开店重点收银.doc

开店重点（收银） 重点项目 收银区 每日机台人员（生手，熟手）的安排，易聚客机台熟手的安排 每日重新确认各机台人员，评估熟练程度，确保易聚客机台均为熟手当班，并确实安排一生一熟隔机台上机之人员安排。 每日人员到班异常的通报与处理调整 每日开业前，清点上机人员，若发生人员应到未到，立即与本人联系确认到岗状况，并立即向店长反映实况及未到人数，请后勤或其他部门或其他店人员支援。同时电话调派休假休息人员，并预估是否要新招聘补员 每日收银动作的要求 对所有上机人员上机前预做礼貌练习，并重申服务顾客之重点坚持，同时重复提醒，上下机应有之程序动作，与紧急状况处理标准原则。 5.每日外勤人员的动作要求 6.顾客5人以上排队的疏导动作 开幕期间收银线应安排顾客疏导组2-3名或由外勤组成 将顾客引导到人少的机台或应急结账通道 用广播告知顾客应到何处人少的机台结账 7.各机台均将5人以上排队的通报、装袋人员的调度、熟手的调度、饮料发放的准备、广播系统的告知 开幕期间每个机台应安排PT包装人员 熟手应集中在易堵机台 8.机台问题 顾客买的商品无法扫描（无条码，条码，破损） 应立即通知外勤，请外勤用对讲机呼叫该商品所在区域外勤查找条码 商品价格差异错误（标示价卡） 开幕前三天应做全卖场商品试扫，生鲜在开幕前一天试扫 开幕当天应试扫所有DM商品，开幕期间尽可能不做变价 当发生价格差时应立即通知该商品所属部门及咨讯查找 收银线上已key in 但不买（破损钱不够临时决定） 如遇商品破损应通知外勤换商品 钱不够或顾客临时决定，商品应通知外勤或主管，做指定取消或调销 收银员key in错与原商品不符（已结账） 在中控处将该商品做退货处理后再将该商品在收银线上重新KEYIN 收银机故障打印机故障（无纸） 开幕期间应在收银线配备咨询人员1-2名 如收银机小故障，外勤可简单排除的应立即完成，如不能应立即通知咨询 暂时无法修复的应调用备用机 无零钱 金库零钱不够可提前发动收银员每人每天上班时带一定零钱调换 请同城市兄弟店协助，并通知财务 收银员在收银中无零钞应立即通知外勤，并先向临近机台暂时兑换以节省顾客等候时间收到假钞《破损钞》 在结账时发现顾客使用应委婉拒绝 如下线盘账时发现应由收银员赔偿 条码不清，无法输入:通知外勤查找 顾客已KEY IN 商品要求退货 请顾客到退换货区处理 顾客已结账商品未带走 集中在中控存放，顾客领取时应做好纪录 每天晚上请各营业部门认领并纪录 顾客多卖限购商品 委婉拒绝顾客 在商品陈列处写告示告知顾客 顾客多要购物袋 再不产生客诉的前提下委婉拒绝顾客 发现顾客夹带 立即通知防损 单笔交易超过50项 单笔交易超过50项应分两次结账 食与用，罐与瓶，易碎，不可压分类，装袋技巧 食与用分装，生与熟分装，易碎品分装两个袋 在开幕前依“营运流程”培训 9人潮多时吃饭，下班的调度处理，吃饭交班上下机的动作方式 10当场争执的处理请外勤人员处理 如遇时间较长需要查证等客诉，则请顾客到客诉室请客诉组人员处理 11收银员现金差异处理 收银员赔偿 大额差异可请咨询协助查原因 12次日人力确认与安排 在收银员下班前应确认次日班表 13营收日结的作业与过晚下班交通，住宿的安排,交通自行解决 14每晚孤儿的回收，购物蓝的回收动作 开幕前应设立孤儿组、手提篮组、手推车组,专人专案合理调配 15每时段购物袋补充清查 每日早上、中午、下午、晚间、打烊五个时段补充购物袋 16每时段收开发票的清查，人力交班吃饭的安排，人潮疏导 中控人员可由内勤或主管顶班用餐 开票人员过多则内勤或主管可机动支援 17退货异常状况的清查，人力交班吃饭的安排，人潮疏导 退货应做到帐、表、物一致 18每日收银员上机前均需告知必威体育精装版赠品，降价活动，退货，办卡，等分店各项运作新状况以备顾客询问正确回答或告知可回答之部门 开业前每位收银员应熟记“标准问答语句” 收银科告知栏应告知当日必威体育精装版的赠品及各项促销 19每4台收银机的外勤人员安排（收银）（货号错误） 每位外勤负责小地小区域（4-8台），协助收银员处理询价，查号码、换零等工作 20打包柜、绳子、剪刀的准备，服务人员的安排 顾客自动打包台，可设在收银出口 准备剪刀、包装绳、封箱袋.