盐的降温抗冻融冰科展竞赛science.pdf

冰與鹽之歌 冰加鹽後的溫度變化 摘要 鹽真的是一種很神秘的東西，它可以降溫、抗凍還可以融冰，這 幾個功能看來是格格不入，但是當我們針對鹽的降溫、抗凍、融冰的 性質做實驗，並比對與其他物質與冰、水的作用 ，更比較鹽量多寡對 於冰和水溫度的影響。結果發現冰確實有著降溫、抗凍、融冰的功能， 只是鹽是針對不同的 需求產生不同的效果，鹽灑在冰上可以使冰降 溫，但是加了鹽的冰又比一般的冰更容易融解，等到變成鹽水之後又 比一般的水不易結冰，所以鹽真是非常神奇的東西。 壹、 研究動機 校外教學的時候，我們去參觀布袋的鹽山，解說的叔叔告訴我們 下雪前在道路灑鹽可以防止路面結冰 ，加在雪上又可以讓雪融化；但 是記得 三年級的自然與生活科技領域課程裡，有一個把鹽灑在冰塊 上，可以讓果汁結凍的實驗。這幾個現象 互相矛盾，到底鹽能使冰容 易融解？是使水容易結冰 ？還是使水不容易結冰 ？搞不清楚 ？？？ 所以我們決定做實驗來解決心中的疑惑。 貳、 研究目的 冰加鹽的降溫效果 （假設一、二） 鹽的降溫 水加鹽的降溫效果（假設三、四） 結論 鹽的融冰 結冰鹽水的溶解速度（假設五） 鹽的抗凍 水加鹽的抗凍效果（假設六、七） 參、研究設備器材 水、燒杯、量筒、溫度計、 上皿天平、碼錶、冰塊、鹽（精鹽）、 糖、肥料（尿素）、克潮靈、味素。 肆 、研究過程及結果 假設（ 一）：只有鹽對水能降低其溫度。 實驗 步驟：20克的精鹽、 糖、肥料（尿素）、克潮靈、味素加入 80 ㏄的水中，用碼錶測量時間與觀察溫度的改變。 結果： 時間 0秒 20秒 40秒 60秒 80秒 100秒 120秒 變因 加鹽 25 24.1 23.9 23.5 23.4 23 22.7 加糖 25 25 25 25 25 25 25 加尿素 25 23 22 21 20 20.2 20.5 加克潮靈 25 27 29 32 34 33.8 33.5 加味素 25 25 25 25 25 25 25 不加 25 25 25 25 25 25 25 40 35 加鹽 30 加糖 25 加尿素 溫度20 加克潮靈 15 10 加味素 5 不加