真空包装猪肉市场推广策划案.pptVIP

真空包装猪肉北京市场推广策划方案 北京中润长江食品有限公司 希悦尔包装（中国）有限公司 汇 报 安 排 真空包装是冷鲜肉的发展趋势 真空包装前期的投入成本 市场前景分析 下个十年，真空包装冷鲜肉市场比例可望达到10%-15% 肉类：小里脊，通肌。梅花肉，腱子肉，通肌肉 骨类：肋排段，大棒骨， 精品五花， 2.5Kg装猪心，猪蹄， 5KG装猪肝 大包装：整块前肩，后尖。五花。 购买方便，节省成本。 保质期长，便于超市存放。 可以便于超市团购推广。 可以保证超市：销售过程无损耗，毛利有保证。 A订A出。简单明了。 可以提高超市肉品形象，销售有别于其他超市。 真空包装可以帮超市做到：人无我有，人有我优’ 可以增加超市单品品类。提高超市整体销售金额。 客户经理专人负责推广/产品质量跟踪服务承诺 真空包装的销售渠道 食品安全意识 中高端、孕妇、婴幼儿家长三种人群中的绝大多数认为目前市场上的食品状况令人担忧 有机食品认知程度 三种人群中超过半数选择绿色食品为最健康食品，选择有机食品的占非常小的比例 宣传渠道 调查过程中，网络、电视、报刊占据了消费者信息获得渠道的绝大部分 成本节约，分阶段实施原则 第一阶段目标 先做产品，以技术为卖点。 第二节阶段目标 在超市设立品牌专柜。重点超市推广。 第三阶段目标 在超市全面推广，树立品牌。 进入机关单位，学校部队。 * * 市场分析—— 企业篇—— 营销篇—— 方案篇—— 目前，我国消费者大都已习惯于没有包装或只有简单包装的鲜肉。消费者购买鲜肉后一般都很快食用，或放入冰箱的冷冻贮藏室。在常温下细菌生长非常快，例如：16℃下细菌1天繁殖15倍，21℃时繁殖700倍，27℃时繁殖3000倍，在4℃冷藏时则一天繁殖2倍，因而对鲜肉进行包装销售已是一个势在必行的发展趋势。随着冷却肉日益成为肉类消费的主流，在国内外市场上占有越来越大的份额，把真空包装应用于冷却肉的保鲜，可使冷却肉的货架期大大延长，因而具有很大的市场潜力。 目前北京市场中粮集团的佳家康气调肉已上市。前期投入非常大，还在前期培养期。 1.300平米的低温车间。 2.真空包装机器一套，价格20万左右。 3.技术人员五名。 国际市场的参照性 目前国内市场份额很低，但发展潜力巨大 预计到2020年，北京市场的真空包装冷鲜肉市场的比例可望达到10%-15% 世界真空包装零售趋势图 真空牛肉已经在北京推广开来 冷鲜肉气调包装（Modified??Atmosphere??Packaging）技术，产品在严格冷链控制下的标准工厂内经过分割后包装，再运送至超市、门店等直接上货架销售，改变了传统的生鲜肉零售方式。产品在卫生安全、保质期、便利性、以及零售外观上有突出的表现。如武汉中粮肉食品有限公司(配送中百超市)、金锣集团（家乐福、沃尔玛、麦德龙等）、浙江青莲食品有限公司（冷鲜猪肉及猪肉副制半成品）、香港百佳超市（冷鲜牛肉）、大连雪松集团（冷鲜牛肉）、辽宁开源赢得肉禽有限公司（冷鲜鸭肉）、陕西财安食品（冷鲜鸡肉）等均取得了良好的社会效应和经济效益。 。 包装单品 超市选择真空包装的几个理由 ? √ ?7 乐天 ? √ ?8 沃尔玛。山姆 √ 3 麦德龙超市 4 欧尚 √ √ 2 大润发 学校食堂 　部队食堂 机关单位 　　　销售渠道 消费群体 沟 通（Communication） 沟 通（Communication） 对销售目标人群的重点宣传 开展一系列促销活动 参与和赞助公益活动以提升企业形象 与媒体建立良好关系 实施方案