华南理工大学生物化学课件-第27章-人体养生学.pptVIP

体液循环系统的正常是人体健康的保证。 病从口入，病从口祛。合理膳食则是健康的基石。 内 容 第一节 合理膳食 第二节 有氧活动 第三节 知足常乐 第四节 远离烟酒 第五节 勤奋健身心 第六节 行动黄金律 第一节 合理膳食 民以食为天。病从口入，病从口祛。健康是吃出来的，病也是吃出来的。所以，合理膳食是健康的基石。 每天喝一杯牛奶,可保持人体优良的骨营养和运动肌浆钙营养。 膳食中鲜奶是最好的钙素营养源。 奶中钙以蛋白质络合的形态存在,是地球上最好的钙营养态，且含有促进钙素吸收及人体营养素代谢的多种维生素, 鲜奶中的营养极易为人体吸收利用。 预防老人骨质疏松等疾病 二、适量主食控重 适量主食控重就是每天吃一百克至三百克大米、面粉、油等淀粉类、油脂类提供热量的食物调控体重。主食的具体数量依人的体况、工作生活状况而定。调控主食是控制体重最好的方法。 构成人体血肉的主要成分是水和蛋白质。淀粉、油脂提供人体活动的能量和维持体温，蛋白质则是生命存在的形式。 素菜和肉类合理搭配才易满足人体的营养需求。蛋白质以一到三份为好，具体依身体状况而定。 摄食蛋白过多，人体衰老、病亡得快。食物蛋白过多，一是消化不良，造成肠道毒素多；二是蛋白质在胃肠内水解产生大量氨基酸，人体吸收后供大于求，超过人体血肉更新所需的多余氨基酸就要分解代谢掉，氨基酸降解时产生大量氨和少量胺类化合物。 摄食蛋白质太少也不行，人体正常生命活动过程中损耗的血肉细胞结构不能修补更新，身体就会渐衰，体质和免疫力就会下降。 糙米、玉米、红薯、高粱、小米、小麦、芋、南瓜等粗粮富含膳食纤维和胶质，有利磨除积毒衰老肠膜细胞，夹带排除肠道垃圾，促进胃肠功能，增强人体免疫力，防止肠系膜积脂形成大肚腩，防治便秘和痔疮。 粗细粮合理搭配利于营养平衡吸收。 粗粮过多则影响营养素吸收，易产生营养不良，主要是蛋白质和维生素易缺乏。 粗粮过少则人体代谢废物、毒素排泄不畅而瘀积。 脑力劳动者吃饭七八成饱就行，适度饥饿可激发生命的潜能，尤其是免疫潜能。 人过中年，特别是劳神不劳力时，饱食易损肝毒血伤肾，饥饿能排毒益脾健脑。人到四十，每5到7天宜空腹一餐让机体进行大扫除，以清肠胃冲血毒。 对想吃就有食的中老年人，延年益寿的基本准则是量出而入,切忌瘀积。 新鲜蔬菜和水果对人体的营养价值不在于所含糖类、蛋白质、脂类等大量营养成分，而在于含有还原态维生素、植物黄酮等生理活性成分及果胶、多糖等膳食纤维对人体的排毒免疫保健作用。 常吃新鲜蔬菜和水果是防癌最好的办法，比任何药物都有效 第二节 有氧活动 生命在于运动??生命在于细胞的运动。 生命在于运动，准确地说是生命在于细胞的有氧运动。 有氧运动是指在运动过程中肌肉始终在有氧供应状况下进行代谢，不会出现缺氧现象，并且在生命的各个阶段都能坚持进行的运动，故称之为有氧代谢运动或有氧运动。反之则称无氧运动。 无氧运动 有氧运动 第三节 知足常乐 健心第一步是走出自我心理围城，溶身于芸芸众生社会和环境。 健心第二步是换位他人看自己。 健心第三步是立足他人看他人。 第四节 远离烟酒 烟叶中的尼古丁对人体的交感神经和副交感神经有兴奋作用，每支烟中含有0.5~3mg的尼古丁，吸烟时尼古丁可被吸收进入血液，使小动脉中的去甲肾上腺素浓度升高，心肌收缩力和后负荷增加，心率加快，血压升高。吸烟人群的癌症、呼吸系统和心血管系统疾病的患病率高约10~30％。 酒对人体有双重作用，少量饮酒可促进代谢，贪杯嗜酒则有损健康。 酒类的主要化学成分是酒精,化学名称乙醇。酒中还含有甲醇、杂醇及醛类等少量对人体有害的成分。 第五节 勤奋健身心 百疾懒为因，万病惰是根。懒惰比操劳更耗身体。 勤奋益筋骨，进取健身心； 在劳作中思考，在思考中劳作??是心身健康，人生美满的不二法则。 第六节 行动黄金律 老年人血管老化，起身转体动作要缓，行动要慢，活动要勤。 在日常生活中，要特别注意睡觉起床、蹲厕起身、久坐站起三个大幅度体位变化时的起身动作一定要缓慢。 睡觉醒过来不要马上起床。 二是蹲完厕所起身不能快。 三是久坐站起忌突然。 * 第二十七章 人体养生学 一、一杯牛奶养骨 婴幼儿健康的保证 三、二份肉类健体 四、三成粗粮排毒 五、七饱二饥延年 六、一斤果蔬防癌 对老年人来说，适量的体育运动是保持生命之树常青的第一需要 散步走路是锻炼身体最好的体育运动方式 古人云：笑一笑，十年少；愁一愁，白了头。心理满足，身心愉悦，人体免疫力就强。免疫力强，就不易染病。 人体健康，关键在于身体和心理都要健康。细胞是生命的基石。激素调节细胞的活性，神经调控激素的分泌。故神经系统功能的