专题讨论鲜黄色淡黄色红色西瓜的果肉颜色遗传与其基因-农艺系.PDF

國 立 台 灣 大 學 農 藝 系 四 年 級 專 題 討 論 鮮黃色、淡黃色、紅色西瓜的 果肉顏色遺傳與其基因之運作 Flesh Color Inheritance and Gene Interactions among Canary Yellow, Pale Yellow and Red Watermelon 作者：Haejeen Bang; Angela R. Davis; Sunggil Kim; Daniel I. Leskovar; Stephen R. King 出處： Journal of the American Society for Horticultural Science. 2010 July, v. 135, no. 4, p. 362-368 主講學生：吳浩瑋 指導教授：陳凱儀 助理教授 時間：2011年11月10 日上午10:20 地點：農藝系館112教室 摘要 先前的報告中指出，C 和 i-C 這兩個基因座決定西瓜果肉顏色為鮮黃色或紅 色。最近發現 lycopene β-cyclase (LCYB) 為鮮黃色西瓜(C)的顏色決定基因，且 研發出一個可以辨認鮮黃或是紅色對偶基因的共顯性酶切擴增多型性序列 (CAPS) 分子標記。如同先前報告的記載，i-C 基因在作者以鮮黃色品種和紅色 品種雜交所建立的原始族群中並無法找到。為了辨認出 i-C ，作者使用文獻記 載帶有 i -C 基因的 “Yellow Doll 品種”（鮮黃色）和“Sweet Princess 品種” （紅色）作為親代，雜交產生一個新的族群。在此一雜交後代中，鑑定出一種 不同的新果肉顏色， 淡黃色。在鮮黃色外表型和淡黃色外表型中，主要的類胡 蘿蔔素為 neoxanthin ，再來是 violaxanthin 和 neochrome ；淡黃色品種含有的類胡 蘿蔔素總量較少，但與鮮黃色品種相較之下，含有較多量的次要類胡蘿蔔素。 從卡方檢定的適合度測驗中指出，參與決定果肉顏色為鮮黃色、淡黃色或是紅 色的基因有兩個，但是其分離模式和先前報告中之 i -C 基因的模式不符合。當 使用 LCYB CAPS 分子標記分析 “Yellow Doll 品種”雜交“Sweet Princess 品種” 所產生族群之基因型時，每個個體之果肉顏色都完美地和分子標記共同分離。 新的淡黃色外表型也與 C 對偶基因型連鎖的分子標記共同分離，顯示出為了表 現隱性外表型 py （淡黃色），必須帶有至少一個 C 對偶基因。因此，如同 C 代 表著鮮黃色之決定因子，作者建議指定 py 為淡黃色之決定因子。當存在顯性對 偶基因 C 時，同一個體帶有同型結合隱性 py 基因會有淡黃色果肉的外表型。 前言 果肉顏色是決定西瓜吸引力和顯示潛在健康益處的重要水果品質性狀。西瓜 果肉的顏色歸因於其類胡蘿蔔素的組成和含量。類胡蘿蔔素為具抗氧化性質的 生物活性化合物，且可降低特定癌症和心血管疾病的風險。目前西瓜果肉顏色 的分類為紅色、鮮黃色、橙黃色、橘色以及白色；紅色最近被重新分類為珊瑚 紅色以及鮮紅色 (Gusmini and Wehner, 2006) 。 一些研究學者先前就曾提出過的西瓜果肉顏色的遺傳性質 (Henderson, 1989; Henderson et al., 1998; Poole, 1944; Porter, 1937; Shimotsuma, 1963) ，其一系列之基 因結果皆被整理至 Wehne