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寻找中国的HIFOOD 40年前，中国人民需要食物的原因仅仅是给身体提供能量和养分，保持人体的正常运作，就是让人“吃饱”。那时候大家比较的是哪种食品实惠、价格低份量足。 BR10年前，过上了好日子的中国人民开始对食品的质量提出要求，希望好的食物让人体保持最佳的状态，身体更健康，就是要“吃好”。那时候食品营销开始打出了营养牌，补钙、补维生素等等观念深入人心，食品和营养沾边就能获得青睐。 BR而最近10年之间，中国的消费者和消费环境都发生了翻天覆地的变化，80后、90后迅速成长，成为了食品消费市场的重要力量。他们被称为“Y一代”，他们普遍拥有高学历、高收入，生活节奏快、压力大，但是同时他们追求快乐、讲求生活品质并且愿意为此买单。这一代的消费者对食物提出了更高的要求，食物要成为他们生活的享受，让人吃出快乐，他们选择食物时所关注的因素，逐渐从“价格”、“品质”提升到了“快乐”、“有趣”、“时尚”、“新颖”等多种因素的综合考虑。随着消费主体和趋势的改变，食品营销也到了摆上新卖点的时刻。 BR2009年全球经济步入一个低迷的发展时期，经济衰退、失业率上升、消费信心下滑，人人都面对着一堆烦恼。在这样的时期，旅游散心这样的大宗消费都被许多消费者否定了，但花上几十来块钱买些能让自己开心的零食却是人人都可以接受的。所以在面对危机、许多企业都做好面对销售下滑局面的时候，一些食品企业却信心勃勃的畅想着从危机中寻找机会，去迎接人们为舒缓压力而带来的购买潮。 font color=#FFFFFFNeWFooD.COM.新食控股Cn/font BR在北京零点指标信息咨询公司发布的《2009城市生活调查》中有这样一组数据：73%的受访者认同与同事分享零食会给他们带来快乐；近半数受访者认同美味的零食可以帮助自己释放压力。这也从消费层面证明，今年让人开心的情绪食品产业也将在中国抬头，找到发展的机会点。更多休闲食品、营养成分的乳品、功能型饮料等都能在新的消费趋势下大做文章；轻松幽默的品牌诉求、色彩鲜明的包装设计也成为食品营销的主旋律。BR今天《中国食品评介》赋予这些能适应新时代消费需求、给人带来快乐的食品一个新的名字——hifood。吃掉烦恼、吃掉忧郁、吃出快乐、吃出品位，人民需要hifood！ div class=Mly766NEWfOOD新食品.com.CN/div /P P第一部分 p class=Mly766NEWfOOD新食品.com.CN/p /P PHifood是由happy、interesting、fashion、original、delicious这5个单词的首个字母组成，这5大因素就是构成一款带给人愉悦和幸福的食品的必备因素，而5种因素叠加诞生的是一款最能满足新时代消费需求的、神奇的hifood！ div class=Mly766NEWfOOD新食品.com.CN/div /P Phifood就是快乐——happy BR一款能称为hifood的产品首先要满足的条件就是带给食用者快乐的感觉，而美食可以减压和舒缓身心可不仅仅是一种说法和感觉，而是经过严密的科学实验和论证而得来的。比如科学家发现糖果里的单糖和面包里的多糖都能促使大脑分泌一种化学物质，这种化学物质能帮助人体恢复平衡状态，使人更易入睡，并能减轻人们对痛楚的敏感。而巧克力中所含有大量的糖份可以引发胰岛素的生成，胰岛素使糖分进入细胞中，经过一系列的化学反应最终形成一种让大脑感觉快乐的元素，使人心情愉快。科学调查还发现，住在海边的人都比较快乐和健康，这是因为在他们主要的食物——鱼和海洋食品中含有让人神清气爽的化学物质。所以当消费者感到伤心、失意、难过时，可以选择hifood来摆脱束缚。 div class=Mly766nEWFOO新食文化d.COm.CN/div /P Phifood就是有趣——interesting BR对于新一代消费者而言，一款食物不仅可以吃，还可以玩，可以像玩具一样给人带来乐趣，他们希望可以在吃东西的过程中感受到一些游戏的乐趣，或者是找到一些儿童般喜乐的感觉，所以现在“玩趣”食品正在风行。比如美国一种畅销饮料叫做“狂欢派对”，在饮料罐中压缩灌装了果汁和少量酒精，饮用前将瓶子挤一挤、摇几下，就可以将果汁和酒充分混合，让消费者感受到做调酒师的乐趣，产品也因此热卖。 p class=Mly766NewFood.COM.CN/p /P Phifood就是时尚——fashion BR新一代消费者对于时尚的追求深入生活的每一个层面，不仅仅是衣着服饰、汽车手机，而且对喝什么矿泉水、吃什么口香糖的选择都在表明着他们对于时尚的一种追求和态度。所以在都市白领的圈子中常常会出现一段时间疯狂流行一种食品的状况，也会出现非某个品牌不买的坚决。 font color=#FFF