商店定位及商品政策.DOCVIP

零售業品類管理 指導教授：莊勝雄 學生：498D0020 邱佳萍 498D0053 謝佳真 498D0069 張雅嵐 498D0072 江玉婷商店定位及商品政策 商店定位：我們鎖定的商店是7-ELEVEN便利超商，在世界巧克力大賞的顧客群，目標顧客為25-35歲之女性。 商品政策：是以歐洲國家為主，提供各種口味，EX：酒精類、黑巧克力、水果口味等。 產品品項： 歐洲： 比利時Hamlet黑巧克力脆片 比利時薄荷巧克力中棒 波蘭棒狀香橙巧克力 波蘭酒瓶綜合酒心巧克力 德國力特律動綜合迷你巧克力 德國Asbach櫻桃酒巧克力 瑞士人頭馬白蘭地酒瓶巧克力 瑞士威雀威士忌酒糖巧克力 法國松露巧克力 英國Kinnerton雪糕巧克力迷你桶 義大利朗莎巧克力 義大利金莎巧克力 亞洲： 歐維氏榛子巧克力-威士忌 日本提拉米蘇巧克力 格力高Bitte巧克力派 格力高宇治抹茶巧克力棒 Bour bon一口蛋糕巧克力 明治綜合巧克力 義美蔓越莓巧克力 澳洲： Ashmore’s草莓黑巧克力 各品項之銷售資料 品類 售價 販賣數 販賣數 (差的絕對值) 毛利率 毛利率 (差的絕對值) 比利時Hamlet黑巧克力脆片 $99 20 2 35 9.5 比利時薄荷巧克力中棒 $99 35 17 25 0.5 波蘭棒狀香橙巧克力 $89 13 5 15 10.5 波蘭酒瓶綜合酒心巧克力 $99 10 8 30 4.5 德國力特律動綜合迷你巧克力 $145 8 10 22 3.5 德國Asbach櫻桃酒巧克力 $119 5 13 30 4.5 瑞士人頭馬白蘭地酒瓶巧克力 $199 10 8 20 5.5 瑞士威雀威士忌酒糖巧克力 $199 8 10 37 11.5 法國松露巧克力 $89 35 17 20 5.5 英國Kinnerton雪糕巧克力迷你桶 $95 25 7 30 4.5 義大利朗莎巧克力 $53 20 2 15 10.5 義大利金莎巧克力 $65 5 13 15 10.5 歐維氏榛子巧克力-威士忌 $45 10 8 8 17.5 日本提拉米蘇巧克力 $169 30 12 25 0.5 格力高Bitte巧克力派 $139 20 2 20 5.5 格力高宇治抹茶巧克力棒 $139 15 3 30 4.5 Bour bon一口蛋糕巧克力 $29 40 12 15 10.5 明治綜合巧克力 $149 22 4 25 0.5 義美蔓越莓巧克力 $25 11 7 8 17.5 Ashmore’s草莓黑巧克力 $25 18 0 15 10.5 合計 360 170 450 138 平均值 18 8.5 25.5 6.9 上方管理(上) 26.5 32.4 下下管理(下) 9.5 18.6 D.T矩陣 商品角色分類距陣 主角 配角 跑龍套 甘草人物 購買系列- 巧克力第二件六折 德國櫻桃酒巧克力 瑞士白蘭地酒瓶巧克力 瑞士威士忌酒糖巧克力 歐維氏榛子巧克力 波蘭酒瓶綜合酒心巧克力 Ashmore’s草莓黑巧克力 明治綜合巧克力 義美蔓越莓巧克力 波蘭棒狀香橙巧克力 德國力特律動綜合迷你巧克力 法國松露巧克力 義大利朗莎巧克力 義大利金莎巧克力 比利時黑巧克力脆片 比利時薄荷巧克力中棒 格力高宇治抹茶巧克力棒 英國雪糕巧克力迷你桶 日本提拉米蘇巧克力 Bour bon一口蛋糕巧克力 格力高巧克力派 購買指定商品 贈送點數 法國松露巧克力 義大利金莎巧克力 明治綜合巧克力 義美蔓越莓巧克力 義大利朗莎巧克力 德國力特律動綜合迷你巧克力 格力高巧克力派 格力高宇治抹茶巧克力棒 Ashmore’s草莓黑巧克力 歐維氏榛子巧克力 比利時黑巧克力脆片 比利時薄荷巧克力中棒 英國雪糕巧克力迷你桶 日本提拉米蘇巧克力 Bour bon一口蛋糕巧克力 波蘭棒狀香橙巧克力 波蘭酒瓶綜合酒心巧克力 德國櫻桃酒巧克力 瑞士白蘭地酒瓶巧克力 瑞士威士忌酒糖巧克力 購買系列巧克力－第二件六折 本活動是針對喜愛多層次口感的顧客，因此我們將各式各樣含有酒精成分的巧克力做為主打商品，也希望藉由第二件六折的活動，增加此類消費群的購買量。 接著說明台帳欄位的設計－主角方面－配角方面－跑龍套甘草方面－只是為了增加產品的富性，所以擺在離顧客最遠的位置。購買系列巧克力－第二件六折台帳 購買指定商品－贈送點數 主要目標顧客鎖定在18-25歲的年輕族群，這個年紀的消費者為了贈品而進行集點活動，所以我們期望藉由國內品牌或銷售量高的巧克力作為主角，以提昇活動執行力。 主角方面－配角方面－跑龍套甘草方面－ 購買指定商品－贈送點數台帳