草本植物及黄酮提取方法的研究进展.doc

新疆农业大学 专业文献综述 题 目: 草本植物及黄酮提取方法的研究进展 姓 名: 热孜牙·热孜克 学 院: 化学工程学院 专 业: 应用化学 班 级: 081班 学 号: 085131138 指导教师: 毛丽哈 职称: 副教授 2012年11月 04日 新疆农业大学教务处制 草本植物及黄酮提取方法的研究进展 作者：热孜牙.热孜克 指导老师：毛丽哈 摘要：本文概述了草本植物的成分，营养价值及对人体健康的作用和药用价值，并介绍了黄酮的结构，种类和作用，同时说明了黄酮类化合物的提取方法，黄酮类化合物分离纯化法及黄酮化合物含量测定法。 关键词：草本植物；黄酮；提取； 前言：甘草属于草本植物，草本是一类植物的总称，但并非植物科学分类中的一个单元，与草本植物相对应的概念是木本植物，人们通常将草本植物称作“草”，而将木本植物称为“树”，但是偶尔也有例外，比如竹，就属于草本植物，但人们经常将其看做是一种树。草本生活的拥戴者崇尚自然，笃信植物赋予生命的灵感和奇迹，在生活的每一个细节都追求自然清新和生机绽放的草本感觉。草本植物不仅和人体肌肤有着极强的亲和力，而且可以带走忧虑浮躁。我们要靠近植物，从各方面感受它给我们的快乐与美丽。一年生草本植物，一年生草本是指从种子发芽、生长、开花、结实至枯萎死亡，其寿命只年的草本植物，即在一个生长季节内就可完成生活周期的，即当年开花、结实后枯死的植物，如牵牛花、瓜叶菊、葫芦、翠菊等。二年生草本第一年生长季（秋季）仅长营养器官，到第二年生长季（春季）开花、结实后枯死的植物，如冬小麦、甜菜、蚕豆等。多年生草本植物生活期比较长，一般为两年以上的草本植物，如菊花、兰花、荷花、睡莲、君子兰等。多年生草本植物的根一般比较粗壮，有的还长着块根、块茎、球茎、鳞茎等器官、冬天，地面上的部分仍安静地睡觉，到第二年气候转暖，它们又发芽生长。t5血管功能、增强免疫力等作用 。因此，开展甘草的深加工，使甘草资源得以充分利用，增加资源的附加值，前景十分可观。甘草又名甜草、蜜草、美草等，为豆科植物甘草属甘草的根及根状茎。药典收载的甘草收载的甘草主要包括乌拉尔甘草、胀果甘草和光果甘草[1-2]。甘草有效成份包括黄酮类、三萜类、多糖类等。甘草黄酮具有明显的抑菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、保肝等药理作用。尤其是发现它具有抗艾滋病病毒作用后，甘草黄酮类化合物的研究引起了人们的广泛关注和重视[3-4]。本文总结了近几年来甘草黄酮的提取方法及药理作用研究，旨在为开发甘草黄酮提供一定的理论基础。 一 黄酮的简介 黄酮类化合物是一类在植物界中分布广泛、具有多种生物活性的多酚类化合物，是许多中草药的有效成分如 苦荞、山楂、桑叶、银杏叶、竹叶、可可、葛根等。在自然界中最常见的是黄酮和黄酮醇，其它 包括双氢黄（醇）、异黄酮、双黄酮、黄烷醇、查尔酮、橙酮、花色苷及新黄酮类等。近年来，由于自由基生命科学的进展，使具有很强的抗氧化和消除自由基作用的类黄酮受到空前的重视。类黄酮参与了磷酸与花生四烯酸的代谢、蛋白质的磷酸化、钙离子的转移、自由基的清除、抗氧化活力的增强、氧化还原作用、螯合作用和基因的表达。天然来源的生物黄酮分子量小，能被人体迅速吸收，能通过血脑屏障，能时入脂肪组织，进而体现出如下功能：消除疲劳、保护血管、防动脉硬化、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑及其他脏器细胞的功能、抗脂肪氧化、抗衰老。,近10年来,黄酮类化合物因为其广泛的生理功效越来越受到人们的关注，在人类的营养、健康和疾病防治上有着广阔的应用前景[5]。黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。此外，它还常与糖结合成苷。 多数科学家认为黄酮的基本骨架是由三个丙二酰辅酶A和一个桂皮酰辅酶A生物合成而产生的。经同位素标记实验证明了A环来自于三个丙二酰辅酶A，而B环则来自于桂皮酰辅酶A水提法适于黄酮甙类物质提取。该法成本低、对环境及人类无毒害, 适合工业化大生产, 但提取率低,此法虽然要求设备简单,但因提取杂质多、提取时间长、提取液存放易腐败变质、后续过滤操作困难、收率较低等缺点,现已不常使用。 , 易溶于碱水, 酸化后又可沉淀析出。其原因一是由于黄