经济型酒店服务营销分析的文献综述.doc

PAGE 关于经济型酒店服务营销分析的 文献综述 目 录 TOC \o 1-3 \u 一、前言 PAGEREF _Toc369538903 \h 1 二、经济型酒店内涵 PAGEREF _Toc369538904 \h 1 三、经济型酒店服务营销综述 PAGEREF _Toc369538905 \h 2 四、我国经济型酒店现状 PAGEREF _Toc369538906 \h 3 五、课题研究目的和意义 PAGEREF _Toc369538907 \h 4 六、主要参考文献 PAGEREF _Toc369538908 \h 4 PAGE 4 一、前言 所谓服务营销，指的是企业在充分认识满足消费者需求的前提下，为充分满足消费者需要在营销过程中所采取的一系列活动。它起因于企业对消费者需求的深刻认识，并随着社会分工的发展，科学技术的进步以及人们生活水平和质量的提高，在企业营销管理中的地位和作用也日益提高。 在服务社会中，对企业而言，服务已成为造就企业竞争优势的主要途径。商品的品质在竞争者之间已极为相似，如果企业要避免两败俱伤的价格竞争，它就要用其他形式向顾客提供商品的附加价值，而服务就可以成为一家企业区别其他企业的非价格竞争形式，它为企业提供了通向成功的机会。如今，服务是顾客消费的一个主要组成部分，新的竞争形势与大多数企业以前熟悉的情况迥然不同，在服务成为焦点的情况下，企业无论在战略上还是在操作上都需要以新的知识来支撑，原先的营销是建立在产品竞争基础上的，因此，如今我们迫切需要用服务营销理论来揭示服务社会营销的本质。 随着国民收入的不断提高和旅游业的迅猛发展，我国酒店业面临前所未有的发展机遇，如何使酒店在经济全球化的今天，满足消费日益多样化个性化的顾客的需求，并参与国际知名酒店竞争，都要求酒店进行卓有成效的市场营销管理。如何在新的营销观念和新的营销手段引导下，使酒店迈向更高的台阶，是每一个酒店经营管理者值得思考的重要问题。 酒店业作为一个服务化的企业，既不同于制造业，也不同于其它商业，它有着明显不同的特征。酒店的服务营销就是以消费者需求为中心，采取多种策略整合店内外各种有效资源，充分发挥团体优势创造机会，满足顾客需求，使各类资源得到最优化配置，从而实现酒店的经济效益与社会效益的有机统一，因而新时期的酒店业应加强服务营销的核心理念。 二、经济型酒店内涵 美国于1960年代中期开始在高速公路旁兴建汽车旅馆，为驾车旅游者提供住宿和简单的饮食，这就是经济型酒店的最初形式。在此之后经济型酒店的内涵逐渐丰富，形式也逐渐多变，也正因为如此，迄今还没有关于经济型酒店的完整、权威的概念。其主要原因在于“经济”二字在不同的社会背景、经济条件下，或相对于供给市场、消费市场，其内涵都各不相同。通常而言国际酒店业将INN(位于乡村的小酒店)、MOTEL(在高速公路附近的汽车旅馆)、Family Hotel(家庭旅馆)都归入经济型酒店的范畴。 最近几年，经济性酒店作为一个热点现象以其高速的成长性，成为我国酒店行业的一道亮丽风景，何谓“经济型酒店”在我国并没有一个严格定义。实际上，经济性酒店是一个舶来品的概念，其准确的定义还需要中国旅游行业的不断摸索和国内著名品牌的发展实践，才能逐渐明确。按照中国酒店业界通常理解，广义泛指的经济型酒店概念包括三星级以下的星级酒店、一半左右的三星级酒店、某些达到星评标准而未评星的低星级酒店、汽车旅馆、青年旅馆、招待所、家庭旅馆等。 在国内，经济型酒店的定义普遍认为是：以大众可以支付的价格为顾客提供专业化服务的酒店，它定位于普通消费大众，价格适中，能够满足顾客的基本住宿要求，其投资不高、规模不大、功能简单、租金低廉，但又具备一定服务质量水准。目前，我国经济型酒店提供住宿服务，此外，也提供简单的餐饮、会议、娱乐等配套服务。 李松柏认为经济型酒店是相对与传统经济型酒店而言，软硬件设施接近一到三星所有酒店及宾馆，指能满足国内日益增加的住宿消费人群的酒店，这一定义主要是将该酒店与传统星级酒店进行对比，强调其“干净、舒适、卫生、价格低廉”的特性。 邹益民和陈业玮给出了关于经济型酒店的文化定义，认为“经济型酒店针对的是普通消费市场，代表大众文化，为大众服务，这有助于理解经济型酒店经营的核心理念。” 经济型酒店作为酒店产业的一个重要组成部分，发挥着举足轻重的作用。经济型酒店更加贴近大众生活，不管是商务出行、旅游出行或是探亲访友，在住宿方面都离不开经济型酒店。经济型酒店在规模上发展迅猛，是顺应了市场发展的需要。酒店的经营成功是多方面的综合体，天时地利人和都是重要的因素。而在硬件方面日益同质化的经济型酒店，如何杀出重围独树一帜，服务方面会显得尤为重要。在物质并不匮乏的今天，消费者更多的需要得到精神的满足。 三、经济型酒店服务营销