市场调查资料之目前酒吧经营发展状况不乐观的原因调查.doc

市场调查资料之目前酒吧经营发展状况不乐观的原因调查 2010-07-01 09:37:58来源: 作者: 【大 中 小】 浏览:5555次 评论:0条 我要收藏或分享到： 酒吧作为餐饮业其中一个小部分其目前的经营状况目前并不是很乐观。下面我们通过市场调查资料我们来看看酒吧行业发展不乐观的几个重要原因。  影响我们酒吧经营效益不好的客观因素有两点： ①酒吧市场竞争 无论你走到那座城市你都会发现很多酒吧，这在过去是没有这种景象的。由于酒吧多了为了自己酒吧能受到大家的关注，不得不想进各种办法去面对挑战，这便产生了竞争。 ②很多消费者的观念发生了变化 在过去朋友们聚会一般都是在酒吧中进行的，但是现在呢？他们不仅仅可以去酒吧而且更多的人选择了到KTV这样的娱乐性场所去消费。这样便是我们酒吧经营变得不乐观了。 其次我们来看看影响酒吧经营状况不乐观的主观原因： ①通过市场调查我们可以发现旧的酒吧经营体制、落后的经营观念阻碍了酒吧经营的发展。目前很多酒吧的经营策略还停留在“以客为尊”的经营观念的指导下。这种经营观念更多的是强调酒吧产品（有形的和无形的）本身的质量，即以研究和改进酒吧部门内部员工的服务行为、服务态度为重点，强调热情周到的服务，而忽略了市场的开发。 ②这次市场调查我们还可以发现有些酒吧的市场定位过于局限也是我们酒吧经营状况不乐观的主观原因。 ③缺乏科学、有效的酒吧成本控制 虽然现在的酒吧经营发展状况不是很乐观，如果你的市场调查比较到位的话你会发现并不是所有的都是这种状态，只不过是有这种状态更多些。 当我们的酒吧通过市场调查发现这些问题之后，不妨找取一个好的解决方案来挽救我们的酒吧。 市场调查分析：酒吧投资者市场调查分析的三个重点内容 2011-02-25 09:18:42来源: 作者: 【大 中 小】 浏览:3688次 评论:0条 我要收藏或分享到： 要想开一家出色的酒吧，开业前的市场调查分析自然是少不了的。市场调查分析资料越详细，对酒吧日后的经营是越有帮助。讲了那么多言归正传，我们一起来看看今天在这里要和大家介绍的关于酒吧市场调查分析的三个重要内容。  第一点：首先需要查看清楚目前市场的酒吧经营模式主要有哪几种 我们起初想投资酒吧可能并不知道日后的酒吧经营模式到底选择什么样的，这时候通过此份市场调查分析资料我们就可以了解到目前市场上经营比较红火的酒吧主要有哪几种类型，经过对比我们便可以找到适合自己投资的酒吧经营模式了。 第二点：通过市场调查分析了解消费群体的一些情况 顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查：了解顾客对铺盖面的接受程度；了解客人最喜欢到那种酒吧经营中消费，他们通常能够接受那种价位的消费。这些市场调查分析材料对你日后开业的宣传有着很大的帮助，也是更切实际的知道客人的需求。 第三点：那就是需要投资者们考察不同地段的酒吧经营情况 这些市场调查分析不但分析出哪个地段比较受欢迎而且还可以去深入了解这些酒吧都是设置了哪些主要的菜品以及周围的商圈。考察地方越多数据越详细，越有助于你的经营。 综上所述三点内容便是酒吧投资者们在市场调查分析中要仔细了解的相关内容。 市场调查之一分关于酒吧消费市场调查资料分析 2011-04-08 09:17:59来源: 作者: 【大 中 小】 浏览:2936次 评论:0条 我要收藏或分享到： 在市场调查资料中我们不仅要想各种方法查找我们所需要的酒吧市场调查资料而且还要做好市场调查资料的分析。接下来要在市场调查资料介绍中我们主要来看看消费市场分析的相关内容。  大家应当清楚酒吧产品属于消费产品，它与工业产品加以比较，消费的产品不需要再经过加工或者制造，我们直接可以提供给我们的消费者使用。因此凡是以最终消费者为销售对象的市场，我们便可以称之为消费市场。 在今天的酒吧市场调查资料介绍中我们主要和大家看以下相关内容： 第一：酒吧消费者人数众多 因为酒吧的消费市场氛围比较广，所以呢，人数往往比较多，只要需要餐饮的人他妈都是我们的酒吧消费者。 第二：市场调查资料显示酒吧消费的人口通常比较集中 第三：多次来酒吧消费的特性 因为酒吧消费特点所在，如果一家酒吧各方面做的都比较优秀，那么一定会留住大量的回头客的，因此很多朋友都会多