[农林牧渔]全谷物健康的秘密礼盒卖点提炼.ppt

中农金谷﹒全谷物产品系列 目 录 ●一 全球开始流行吃全谷物 ●二 全谷物介绍（定义、特点、种类） ●三 全谷物卖点介绍 ●四 全谷物与“健康的秘密” ●五 全谷物的饮食意义 ●六 八种全谷物卖点介绍 全谷物食品具有低脂肪、低饱和脂肪酸、低胆固醇和低热量的特点，具有一定的保健功能。 全谷物的保健功效已得到越来越多的科学研究证实，世界各大健康机构均把全谷物食品纳入了饮食建议中： 一、全球开始流行吃全谷物 全球开始流行吃全谷物 二、全谷物介绍 1、全谷物定义 2、全谷物与杂粮的对比认知 3、全谷物种类 1、全谷物定义 关于什么是全谷物，目前全球没有一个统一定义，但是比较一致的看法是指“完整、碾碎、破碎或压片的谷物，基本的组成包括淀粉质胚乳、胚芽与皮层，各组成部分的相对比例与完整颗粒一样”。 2、全谷物与杂粮的对比 （1）与细粮的比较 全谷物包含皮层、胚芽、胚乳三部分，区别于只含胚乳的精制谷物（细粮），精制谷物在加工过程中损失了麸皮、胚芽部分，这两个部分的营养约占谷物全部营养的70-80%。 ※种类范围： 粗粮包括谷类和豆类；全谷物仅指禾谷类作物。 美国FDA明确规定，豆类、油料与薯类不属于全谷物。 ※颗粒完整： 全谷物强调谷物的完整性，谷类粗粮谷粒不完整。 ※加工方式： 粗粮采用粗加工的方式，保留大部分营养， 全谷物没有做任何破坏谷物营养成分的加工，保留谷物全部营养。 全谷物 粗粮 ·（2）与粗粮的比较 全谷物包括荞麦、黑小麦、粟米、高梁、全小麦、全燕麦、整粒玉米、糙米、全黑麦、全大麦等。 3、全谷物种类 燕麦 全小麦 高粱 荞麦米 谷子 目前，“全谷物”食品已在全球发达国家和一些发展中国家形成新的消费潮流。 ※全球发展情况 美国、欧盟、澳大利亚、日本和南美等国都成立了全谷物研究和推广机构。 从2002年到2010年，全世界范围内全谷物食品增长了100%； 2010年仅新面世的全谷物食品就有3272种。 ※全谷物比例方面 全谷物产品在美国谷物食品中占40%以上，但在高端谷物产品 中占70%以上。 2005到2008年间，美国全谷物食品的消费增长了20%。 2010年，美国全谷物面包消费首次超过了白面包消费。 ※在美国食品包装上的下方有一个提醒，就是每日至少要摄入48克全谷物食物。 三、全谷物卖点 全谷物卖点一：消费国际化 全谷物完整保留100%的天然谷物 营养成分，膳食纤维、矿物质元 素等含量约是普通谷物的三倍。 全谷物具有低脂肪、低饱和脂肪酸低胆固醇和低热量的特点，可有效改善我国居民的膳食营养结构。 食用全谷物食品，补充精细 谷物中流失的营养素，可以 很好地调理人体机能，增强 人体抵抗力。 根据美国全谷物委员会的资料，全谷物的保健作用包括： 中风危险降低30%-36%， Ⅱ型糖尿病危险降低21%-30%， 心脏疾病危险降低25%-28%， 同时还有利于预防肠胃癌症和体重控制。 全谷物卖点 全谷物的卖点二：保健功效 全部营养 完整保留 全民膳食 健康回归 全面调理 人体机能 原生态 原产地采集原料，优质、绿色、无污染。 采用传统的物理方法进行加工。风选、人工筛选、除杂、除沙，不破坏全谷物的营养组成，保留最原始的谷物状态。 不抛光 不上色 无添加 配料表中只有原粮，没有人为添加任何化学剂。 不高温打磨，不上色，保持谷物的自然色泽。 全谷物卖点三：原生态、不加工 全谷物卖点 全谷物卖点四：均衡营养 不需要强化 走进超市，察看面包、饼干类包装袋上的配料表，会发现很多食物使用的都是强化面粉和精制面粉。它们能让谷物更易咀嚼，更方便工业加工，保存时间更长，但为了弥补失去的营养，制造商加入了维生素B和矿物质以及叶酸进行强化。 全谷物不需要被强化，它本身就有均衡的营养。 全谷物 膳食纤维 全谷物卖点 四、全谷物与“健康的秘密” 1、全谷物·健康的秘密礼盒 2、礼盒卖点分析 3、全谷营养，营养全家人 1、全谷物·健康的秘密礼盒介绍 2、礼盒卖点分析 1、全谷物·健康的秘密：中国首款全谷物原粮礼盒，紧跟世界全谷物消费潮流，倡导营养健康的饮食回归。 2、内容物组合：珍珠黑米、活力糙米、小薏米、白高粱米、黄小米、燕麦米、荞麦 米、大麦米。礼盒内产品符合全谷物定义，并依据人体最佳营养标准，甄选八种原粮进行组合搭配，形成最优产品组合，可以满足不同人群的营养需求，为全家人的健康保驾护航。 3、适用人群：适合三口之家或五口之家的家庭成