第一章--运动的能量代谢.pptVIP

运动的能量代谢 学习目标： 1、掌握肌肉活动时直接能量与间接能量来源及相互关系。 2、掌握三个供能系统各自的特征以及与运动强度、时间的对应关系。 3、掌握运动中能量代谢变化的特点和能量统一体 概念，学会分析不同性质运动中的代谢规律及应用。 教学重点与难点： 1、三个供能系统各自特征以及与运动强度、时间的对应关系。 2、不同性质运动中的能量代谢规律及应用。 第一节、肌肉活动的能量来源 第二节、肌肉活动能量供应的三个系统 第三节、肌肉活动的代谢特征 第一节 肌肉活动的能量来源 肌肉的分类：骨骼肌、心肌、平滑肌。 本章讲授的肌肉指：骨骼肌，约占人体总重量的35－45％。 一、能量的直接来源: ATP 一切生命活动的能量都直接来源于ATP。 ATP是一种存在于细胞内（胞浆和核浆内）、由自身合成并可迅速分解被直接利用的一种自由存在的化学能形式。 ATP的分解放能，实际上是被酶断开末端高能磷酸键，即： ATP ADP+Pi+能 肌肉收缩就是利用肌细胞内ATP分解释放的能量供肌肉收缩克服阻力来做功，以实现化学能向机械能的转化。目前肯定的是，这种能量转化的部位就在肌球蛋白横桥于肌动蛋白的结合位点。 ATP的贮备及输出功率 肌肉ATP含量：6mmol/kg湿肌 最大输出功率：11.2mmolATP/kg/s 启动极为迅速。 但由于ATP贮量有限，运动中ATP消耗后的补充速度成为影响运动能力的重要因素。 (二) ATP的再合成—吸能 1、 ATP的无氧生成（底物水平磷酸化）： （1） CP + ADP ATP + C CP贮量约为ATP的3～5倍 供能特点：快速、直接 （2）糖的无氧酵解 葡萄糖（糖原） 缺氧 2ATP+乳酸 反应部位：细胞浆内 2、ATP的有氧生成（氧化磷酸化） ： 糖 脂肪 能量+ADP+Pi+O2 CO2+H2O +ATP 蛋白质 反应部位：线粒体内 （三）ATP分解与再合成的关系 ATP ADP 满电 放电 高能键（A-P～P～P）的断裂与再连接在活细胞中是不停止的。 生物体内的能量代谢（能量的释放、转移和利用等过程）是以ATP为中心进行的。 运动中ATP再合成的速率下降时，表明能量供应受阻，意味着疲劳开始出现。 能量的利用 能量的释放、转移、利用过程 图上侧表示：生物大分子（如：葡萄糖）在酶的催化下经过多步骤反应分解成（丙酮酸等）小分子，同时释放出能量。 图中间部分表示：分解反应所释放出的能量，使无机磷酸结合到 ADP 分子上去，形成高能磷酸键，生成了ATP。 ATP 所携带的能量，也可释放出来推动图下侧所示的反应，同时产生 ADP 和无机磷酸。 二、能量的间接来源—糖、脂肪、蛋白质 食物中的七类营养物质：糖、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水、膳食纤维。 能源物质：糖、脂肪、蛋白质。 这些物质经过消化吸收后，通过血液来运输到各组织细胞内参与其中间代谢过程。 除口、咽、食管上段、肛门外括约肌是骨骼肌外，消化道其余部分的肌肉成分均由平滑肌组成。 消化道平滑肌特性：兴奋性、自律性、传导性和收缩性。 消化道平滑肌的一般特性 ①消化道平滑肌的兴奋性比骨骼肌低； ②消化道平滑肌在体外适宜环境内，仍能保持良好的节律性运动； ③消化道平滑肌经常保持一定的紧张性收缩，以维持消化道的形状和位置，并使消化道管腔保持一定的基础压力，产生平滑肌的收缩活动； ④消化道平滑肌具有较大的伸展性，从而使消化道能够容纳几倍于自己原初体积的食物； ⑤消化道平滑肌对电刺激不敏感，而对牵张、温度和化学刺激特别敏感。 消化液的作用 2）营养物质在消化道各部位消化过程 口腔内消化 胃内消化 小肠内消化 大肠内消化 口腔内消化 ① 口腔内消化： 唾液的性质和成分 pH: 6.6～7.1(无色无味近于中性的液体)。 成分：水(占99%)，有机物(唾液淀粉酶、粘蛋白、球蛋白、溶菌酶等)，无机物(Na+、k+、HCO3-、Cl-等)。 唾液腺： 腮腺 颌下腺 舌下腺 散在小唾液腺 唾液的作用： 1.消化作用：唾液可湿润食物利于咀嚼和吞咽；溶于水的食物→味觉；唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖。 2.清洁作用：大量唾液能中和、清洗和清除有害物质；溶菌酶还有杀菌作用