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第17章 生态系统的稳定 第1节 绿色植物与生物圈中的水循环 一．实验名称：观察植物叶表皮的气孔 二．实验教学目标：1．认识气孔的组成并能描述气孔的开闭原理。认识气孔的功能，初步形成生物体的结构与功能相适应的基本观点。 2．学会制作叶表皮临时装片和学会使用显微镜观察植物叶表皮的气孔，培养学生动手操作能力、观察能力、画图能力和分析问题、解决问题能力。 3．通过本实验，认识气孔的结构与功能，培养学生之间的合作与交流的意识。【1】 三．实验教学重点：制作并观察叶表皮的临时装片，描述气孔的组成及开闭原理。 四．实验教学难点：描述气孔的开闭原理。 五．实验类型：分组实验（两人一组） 六．实验器材：（按学生每组配备）显微镜2台 、载玻片6片、盖玻片 6片、解剖器1套、纱布1片、放大镜1把、滴瓶2只（1只盛清水、1只盛10%食盐水）、吸水纸6片、烧杯（500ml）1只、三脚架1只、石棉网1片、酒精灯1盏、温度计1支、 菠菜叶2片、青菜叶2片、蚕豆叶2片、落叶生根2片。 （教师演示配备）数码相机1台、数据线1根、纸盒1个、塑料管15cm、海绵1块。 七．实验装置：如图 八．实验准备：教师准备：学生的分组实验器材，教师的演示装置。 学生准备：每位学生采集植物的叶片1—2种。 九．教学策略：发现法。 十．实验教学过程： （一）引入：水分以气体的状态从植物体内散失到植物体外的过程，叫做蒸腾作用。你知道塑料袋内的水珠是通过叶片的什么结构散失出来的吗？（如右图）【2】 〔设计意图〕以问题引领主题，能够激发学生探究问题的兴趣。 （二）教师演示：取一片新鲜的完整的青菜叶，用解剖针扎住叶柄，将叶片浸入盛有60℃左右清水的烧杯中。（如下图左） 提出问题：青菜叶表面有什么现象产生？ 学生观察实验现象，并叙述之：青菜叶的表面有气泡出现，正面的气泡比背面的气泡少。（如下图右） 小组动手模仿实验 小组讨论、交流，得出结论：植物的叶片表面并不是密不透风的。 〔设计意图〕通过师生互动、生生互动实验，一是培养学生的观察能力、模仿能力以及语言表达能力，二是初步让学生感知植物的叶片表面的确有“空隙”存在。 （三）教师提出问题：怎样探究叶片表面留有这样微小的“空隙”呢？ 小组讨论、交流，初步找到解决问题的方法：〔预测〕1. 利用放大镜观察。2. 制作临时装片，再用显微镜观察。 小组实验：用放大镜观察菠菜叶、青菜叶、蚕豆叶的表面。 教师提出问题：用放大镜能看清楚叶的表面空隙吗？为什么？ 小组讨论、交流，得出结论：看不到叶面有空隙，主要原因应该一是放大镜的放大倍数较小，二是叶片不透明。 〔设计意图〕本实验为观察实验，这一设计，就转变为探究实验，增加了研究问题的难度，也同时激发学生学习的动机。由于探究问题是开放的，学生所选择的器材有可能不同，有可能选择较简单、方便的器材去研究问题。 （四）教师提出问题：要探究叶片的表面留有这样微小的“空隙”，就需要制作临时装片。制作洋葱鳞片叶临时装片的步骤，你还能想起来吗？ 独立思考后、小组交流、代表发言：1.擦，2.滴，3.取，4.放，5.盖，6.染。 〔设计意图〕通过本问题，一是回归本实验的原来要求；二是温故而知新，再现已有的知识，为下面的动手操作作理论上的铺垫。 教师提出制作临时装片要求：同组同学，选择同一种植物叶片，一人做上表皮临时装片，一人做下表皮临时装片。 学生在制作临时装片时，教师逐步展示每一步骤： 1. 擦。用纱布擦干净载玻片和盖玻片。 2. 滴。在载玻片的中央滴1—2滴清水。 3. 取。对折叶片，再打开。两手前后从折裂的伤痕处慢慢撕拉叶片，用镊子夹取折断处的白色薄膜。 提出问题：为什么青菜叶、菠菜叶、蚕豆叶的下表皮容易撕取，而上表皮不易撕取？ 小组讨论、交流，得出结论：青菜叶、菠菜叶、蚕豆叶的叶片靠近下表皮的是海绵层，结构疏松，而靠近上表皮的是栅栏层，排列整齐，致密，所以叶的下表皮容易撕取，而上表皮不易撕取。 〔设计意图〕通过本问题，知新而温故，认同生物体的结构与功能相适应的基本观点。 点拨：取下表皮时，先对折叶片，再打开，两手前后慢慢撕拉叶片。取上表皮时，用手指尖从叶片的正面撕裂一伤口，再轻轻地向上撕取。 4. 放。把镊子取下的薄膜放入载玻片的水滴中，在放入载玻片的水滴中，同时要用解剖针一起把薄膜展平。 5. 盖。用镊子夹起盖玻片的一角，使盖玻片的一边与水滴接触，再慢慢的放下。【3】 教师巡视指导，记录学生操作不规范的步骤。数码相机视频展示学生制作有较大问题的装片：（1）含有较多的气泡： 讨论、交流，得出改进方法： ①盖盖玻片时，要规范操作。 ②可以用解剖针轻敲盖玻片，赶走气泡。 （2）含有较多的叶肉： 讨论、交流，得出改进方法： 取材料时，一定是表皮，而不能有叶肉或叶脉相连。 〔设计意图〕通过展示学生制作临时装片中出