普洱查冲泡程序.docx

普洱茶冲泡程序各位老师，评委大家好：今天我为大家带来的是普洱茶的冲泡，俗话说好茶须好水，有好茶好水还须巧冲泡，才能泡出一壶好茶。所谓巧冲泡不是说泡茶的人要比划一些夸张的动作，而是要能根据茶的茶性熟练掌握不同的冲泡技巧，要做到泡之得宜，首先要了解不同的茶的不同茶性，识茶性才能晓茶礼，才可以做到巧冲泡。下面我为大家展示一下冲泡的过程。器具的介绍：茶道组：内有五件。茶夹：用于清洗品茗杯。茶漏：用于紫砂壶投茶。茶针：用于疏通阻塞的紫砂壶口。茶拨：用于投放干茶。茶则：用于取干茶。茶荷：用于盛放及鉴赏干茶。过滤网:用于过滤茶汤中的茶渣。公道杯：又称茶海，用于均匀茶汤的浓淡度。盖碗：杯盖为天，杯托为地，杯身为人，寓于天地人和。品茗杯：用于品饮茶汤滋味。随手泡：用于提高泡茶用水温度。茶船：用于盛放泡茶器具。正式冲泡：温杯烫盏：提高杯身温度，再次清洗茶具以示对客人的尊敬饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。狮子滚绣球又称白鹤沐浴鉴赏佳茗：普洱茶产自云南省普洱市，属于黑茶的一种，外形色泽褐红，条索肥嫩紧细，闻其香有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣等香味并伴有特殊的陈香。佳茗入杯：泡茶技术，茶叶用量也比较关键，也就是说茶与水的比例要适当。比例适当才能使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来。温润佳茗：使茶叶得以充分舒展。香飘四海的“普洱茶”，酿造了源远流长的“普洱茶文化”。在漫长、悠久的历史长河中，普洱茶文化伴随着普洱茶的诞生、发展不断丰富，成为联系民族、经济、文化、历史、科研、外贸、农业、园艺等方面的桥梁。以茶待客、以茶会友、以茶祭祀、以茶联姻、以茶作礼、以茶为艺，成为普洱社会文化进步、民族团结的象征。　高山流水—春风拂面—重洗仙颜分茶入杯：茶斟七分满留下三分是情谊敬奉佳茗，请品茗细问幽香：陈香味鉴赏汤色：红浓明亮，深红色品啜甘霖：醇厚回甘中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地 区茶文化。中国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地 历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。今天我以普洱茶的冲泡简单的介绍了一下茶文化，更多的茶文化还有待我们更深入的了解。我今天的冲泡到此结束，谢谢各位老师，