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第八章 旅行社、饭店、旅游景区与旅行常识 第一节 旅行社知识 旅行社类型 我国：国际旅行社、国内旅行社 欧美：旅游批发商、旅游经营商、和旅游零售商 日本：旅行业、旅行者代理业 台湾：综合旅行业、甲种旅行业、乙种旅行业 一、旅行社业务流程 1、市场调查与目标市场选择： 收集信息资料----分析研究----做出有关产品开发、价格、销售渠道、促销等方面决策。 市场调查---市场细分---确定产品目标市场 2、设计和促销旅游产品 两类旅游产品：1、表现为旅游线路的综合产品 2、表现为单项服务的单项产品，如导游服务、定房服务、租车服务等。 旅游产品设计更多体现为旅游线路设计。是对餐饮、住宿、交通、旅游景点、娱乐、购等产品原料进行分析、选择和组合的过程。 3、销售旅游产品 主要包括对外报价、业务洽谈、签订合同等环节。 4、组织实施合同标的（计调） 是旅行社根据合同标的，以旅游者的食、住、行、游、购、娱等进行具体的组织落实，选择、安排地接社和导游员，制定和下发接待计划。 5、旅游接待 按合同，以旅游者各项活动提供具体的组织安排和落实。 对旅行社而言：是旅行社实现价值转移和创造新价值的重要途径，旅游产品的价值只有通过接待服务才能得以实现； 对旅游者而言：是其进行产品消费的过程。 6、善后管理 是旅行社在合同履行完毕后，由旅行社向旅游者继续提供的一系列服务，如委托代办业务、整理客户档案、收集传递信息等。 目的是主动解决旅游者遇到的问题，加强与他们的联系，提高企业信誉度和旅游者的忠诚度。 在旅行社保持已有客源和开拓新的客源方面有着至关重要的作用。 二、旅行社的主要业务 （一）团队旅游业务与散客旅游业务 散客旅游 又称自助或半自助，是由旅游者自行安排旅游行程，零星现付各项旅游费用的旅游形式。 散、团区别： 1、行程：自行安排，由旅行社安排。（散旅游活动是否完全不经旅行社？散是否是单个旅游者？） 旅行社的努力方向 1、单项委托服务。 2、旅游咨询服务 3、选择性旅游服务 （二）组团业务和地接业务 （三）入、出境旅游业务 三、旅行社旅游产品类型 （二）按旅游产品形态：团体包价、散客包价、半包价、小包价、零包价、组合旅游和单项服务 第二节 饭店知识 二、饭店类型及等级 三、饭店主要接待部门概要 四、VIP服务 （二）VIP的特权 第三节旅游景区知识 （二）旅游景区特点 二、旅游景区的类型 （二）度假休闲型 （三）综合型景区 三、特殊旅游景区—世界遗产 （三）我国世遗概况 (四)国家重点风景名胜区与全国重点文保单位 （五）全国历史文化名城与中国优秀旅游城市 六、A级景区 七、自然保护区、森林公园与地质公园 八、全国农业旅游示范点与全国工业旅游示范点 （一）《世界遗产》的诞生： 1972年11月，联合国教科文组织在巴黎总部第17届大会上讨论和通过了《保护世界文化与自然遗产公约》。至2000年5月12日，已得到了160个国家的批准，我国是1985年加入的。 概念：《世界遗产公约》规定： 文物：从历史、艺术或科学的角度来看，具有突出的普遍价值的建筑物、雕刻和绘画，具有考古意义的部件和结构，铭文、洞穴、住区及各类文物的组合体。 建筑群：从历史、艺术或科学的角度看，在建筑形式、统一性及其与环境景观结合方面，具有突出的普遍价值的单独或相互联系的建筑群体。 遗址：从历史、美学、人种学或人类学的角度来看，具有突出的普遍价值的人造工程或自然与人类结合工程以及考古遗址的地区。 1997年11月，世遗组织第29届大会正式通过了建立“人类口述遗产和非物质遗产代表作”的决议。 昆曲成为我国首个入选的“人类口述遗产和非物质遗产代表作”。 目前为止，我国已有31项世遗项目。 有：北京故宫、长城、颐和园、天坛、周口店北京人遗址、十三陵；河北承德避暑山庄与周围庙宇、清东陵、清西陵；山西平遥古城、大同云冈石窟；云南丽江古城、三江并流；苏州古典园林、昆曲、明孝陵；秦陵及兵马俑；四川峨眉山-乐山大佛、青城山—都江堰、九沟、黄龙；重庆大足石刻；湖南武陵源；湖北武当山古建筑、明显陵；西藏布达拉宫（大昭寺、罗布林卡）；洛阳龙门石窟；山东泰山、曲阜三孔；甘肃莫高窟；安徽黄山、皖南古村落；福建武夷山；江西庐山；古琴等。 目前，中国已建立风景名胜区677个，其中国家重点风景名胜区177个，省级452个，市县级48个，总面积占国土面积的1%。 国家重点风景名胜区分五批公布，第一批是1982年11月，44处，如北京八达岭—十三陵、安徽黄山、重庆长江三峡等。第二批1988年8月，40处，第三批1994年1月，35处，第四批2002年5月，32处，第五批2004年1月，26处。 我国已知的地上地下不可移动文物40万处。分为国家级、省级、市县级。我国分五批公布了全国重点文保单位，有1268处。