女儿茶采于三间.docVIP

春蕊--------女儿茶 女儿茶采于三月间，蕊极细而白，只采一芽一叶，叶尖含晨露为上品女儿茶，清新的茶，烟雨西子醉荷莲！女儿茶，浪漫的茶，艳姿香唇痴心人！女儿茶，温情的茶，淡淡香茗袅清音！独步清雅 淡韵吹香，滋味醇和，让我回味春的味道--- 春醉女儿茶 一种风流气味，如甘露、不染尘凡 2007-07-20 07:09生性喜茶，西湖龙井、洞庭老君眉、安徽六安、峨嵋春竹，来者不拒。而一直最喜欢是泰山女儿茶。女儿茶之名首见于明代李日华所著《紫桃轩杂缀》：“泰山无好茗，山中人摘青桐芽点饮，号女儿茶. 泰山女儿茶，清纯妙龄奉茶女。择一雕龙椅下坐，奉茶少女摆上茶具，煮起山泉水。案上这紫砂小杯壶也许比不上想象中的“绿玉斗”或“成窑五彩小盖钟”，倒也十分古朴典雅。 清气袭来，奉茶女双手捧上这千呼万唤始出来的女儿茶。但见水色清澈剔透、叶芽娇嫩碧绿、茶气清苦中伴有些许板栗清香。慢品细啜，感觉颇为清和柔淡，似两三过水后的龙井类绿茶，但内透青草绿叶的新鲜与雨后山川松林之气。 原来女儿茶极耐冲泡，一壶茶一般要续六过水。这第二过比头道水味觉稍重，但仍似两过水后的清淡绿茶。 第三过茶水，这茶会从“矿泉水”变成了“苦咖啡”，剧烈的清苦稠涩，强重浓厚于品过的任何茗茶，饮罢仍是苦涩满口。再试第四过，与第三过同样地轰轰烈烈，满腔浓郁的苦涩达到极致。直到第五过水，茶方淡下来。 一般绿茶是头两过水茶味最浓，第三道时已淡然无味。可这女儿茶却是先清淡，到第三四过水时方达到高潮，然后再淡下来。待饮下第六过时，已如初尝时之清微淡远；不同的是，经过浓烈的苦涩，此时齿颊流香、口舌生甘、回味扑鼻、阵阵清气载着淡淡的香甜沁心入脾，真个是“一种风流气味，如甘露、不染尘凡”。品茶之美，美在意境。闭目静享茶韵之清，心旷神怡、物我两忘、魂体若即若离、飘飘欲仙的感觉。这就是泰山女儿茶！ “茶里乾坤大，壶中日月长”，女儿茶始清淡转苦涩而后回甘，恰如人生从本真至绚烂而归于平淡。此平淡蕴含大智大悟，内敛海阔天空。大概这就是我们那位好“无为”的老前辈留下的“见素抱朴”、“大音希声，大象无形”吧。 人生如茶女儿茶 (2008-04-11 14:22:55) 山风一吹，人影伴着蝶影翩飞，采茶自然就有了女儿的灵气香韵了。如果是采皇家的“女儿贡茶”，采摘过程更加玄妙：少女们凑近一棵棵绿色的茶树，用美丽的睫毛扫去叶子上的露珠，用舌头衔摘一片片新茶嫩芽。每位少女还必须戴上可以盛装新茶绿芽的胸兜。只有这样，劳动时流出来的汗水，才会随体温一同沁入胸兜。氤氲之气浸染片片新叶———这就是女儿贡茶的第一道程序。 朋友说，女儿茶喝到嘴里，一杯茶就是一种袅袅升腾的热情，一杯茶就是一腔思绪练达的幻境……“采得女儿三千年，人间极品话雅兴。”我完全被这番奇谈怪论勾引得六神无主。 关于女儿茶，我早就在《红楼梦》里读到过。袭人和晴雯为宝玉准备了女儿茶，拿出来给巡夜到怡红院的“林之孝家的”喝———那真是一处生动的细节描写，让我第一次认识文学作品中的女儿茶。可以说“芹溪居士”多次写到茶，其实也只有女儿茶三个字在我眼里显得更亮。 女儿茶并非文学大师凭空杜撰。女儿茶的产地很多，其中有两大产地———那儿的人，为争女儿茶的“红楼真名”而闹得不可开交。一处是普洱茶的产地云南省的西双版纳。当地人说，根据清朝阮福的记载：“小而圆者名女儿茶，女儿茶为妇女所采于雨前得之，即四两重圆茶也。”既然如此，《红楼梦》的女儿茶就是普洱茶中的一种。 另一处是山东泰山的女儿茶。相传古代帝王到泰山“封禅”，当地官吏必须选派美丽少女采下泰山深处的早春新茶，将泰山的泉水用少女的体温焐热，然后供帝王品尝享受。我去泰山时，见过现代女儿茶，这种茶采 用现代科学技术与传统工艺相结合，培育了上千亩优质茶园。那次，我真正品到了泰山女儿茶。一口入唇，清香婉丽，回味无穷———仿佛咀嚼着茶与人生，一种美好生活幸福感受让人渐入佳境。 朋友还说，四川成都从明代起开始制作茉莉花茶……也就是在古代龙泉驿东山一带的茉莉花丛中，走出一个玉一般洁白的水晶王子———人称“人间第一香”的花中王子。龙泉山的云雾山中茶树非常多，每天夜里，一群茶姑与茉莉花王嬉戏。王子热情地在她们的青丝鬓发边插满茉莉花蕾，花香与茶香相融后袅袅不绝。后人咏叹：“茶情偏与夜相投……冰壶低架，香雾飕飕……木樨淡了中秋。”可见，茉莉花茶的女儿气息中，也有一丝俊男的风情。 我忽然想起了电视上的一段故事：滇西碧罗雪山余脉的“香堂人”，赋予茶道以人性化———在火塘中烧陶制的茶罐，然后将茶叶置入罐内边烤边抖动着使之受热均匀。几分钟后，罐内透出缕缕清香，再迅速灌入开水。如果小茶罐内立刻“哧哧”作响，而且升腾一连串气泡，像盛开的白莲花，主人就称这是“男儿茶”。倘若开水倒入茶罐后，只听到“哧哧”作响，却无气泡冒出，便称这是“女