[农林牧渔]硕士论文开题报告-低聚果糖对鸡生产性能及免疫的影响.ppt

低聚果糖及其与益生素 ,抗生素配合使用对黄羽肉/种鸡生产性能及免疫的影响 农志坚 黄羽肉鸡 低聚果糖 研究的进展 研究意义 试验方案 黄羽肉鸡 黄羽肉鸡由我国地方黄羽鸡种与引进肉鸡品种杂交选育而成，具体分如下三种： 　　（1）石岐杂肉鸡。产于广东省中山市，母鸡体羽麻黄、公鸡红黄羽、胫黄，皮肤橙黄色。 　　（2）新兴黄鸡2号。华南农大与温氏南方家禽育种有限公司合作培育，抗逆性强，能适应粗放管理，毛色、体型均匀一致。 　　（3）岭南黄鸡。是广东农科院畜牧研究所培育的黄羽肉鸡，具有生产性能高、抗逆性强，体型外貌美观、肉质好和“三黄”特征。 广西的黄鸡品种 广西有众多的优良地方黄羽肉鸡品种，千百年来这里的群众的饮食习惯，加上适宜的自然环境和气候条件，使得黄羽肉鸡的饲养历史悠久，数量庞大。在自然选择长期进化中形成了独特的丰富的优质黄羽肉鸡地方品种，目前已经调查总结完善资料的有：广西三黄鸡、霞烟鸡、南丹瑶鸡、里当鸡、灵山香鸡。还有各具特色的地方品种如灵山麻黄鸡、信都鸡、光波鸡、马山鸡、小董鸡等。这些品种都以肉质优良著称。其中广西三黄鸡的饲养面积最大，约占70%。在华南、华东、华中、西南地区都有大面积的推广，在港澳地区也有较大的市场份额，已经成为主流的鸡品种。 广西黄羽肉鸡的种质特征 外貌 公鸡主要有黄色、橘红黄色，母鸡主要有黄羽（广西三黄鸡、霞烟鸡）、麻黄色（里当鸡、南丹瑶鸡）。 适应性、抗逆性强、耐粗饲。 肉质 味道鲜美、骨骼细小，皮薄肉嫩、富有观感。 缺点 生长速度慢，饲料报酬低，产蛋量不高，蛋小。就巣性强等。 低聚果糖（fructooligosacchairde） FOS做为一种新型的绿色饲料添加剂，目前是国内外低聚糖研究及抗生素替代物研究的热点。 2 加工提取方法 工业生产中常用的生产方法有酶法、固定化法、黑曲霉发酵高浓度蔗糖法等；普通级的果寡糖会有少量的副产物，如蔗糖和葡萄糖等。 探索高纯度果寡糖的生产方法是此类研究的重点，一方面通过真菌菌种的晒选，诱变，寻找酶活力大的菌株；同时也要继续寻找廉价、简便的固定化载体。 　FOS结构中的β-1，2糖苷键，很大程度上不能被哺乳动物产生的消化酶分解，故称为非消化性寡糖（Non-digestible Oligosaccharide，NDO）。 胃肠道中微生物：分解FOS生成挥发性脂肪酸，丁酸（28.5%）、乙酸（17.2%）、丙酸（15.6%）和戊酸（5.6%），经盲肠吸收，参与代谢。 乳酸菌属的双歧杆菌能特异性利用果寡糖；有害菌则不能利用或在很低程度上利用果寡糖；双歧杆菌繁殖抑制有害菌的生长。 研究进展与成果 1项明洁等通过对30～35岁及50岁以上的人群进行观察试验，发现FOS均可以降低其肠道内的有害菌，对50岁以上的人群，体内稀少的双歧杆菌随着FOS的使用而显著增加 。 免疫佐剂和抗原特性 康白（1998）报道，低聚糖主要通过有益菌（如双歧杆菌等），间接的调节机体细胞和体液免疫功能。此外，FOS还具有抗原作用，可引起直接的抗体应答；高峰（2001）报道，日粮中添加0.17% FOS，动物机体比对照组血清白细胞介素-2含量有了显著提高，同时也有试验表明，FOS可以增加免疫器官的重量。 汪莉等（2001）报道，在丹雏鸡的日粮中添加0.15%～0.23%的低聚糖，可以促进雏鸡的生长，同时降低粪便中氮和H2S的排泄量，降低禽舍的臭味； 吴天星（1999）通过在肉鸡日粮中添加0.5％FOS，发现FOS可以降低肉鸡盲肠内氨、苯酚、甲酚的的浓度；鸡舍内氨气浓度和鸡粪臭味也比对照组鸡舍要低 ，可见FOS有净化鸡舍的空气，改善鸡舍环境的作用。 广西大学的研究成果 武金良（2008）用1.4%的活性炭，在70℃、pH=3.8的条件下对50型低聚果糖溶液进行脱色5Omin，后经过两级纳滤分离和一级反渗透分离，得出三种类型的分离产物，最后通过凝胶层析分离，从而获得低聚果糖的单一组分。 夏中生等（1999）选择28日龄断奶杜×长×大三元杂交仔猪48头、按体重、性别随机分成3组，研究在饲料中添加0.0％（对照组）0.2％和0.5％的低聚果糖（FOS）对仔猪产性能和断奶后腹泻的影响。试验结果表明:添加0.5％FOS组，日增重较对照组提高13.84％（P＜0.01）饲料利用率提高8.08％；0.2％组与0.5％组仔猪腹泻频率分别比对照组降低1.l和0.8个百分点。 谭聪灵（2010）研究FOS对生长猪和繁殖母猪的生产性能、血液生化指标及免疫技能的影响，结果表明：生长猪饲料中添加FOS可改善生产性能，以FOS代替抗生素可行，且以添加量0.3%的效果最佳；添加0.1%～0.3%不同程度可以改善繁殖母猪的生产性能。 陆娟娟（2010）低聚果糖对罗非鱼生产性能和非特异性免疫性能的影响 。 F