菲芘国际服务部培训大纲.ppt

菲芘国际服务部培训流程 总裁,总经理致辞，集团文化介绍，本专业总部酒吧介绍，新员工的自我介绍，培训期间的规章制度，工资待遇，如何处理好上下左右关系，公司优秀领导的成长发展经历,爱的培训(总裁负责)(一天) 军训(企业口号，树立正确的客户观念，感动客人三十点，十句礼貌用语的背诵，考试)(十天) 职业化的工作形象及标准，礼貌礼节，树立正确的服务心态(一天) 酒水知识培训，背诵酒水单，了解每种酒的开启方法(调酒师负责)(现场实操)(一天) 服务技能（带台，摆台，开台，点单，开单，传送，兑酒，巡台注意事项，送客，做卫生,一帮一练习）(五天) 工作技巧（分析客人的类型与来酒吧的目的，看清层次带位，怎样与客人介绍自己并迅速的获取客人的信任，怎样加强与客人的关系及互动，站在客人的角度促销，促销的技巧和语述，服务次序，辨别真假钞票，赠送物品的语述，后买单和挂单的处理）(三天) 团队活动，酒吧游戏的各种玩法，舞蹈的培训，介绍每月员工活动 岗位职责与分工，各部门的服务流程，各部门考核标准及考核表格的了解，应对突发事件的方法，怎样避免得罪客人(三天) 职业道德，星级考评制度，工作中的奖罚条例及晋升渠道，飞单的避免方法及后果，签订必威体育官网网址和劳动合同(两天) 执行力，团队精神的 培训，如何在实际工作中与其他部门紧密的配合(三天) 公司管理层介绍 ，财务培训(李总)消防培训(老爷子)(两天) 实际操作，文字考试，分部门(两天) 各部门的单独培训 * * 欢迎加入菲芘团队！