减少人群尤其是贫困人群中广泛存在的微量营养缺乏TargetCropsin.PPTVIP

Prevalence of nutrition deficiencies in China Strategies ? food fortification ? supplement ? biofortification： easy to produce and disseminate simple and safe for consumers available for vast majority cost-effective HarvestPlus Program To develop micronutrient dense staple crops using the best traditional breeding practices and modern biotechnology. HarvestPlus: Coordinating a Multidisciplinary Program Target Crops in HPC · Rice · Maize · Wheat · Sweet Potato What to do next Germplasm-screening for biofortified lines Integration of conventional breeding program with biotechnology Nutrition intervention study biofortification evaluation 为什么在我国开展生物强化 我国扶贫工程的需要。我国是一个农业大国，农村人口占全国总人口的90％，其中贫困人口达3000万以上 . 保障我国人民健康和人力资源的需要。贫困和营养不良/缺乏互为因果，使贫困者更贫困，形成恶性循环 ，解决我国“三农问题”的有效手段和途径。 我国社会经济稳定、可持续发展的需要。在这些贫困人口中，营养不良、缺铁性贫血症、维生素A缺乏症、缺锌等发病率较高，这些疾病加大了人们家庭的支出与负担，严重影响当代及后代人口的健康水平和身体与智力水平，是关系到国民素质的重要问题。 * * * * BIOFORTIFICATION, A POWERFUL TOOL FIGHTING AGAINST POVERTY 范云六 张春义 CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES NOVEMBER 17, 2007 BEIJING Poor living conditions and nutrition status in some rural areas ? Iron anemia deficiency 6 months 5 y Adult (female) Adult (male) 60 y urban 28％ 21.7％ 27.5% 10.6％ 20.6% rural 50％ 41.2% ? VA deficiency Deficiency (3~12 y) Marginal deficiency (3~12 y) urban 3％ 29％ rural 11.2% 49.6% ? Zinc deficiency Boys (6 y) Girls (6 y) urban 31.3％ 38.3％ rural 32.6% 40.8% ? Relationship of nutrients to health and disease (Clydesdale, 1998) Cognitive Heart Cancer function disease Osteoporosis Anaemia Birth defects Iron Vit E Vit E Zinc Vit C ?-carotene Thiamin ?-carotene Vit C Vit B12 Folic acid Iron Vit B6 Folic acid Vit B12 Iron Calcium Iron Folic acid Vit D Folic acid Vit A Vit B12 Vit B6 微量营养缺乏造成了巨大的社会、经济损失 1、人力资源损失严重 1）体力不足、劳动能力降低。 2）智力受损，受教育的能力低下，创新能力不足。 3）营养缺乏与急性、传染性疾病互为因果，形成恶性循环。联合国儿童基金会统计，1999年发展中国家5岁以下的儿童死亡1700万名，其中49%与营养不良有着直接或间接的关系。 4）营养缺乏是许多慢性疾病的潜在原因。联合国儿童基金会一系列的研究显示，胎儿期和婴儿期的营养损害，在他们成年后易患诸如心血管疾病，肥胖症，高