宁夏贺兰山东麓葡萄酒旅游的现状市场分析及未来发展建议.doc

宁夏贺兰山东麓葡萄酒旅游的现状、市场分析及未来发展建议-旅游管理 宁夏贺兰山东麓葡萄酒旅游的现状、市场分析及未来发展建议 魏 茜 近年来，宁夏贺兰山东麓在葡萄酒行业被越来越多的提及，当地政府和酒庄也开始将视线转移到葡萄酒旅游上。那么，产区的旅游现状、存在问题、面临困难、未来发展都有哪些？本文对《宁夏贺兰山东麓葡萄酒旅游现状调查》调查问卷收集到的1109份答卷进行整理、分析，得出结论。 2013年1月11日，世界最具影响力报纸之一的美国《纽约时报》评选出了全球2013年“必去”的46个最佳旅游地，宁夏和巴黎、里约热内卢、卡萨布兰卡等世界著名旅游景地一起名列其中，排名第20位。《纽约时报》特别强调，在宁夏可以酿造出中国最好的葡萄酒。 宁夏依托葡萄酒的旅游产业发展的如何？ 一、贺兰山东麓葡萄酒旅游现状分析 宁夏酒庄目前呈现百花齐放的态势，据贺兰山东麓葡萄酒国际联合会必威体育精装版的统计数据，截止2014年底，宁夏已注册的酒庄共130家，较2013年新增72家。这些酒庄中有相当一部分已经开始葡萄酒旅游业务，且各具特色。比如浓郁拜占庭风格的张裕摩塞尔十五世酒庄，现代精致的轩尼诗夏桐起泡酒酒庄，展现西夏文化的玉泉国际酒庄，被酿酒大师杜德先生称作“葡萄酒的东方殿堂” [2]的志辉源石酒庄，农家风情的银色高地酒庄等等。 然而，当这些关注和认可越来越多的从“葡萄酒圈”扩展到“大众”时，当普通消费者对游览酒庄感兴趣时，宁夏的葡萄酒旅游到达一个前所未有的发展的好时机。既然要发展，就要找不足，这份有着1109份观点的调查问卷也许能给我们一些启示： （一）目前存在的问题（注：收到1109份答卷，其中回答此问题的共678人） 根据我这份问卷显示，消费者对宁夏酒庄目前存在的问题给予了不同程度的回应。（表1） 1、路标指示不清 有28.76%的受访者认为宁夏酒庄路标不清，容易迷路。虽然政府已经在去酒庄的路上放置了一些指示牌，但在一些比较小的路口却没有指示牌，导致很多自驾的游客找不到酒庄。 2、收费太贵 举例来看，100元人民币能在酒庄参观和品鉴，且门票费用并不包括车费，如果打车的话，一个顾客来回车费大概在80左右，也就是说180元人民币只能去酒庄转一圈，这对大部分人来说并不划算。也难怪有19.76%的游客都认为门票太贵。 3、离市区太远 宁夏的酒庄一般离银川市区都在30分钟左右的车程，有些甚至需要一个小时，对于一些没有车的游客来说特别不方便，也会因为路程遥远而放弃参观。为了解决这个问题，酒庄和产区联合会应该联合起来建立一些更方便的措施，比如开设酒庄游公交专线，游览车等等。 4、相关旅游信息有哪些信誉好的足球投注网站不方便 关于这个不足，我也有深刻的体验。在宁夏，除了直接打电话和酒庄预约，几乎没有任何其他的渠道可以获知酒庄游览信息，酒庄既没有和当地的旅游机构合作，也没有和旅行社合作开辟专门的旅游线路。所以，有38.5%的人认为这项工作做得不好就不奇怪了。 5、酒庄讲解人员专业度不够 有三分之一左右的受访者表示（31.42%）酒庄讲解人员并不专业，时而会有回答不出访客问题的情况，很多酒庄接待人员甚至不具备专业基本知识。这样一是可能会误导一部分初次体验酒庄旅游的消费者，二是，这样的接待人员显然会使一部分已经具备葡萄酒知识的游客对酒庄整体的印象大打折扣。 6、酒庄在旅游配备上不完善 很显然，对全世界而言贺兰山东麓都是一个新兴的产区，这里的酒庄已经开始葡萄酒旅游的活动，但是他毕竟太过年轻，从2-3岁的葡萄到刚刚建成的酿造车间，一切都刚刚开始。显然，39.53%的人表示对宁夏酒庄的整体配备很失望，比如酒庄品酒室相对简陋，很多酒庄附近没有餐厅，酒庄厕所较差等情况。 7、酒庄旅游项目程式化，毫无新意 葡萄酒旅游的核心永远是葡萄酒，酒庄理所当然应该把参观路线和内容都指定成和葡萄酒有关的。但是，当所有的酒庄都这么做了之后，单个酒庄的特色是什么。它们用什么去吸引游客。显然，这现在是我们的一个大问题，在众多酒庄中，真正能做出特色不出5家，剩下的基本全部是一样的。 8、品尝酒款太少 在调查者中，有23.75%的受访者认为自己在酒庄中能品鉴到的酒款过少。宁夏的酒庄在接待游客时，往往会提供2-3款酒。大部分受访者表示如果门票费用是100元，那么适当的品鉴酒款应该在3-4款。 9、其他 有些受访者还有其他独到的见解，比如文化底蕴不深，没有特色主题，品酒酒具太差等。 （二）面对的困境 1、同质化严重 无论是宁夏的酒庄还是宁夏的葡萄酒都面临着一个同质化严重的问题，具体表现在酒庄风格要么一味的模仿欧洲要么是毫无新意的厂房，而葡萄酒也是同样的情况，宁夏的酒庄总是更喜欢种植和酿造赤霞珠，这将是宁夏在未