国泰综合医院营养组营养系学生实习要点-台北立万芳医院.DOCVIP

台北市立萬芳醫院-委託財團法人私立臺北醫學大學辦理 營 養 室 營養相關科系學生實習要點 一、實習資格： 已修畢共同科目、基礎科目及至少六科以上之專業科目，成績及格者。 (二) 學業成績總平均75分以上，核心專業科目平均70分以上。 (核心專業科目:營養學，膳食療養學，團體膳食製備，食物學原理) (三) 歷年操行成績75分以上。 (四) 身體檢查合格證明(包括一般體檢、 二、實習期間及時數： 共計384小時。 暑期組實習時間：民國95年7月3日至8月31日 學期中組實習時間： 民國95年7月 3日 至7月7日 (5天) 民國95年9月 4日 至9月15日 民國95年9月19日 至12月31日止 (每週二及週四，外加數天週六及週日)。 寒假組實習時間： 民國95年7月3日至7月7日 (5天) 民國96年1月- 3月 三、實習地點：萬芳醫院地下一樓營養室。地址：台北市興隆路三段111號。 四、實習名額：暑期組 名。學期中組 名。寒假組 名。 五、申請手續： （一）請貴校具正式函件，備齊下列證件資料向本院申請，不接受個別申請或委託。 實習申請表。 校方之實習考評標準。 3. 申請實習學生之 : (1) 歷年全部操行及學業成績單。 (2) 自傳 (一千字以內)。 (3) 身體檢查合格證明 。 4. 如須申請宿舍，請註明 (戶籍若為台北縣市者則不能申請宿舍) 上述申請資料請寄台北市興隆路三段111號，台北市立萬芳醫院營養室收。信封上請註明 『申請營養師實習』字樣。 （三）本院營養室聯絡人：金美雲主任或魏賓慧組長。 電話：(028302-8304，傳真：(02)8333。 (四) 申請截止日 : 實習開始前6星期 (郵戳為憑) 六、報到時間/ 地點： 民國95年7月3日上午8點 。 人力資源室 。 1. 早上8:00，請攜帶基本資料表及照片2張至人力資源室完成報到手續。 2. 請於9:00以前，至本院地下一樓營養室報到，進行實習相關課程訓練。 七、實習規定： （一）遵守本院及營養室之實習學生各項相關規定，實習課程及作業將於報到當日再詳細敘述。 （二）實習期間部分課程必須配合營養師之早班（6：00至15：00）、晚班（10：00至19：00）及週六、日之值班（6：30至19：00）及書記之早班( 6：00至13：00）。 （三）本院備有宿舍可供申請。(戶籍若為台北縣市者則不能申請宿舍) （四）實習期滿必須依規定完成各式口頭及書面報告等。 （五）學生應自備整齊清潔之制服（廚房工作服）。 (六) 實習費用：2000元。 八、考評： 實習結束由營養室給予實習成績，評分項目包括：禮節、責任、考勤、學習態度、學習能力、 學習效果、學習報告、測驗成績及實習目標之達成等。 (二) 各校考評標準，請在申請時一併寄交。 (三) 實習成績逕寄學校。 九、實習內容： 項目 內容 新生訓練 （報到、講習） 1. 醫院環境認識（病房、門診、圖書館等） 2. 營養部門簡介（環境、人員、業務、職掌） 3. 膳食管理作業簡介 4. 臨床營養作業簡介 5. 實習有關規定（服裝儀容、排班、考核） 6. 實習參考書籍、資料介紹 膳食管理訓練 （實務介紹、觀察分析及報告） 1. 膳食電腦作業（飲食分類、人數統計、餐卡製作） 2. 食物採購、驗收作業 3. 庫房管理作業（入庫、撥發、盤存等） 4. 會計作業（帳目結報、廠商付款、成本分析等） 5. 認識製備區工作流程 6. 認識廚房設備 7. 營養師膳食管理作業（出餐、飲食定量、衛生管理、 人事管理、行政教育） 8. 各類飲食(菜單)設計、製備、成本估算 （普通餐、流質、灌食、糖尿病、腎臟病飲食、便當菜等） 9. 供餐伙食滿意度調查 臨床營養訓練 （學理複習、觀摩應用） 1. 病歷閱讀訓練 住院患者營養照顧（篩檢、評估、計劃、執行等） （1）新陳代謝科 （2）肝膽胃腸科 （3）腎臟科 （4）心臟科 （5）NST / 加護病房 （6）其他（外科、小兒科、婦產科、精神科等） 3. 病患營養諮詢 - 個別指導 4. 團體飲食衛教 – 門診區 / 住院區 5. 個案研究/ case conference 6. 營養不良族群篩選訓練 社區營養訓練 1. 社區營養教育活動規劃及執行 2. 團體衛教活動—教材製作及演講