[农林牧渔]饲料原料概论.ppt

饲料原料概论（大宗原料） 刘大建 2002-6-13 大宗原料分类 在饲料中添加量大于1％的原料。 能量饲料、蛋白质饲料 谷物类、饼粕类、动物蛋白类、加工副产类、 　油脂类、矿物质类 饲料原料的质量特性 多来源、多组分、多形态。 品质变化快、变化大。 不同原料组成有互补作用。 多数原料营养物质与抗营养物质同在。 原料品质与价格、饲养效果关系 杂原料添加量与成本、饲养效果的关系 玉米 消化能：3410 代谢能：3240 粗蛋白：8.7 赖氨酸：0.24 蛋氨酸：0.18 胱氨酸：0.20 玉米 能量高、适口性好。 黄玉米含有黄色素，有着色功能。 是饲料原料价格的基准，其它随它升降。 在水份高时，易霉变，产生黄曲霉毒素。 含不饱合脂肪酸高，粉碎后易酸败。 玉米 黄玉米比白玉米好。 新鲜玉米比陈玉米好。 大粒玉米比小粒玉米好。 北方的玉米比南方的玉米好。 硬质粒玉米比粉质粒玉米好。 玉米 高赖氨酸玉米：粗蛋白 10.5 (8.7) % 　　　　　　　　赖氨酸 0.45 (0.24) % 　　　　　　　　色氨酸 0.14 (0.08) % 高油玉米： 粗脂肪：7.0 (3.5) % 粗蛋白：9.5 (8.7) % 主要吃玉米粉的猪也是皮红毛亮 玉米及副产品 玉米蛋白粉生产的浸泡 玉米蛋白粉生产中的胚芽粕生产 玉米蛋白粉生产的压滤 玉米蛋白粉生产的粉碎 玉米蛋白粉生产差的压滤 玉米蛋白粉土法生产的晒干 玉米DDGS生产 陈化玉米的肉鸡试验平均日增重 陈化玉米大约是保存了3－4年。 玉米DDGS的肉鸡试验试验期　3－6　周 DDGS是替代玉米组玉米。 小麦 消化能：3390 代谢能：3040 粗蛋白：13.9 赖氨酸：0.30 蛋氨酸：0.25 胱氨酸：0.24 小麦 能量高次于玉米、蛋白质高于玉米。 淀粉糊化好，能提高制粒性能。 主要是食用，品质次的做饲料。 含非淀粉多糖，加酶制剂可提高利用率。 含色素低，添加量大影响着色。 小麦 新鲜小麦比陈小麦好。 硬质小麦比软质小麦好。 冬小麦比春小麦好。 北方小麦比南方小麦好。 大粒小麦比小粒小麦好。 白麦比红麦好。 小麦及副产品 小麦加酶替代玉米的蛋鸭试验 小麦加酶是全部替代玉米组（L）玉米。 小麦加酶替代玉米的肉鸭试验日增重 小麦加酶是全部替代玉米组玉米。 稻谷、糙米、碎米 稻谷、糙米、碎米 能量糙米碎米与玉米相当、稻谷差于玉米。 米的品质好对小猪的消化率高。 主要是食用，品质次的做饲料。 稻谷不宜做生产性能高的鸡鸭料。 含色素低，添加量大影响着色。 米糠 糙米替代玉米的断奶仔猪试验 糙米为早籼稻。 大麦 消化能：3240 代谢能：2680 粗蛋白：13.0 赖氨酸：0.44 蛋氨酸：0.14 胱氨酸：0.25 大麦 能量、蛋白质其它方面都与小麦相当。 主要是用于做啤酒，品质次的做饲料。 含非淀粉多糖，加酶制剂可提高利用率。 品质差异较大，使用前做好营养成份分析。 啤酒厂鲜啤酒糟出口 鲜啤酒糟 鲜啤酒糟干燥 啤酒厂啤酒酵母液 啤酒酵母的凝固与干燥 大麦及啤酒付产品比较 木薯 消化能：3200 代谢能：2980 粗蛋白：2.0 赖氨酸：0.10 蛋氨酸：0.05 胱氨酸：0.04 木薯 能量较高、适口性好。 价格便宜，比较合算。 除淀粉以外，蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素都比较低。 含有氢氰酸，但经加工与时间处理没问题。 只能限量饲喂，猪＜40％，禽＜10％。 世界油粕构成比例 豆粕 消化能：3410 代谢能：2350 粗蛋白：44.0 赖氨酸：2.66 蛋氨酸：0.62 胱氨酸：0.68 豆粕 蛋白质品质优良，赖氨酸含量高。 产量高，主要用于饲料加工。 在价格和品质上是所有蛋白质原料的基准。 因加工方法不同，品质差异较大。 进口国家不同，品质差异大。 豆粕 膨化全脂大豆再生产 菜粕 消化能：2530 代谢能：1770 粗蛋白：38.6 赖氨酸：1.30 蛋氨酸：0.63 胱氨酸：0.87 菜粕 蛋白质品质比较好，价格便宜。 双低菜粕赖氨酸含量高。 适口性差，要限制使用量。 含有毒素，要注意使用。 供货有季节性，储存易起霉。 双低菜粕的生产猪试验平均日增重 双低菜粕为加拿大进口。 双低菜粕的蛋鸡试验 双低菜粕为加拿大进口。 螺旋压榨机榨菜油的瓦饼 压榨法榨油的菜饼 三种榨油法的菜子饼粕 棉粕 消化能：2310 代谢能：2030 粗蛋白：43.5 赖氨酸：1.97 蛋氨酸：0.58 胱氨酸：0.68 棉粕 蛋白质品质比较好，价格便宜。 含壳量很低的棉粕，蛋