，网孔大小、形状设计 考察：设计与整机达到最佳匹配。网孔大，则风阻小，风速变快，但油烟分离效果差;网孔小，则风阻大，风速减慢，但油烟分离效果好 油路设计要利于收集油污 3）、电器部分：电机、微动开关、线路板、控制开关 基本功能：烟机核心工作部分 电机：是油烟机的心脏，主要是带动风轮的转动，对油烟机的整体性能影响很大，风量、寿命、噪声、平稳性等都与电机密切相关 电机里面的轴承又是其关键部位，轴承有滚珠轴承和含油轴承之分，滚珠轴承又分双滚珠和单滚珠轴承，滚珠轴承使用寿命较长，但刚使用时噪声相比含油轴承要大些，含油轴承电机成本低，寿命短，工作时间长后轴承部位将磨损严重，导致平衡度下降，噪音增大，风量下降，杂牌厂家大都采用含油轴承 4）、通风部分：风网、风轮、风柜、止回阀、排烟管 基本功能：完成进、排风工作 风轮：主要在电机的驱动下产生强大气流，把受油烟污染的空气吸入风柜，在油烟分离之后经过排烟管将烟气排出到室外。好的风轮运转平稳、宁静、产生的气流强大，而且耐用、易清洗 风轮的宽度、页片数会直接影响到吸烟效果。风轮宽度越大吸力越大，但同时产生噪音的可能性也会增加；页片数过多、过少都会造成吸力小，一般以60片左右为最佳 二、分类 1、按净化方式：外排式、循环式、两用式 外排式：吸入受油烟污染的空气，把油烟进行分离、收集，然后通过管道排往室外。 循环式：吸入受油烟污染的空气，通过过滤装置排放在室内。 两用式：装上过滤装置可做循环使用，又可以拆除过滤装置，装上排气管道做外排式使用。 万和提供的产品都是外排式吸油烟机。 2、按吸烟方式：直吸式（顶吸式）、侧吸式、近吸式 3、 按电机数量：有单电机和双电机 4、按结构：中式机和欧式机（非国标分类，行业分类） 4、按结构：中式机和欧式机（非国标分类，行业分类） 烟机行业的发展历程 烟机行业的发展历程 三、产品代码 四、基本常识 1、基本概念 风：是空气从气压大的地方向气压小的地方流动形成的。即压力产生风。 风压：指烟机运转时在一定风量情况下规定的地方，用压力计检测的压力值，有最大风压值（最大风量时测出的风压值）和标称风压值（风量为7立方米/分钟的风压值，国家规定该指标值大于或等于８０Ｐａ）。风压越大，单位时间的吸排力度就越大。 风量：指静压为零时吸油烟机单位时间的排风量。国家规定该指标值大于或等于7立方米／分钟。一般来说，风量值越大，单位时间内的油烟吸排量就越大。 2、烟机三者关系：一般成正比 慢档时，风速变小，风量变小，风压也变小，噪音也变小 快档时，风速变大，风量变大，风压也变大，噪音也变大 3、离心风机： 烟机采用，抽风＋排风 工作原理：将流体从风扇的轴向吸入后利用离心力将流体从圆周方向甩出去 。 轴方向与风向垂直的风机叫离心风机。 4、轴流风机 ： 轴流，就是与风叶的轴同方向的气流(即风的流向和轴平行)，流体沿着扇叶的轴向流过。如电风扇就是轴流方式。 气体沿轴向流动的通风机，叫轴流通风机。 5、离心风机与轴流风机的区别 轴流式风机叶片比较大、体积大、风量大、转速低、风压低、噪音小、较便宜。 离心式风机叶片比较小、体积小、风量小，转速高、风压高、噪音大、较贵。 离心风机。流体从轴向进,径向出。 轴流风机流体从轴向进,轴向出。 离心式风机抽力更强。 6、烟机的基本参数和性能（有3C证书的产品） 功率：实测功率与标称值的功率偏差不能超出±20% 风量:≥7m3/min（国内烟机一般能达到10-16个立方每分钟） 风压：一般≥80Pa 噪声： 风量≥7-10 m3/min其噪声＜71dB 风量≥10-12 m3/min其噪声小于＜ 72dB 风量≥12m3/min其噪声小于＜ 73dB 五、消费需求分析 吸力——排风量大、抽烟迅速、彻底，油烟分离率高 清洁——表面平整、无缝隙、无死角、易拆卸 噪音——运转平稳、无震动