[哲学]会展概论第七章1.ppt

会 展 概 论 制作人:王晓伟 第七章 会展业与相关行业 一、会展产业链基本环节及要素 产业链：指在一个产业内部的不同企业承担不同的价值创造职能，产业上下由多个企业共同向最终消费者提供服务（产品）时形成的分工合作关系。又称产业价值链、产业生态链。 环节包括： 会议展览经营（主办机构） 展馆服务 工程设计制作 延伸服务 参展商、买家 产业链外部支撑体系主要要素包括： 政策环境（政府）、中介服务（协会），公共职能服务（海关、商检、工商、工安、消防、城管）。 二、会展业与相关行业的关系 会展业是综合性产业，具有明显的城市经济特征，涉及旅游、交通、邮政、广告、餐饮、住宿、通信等诸多行业；因此，会展业的发展必然带动相关行业的发展，推动一个城市经济的腾飞。 （一）、会展业与旅游业 1、会展旅游：是指通过各种类型的会展而形成的各种旅游现象。基本含义是借举办各种类型的会展，以招揽会展客户洽谈业务、交流沟通和旅游参观访问，为他们提供食、住、行、游、购、娱等诸方面的优质服务，刺激他们消费，从而为当地创造经济效益、社会效益。 与个体体验的观光旅游活动的不同之处：活动的主体不再以追求自我感受为第一目的，而主要追求的是与他人的交流，以互惠信息、联络感情为主要目的。 会展、旅游、会展旅游的基本社会功能各有差异： 会展活动 信息、物质的交流与交换 旅游活动 个体体验、精神愉悦 会展旅游 信息与物质的交流与交换 与会者的情感交流 2、会展旅游的特征 ①消费能力强，旅游行业受惠多 ②停留时间长，出游机会多 ③出行人数多，但多为自行组团 ④潜在的参加者多，实际的旅游者少 3、会展与会展旅游的互动 A、会展旅游是会展活动的延伸 从会展组织者的角度看，会展旅游是会展活动延伸出来的具有积极意义的重要“副产品”。 B、会展旅游是专项旅游产品或活动 从旅游组织者的角度看，会展旅游是一种重要的专项旅游产品或活动。 C、会展旅游需要会展组织者的配合 4.会展旅游形成的基本条件 (1)经济条件 (2)科学技术条件 (3)政治和法律条件 (4)区位和自然条件 5.会展旅游的基本类型 (1)会议旅游 (2)展览旅游 (3)节事旅游 (4)奖励旅游 6.会展旅游的发展趋势 (1)会展旅游业及行业协会的法制化、规范化 (2)会展旅游市场将实现专业细分并向大中型城市集中 (3)大型旅游企业和外国公司将进入会展旅游市场 7.会展旅游的发展策略 (1)培育会展旅游市场,针对游客偏好,精心设计产品 (2)广泛协作联合,提高服务质量 (3)注重宣传促销,树立城市品牌 （二）、会展业与酒店业 1、会展业对酒店业的影响 A、会展推动酒店业的发展 B、引发酒店业投资热潮 C、促进酒店服务水平的升级 D、在会展业引发的会展经济下酒店业无淡季 E、为酒店树立品牌创造了条件 2、酒店业如何适应会展经济的发展 A、做好会展前的准备工作，并制订计划 B、做好会展后延伸服务和跟踪 C、加强管理，提高服务质量 D、营销形式要多样化 （三）会展业与餐饮业 1、会展业对餐饮业的影响以及要求 会展业对餐饮业的影响： A、促进了当地餐饮服务的多样化 B、促进了当地旅游餐饮的发展 C、产生巨大的广告效应 要求：促进了餐饮品种的多样化发展 上海小吃——高桥松饼 南翔小笼包 重阳糕 广州美食 云南美食——过桥米线 大救驾 云南春卷 烧饵块 豆焖饭 云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式三道茶 焦圈、豌豆黄、麻花、豆面糕、炸糕、年糕、豆腐脑、茶汤、油炒面、艾窝窝、烤白薯、豆汁、炒肝、 馄饨、炒疙瘩 韩国美食 2、餐饮业应对策略 （1）要注重多种营销策略的应用 A、增强餐饮食品本身的文化内涵 B、增强饮食环境的文化内涵，营造有益于餐饮的强调和氛围 C、餐饮业能提供个性化、特色化的服务 D、餐饮业和旅游业的相结合，开展餐饮文化旅游 E、餐饮业注意和会展公司的结合，通过会展公司联系源源不断的客源。通过会展协办、赞助等形式，取得餐饮供给优先权 （2）提升餐饮业的管理水平和服务质量，走品牌经营、名店经营、文化经营之路 （四）会展业与物流业