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夏日冰爽凉粉
夏日冰爽凉粉
菜谱物语——凉粉
连续几天38-39度高温天气，让我这个吃货也吃不下饭了，只好来一碗冰凉冰凉的凉粉，酸酸辣辣的最适合这个烧烤天吃了，做法很容易，有兴趣的你可以试试哦。
酸咸菜品口味
烩主要工艺
廿分钟所需时间
普通制作难度
煮锅 所用厨具
食材明细
绿豆淀粉100克
青红辣椒末 适量
蒜末 适量
香油 适量
辣椒油 适量
香醋 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
盐 适量
1. ?绿豆淀粉100克
2. ?100克的清水将淀粉调成浆
3. ?1000克的水烧开
4. ?将调好的淀粉浆倒入开水中，不断的搅拌
5. ?转小火，继续搅拌至浓稠
6. ?关火，倒入碗中，晾凉后放冰箱冷藏
7. ?一汤匙生抽，一汤匙香醋，少量白糖，少量盐，少量胡椒粉，半汤匙辣椒油，几滴香油调成汁
8. ?将冰冻好的凉粉切成合适的条状，浇上酸辣汁，加上适量的青红辣椒、蒜末，拌匀即可
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