[农林牧渔]仔猪早期断奶综合症.ppt

动物营养专题讲座 仔猪早期断奶综合症及营养对策 兰云贤 主讲 内 容 提 要 引言 一、仔猪早期断奶的应激 （一）断奶应激的原因 （二）断奶对仔猪消化影响 （三）免疫问题 （四）电解质平衡问题 二、早期断奶仔猪的营养需要饲养特点 三、调控措施 （一）补饲 （二）提高动物的采食量 （三）营养措施 （四）饲养技术 一般把3-4周断奶的称为早期断奶。 发达国家现在推行14日龄早期隔离断奶技术、以控制和净化传染病。 现正在推行和研究的隔离早期断奶(Segregated Early Weaning,SEW) 已把断奶年龄提早到7-12日龄。 过早断奶又会因仔猪消化能力和抗逆能力差，造成食欲差、消化功能紊乱、腹泻、生长缓慢、饲料利用率低、精神状况以及外貌表现不佳等所谓之“仔猪早期断奶综合症” 。 仔猪从出生到断奶后一个阶段的培育状况又会影响其整个生长育肥阶段的成绩 一、仔猪早期断奶的应激 （一）断奶应激的原因 从胚胎 -- 初生-- 断奶的整个过程中，仔猪经历了营养、心理和环境三大方面的应激。 初生时: 从恒温环境--变温环境， 从无菌水生的胎盘--有菌陆生的猪舍， 养分靠脐带被动吸收--靠消化道主动吸收等一系列变化。 断奶时: 保育室-----仔培室 吸吮母乳-----采食配合日粮， 以接受母乳脂肪、乳糖和乳蛋白的营养为主-----采食具有不同程度抗原特性的植物性蛋白质、分子结构迥异的植物性多糖、脂肪 引起断奶应激。 Funderburke等（1990）用自然吮乳，和心理、营养、环境应激。研究了三种应激对28日龄断奶仔猪生理生化和生长的影响。 营养应激组出现失重、血糖、胰岛素和生长激素水平、肝糖原、胃内容物重降低、胃PH值、氢化可的松、游离脂肪酸水平升高。 断奶营养应激是主要的 要克服断奶应激使早期断奶取得成功，首先要解决营养应激问题 仔猪消化生理研究内容主要有： （1）消化器官的发育； （2）消化道酸度和各种消化酶的发育； （3）消化道组织形态的变化； （4）消化生理活动的神经和内分泌调控 （5）消化道微生物区系的建立； （6）消化道吸收能力的研究等。 （二）、断奶对仔猪消化影响 1、断奶后肠道形态变化的不利影响： 1）小肠粘膜结构的影响：断奶后六天内，绒毛高度低于哺乳仔猪、隐窝深度高于哺乳仔猪，这种趋势在第四天加剧、至第九天转而回升，这种结果表明：早期断奶应激仔猪小肠粘膜发生退行性变化，而后饲料摄入加剧这种变化，断奶后9天后恢复。 2）绒毛刷状缘酶：如乳糖酶、蔗糖酶、异麦芽糖酶和α-葡萄糖苷酶活性降低；且活性降低后需5天左右开始恢复 3）吸收能力降低：经测定，断奶后对D-木糖、丙氨酸、葡萄糖、电解质溶液的吸收能力降低。 2、对消化酶的影响 1）对酶活的影响 在仔猪 0～4周龄期间，随着周龄增长，胃、肠、胰中消化酶活性几乎成倍增长。但4周龄断奶后1周内的各种消化酶活性降低到断奶前水平的1/3，经过两周之后大多数消化酶活性都可恢复，胰脂肪酶除外。 而胰脂肪酶活性，在断奶后2周仍无增长或者增长很少。3周、4周、还是5周龄断奶都如此。 仔猪胃肠总酶活性单位 2）消化酶谱的变化 断奶前所食的母乳，其中以乳糖、乳脂、乳蛋白为主，呈液体状，易于消化； 断奶后所食的饲料则以淀粉、植物蛋白为主，呈固体状，相对不易消化。 新生仔猪乳糖酶分泌量很高，但随着年龄增长，母乳在饲粮中所占比例下降，乳糖酶的分泌量也逐渐下降。 饲粮由母乳转变为含淀粉的干饲料（淀粉为主要能源），使得仔猪需要淀粉酶。 猪日龄增长至8～10周龄时，淀粉酶的分泌量一直在增加。 胰蛋白酶活性在3周龄前活性较低，接近3周龄时迅速增长，此后又趋缓。 胃蛋白酶从初生到6周龄几乎呈直线增长。 早期断奶后仔猪从母乳转食干饲料，淀粉酶、胃蛋白酶活性等都表现不足。 5周龄以后对酪蛋白和植物蛋白的消化能力的差异基本消失。 3、断奶对仔猪养分消化能力的的影响 哺乳期仔猪凝乳酶、脂肪酸和乳糖酶活性相对较高，对母乳中各种养分的真消化率接近100％。以牛奶饲喂4-50日龄仔猪时养分表现消化率为95％-99%。 4-9周龄仔猪在以小米-豆粕-乳清粉为日粮时干物质、能量和粗蛋白的表观消化率均为87%左右；以玉米一浸提豆粕为日粮时仔猪粪中氮和能量的消化率分别为79.5％和74.6％，氮沉积率为77.2%。 仔猪料中蛋白水平和来源与仔猪腹泻亦有关。 早期断奶仔猪对动物蛋白来源容易消化，特别是乳蛋白 在仔猪饲料中如植物蛋白来源比例太高，很容易引起消化不良和腹泻，这可能与前述胃酸不足和蛋白酶活性有关。 小结：早期断奶造成消化道的功能不健全 （1