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月子餐简介 　　月子餐是从台湾传过来的概念，在台湾已经有20多年的月子餐发展历史了，近年来大陆地区出现很多月子餐品牌，但这些月子餐的原理都是源自台湾庄淑祈博士的坐月子理论而发展起来的，现在在世界各地广为流传。来自台湾大陆首家经营月子餐 坐月子饮食少吃多餐，多喝营养丰富的汤水 机构为“上海广禾堂生物科技有限公司”。 大陆第一家自已的月子餐机构是“北京艾佳人生物科技发展有限公司”，该公司在庄老师理论体系基础上改进台湾月子餐使之更适合大陆人需要。 　　庄老师月子餐体系是庄老师坐月子方法体系的一部分，庄老师认为一个完美的月子包括三部分，正确的饮食占60%，正确的坐月子生活方式占20%，家庭环境及心理的配合占20%。月子餐是庄老师坐月子体系的最重要的组成部分。通过正确的坐月子方式达到调理体质，提高身体免疫力，降低产后妇科病（月子病）发生的概率，恢复孕前身材，恢复弹性皮肤等目的。庄老师认为，月子病的高发率与坐月子方式不当有很大关系，不当的方法造成了内脏无法圆满恢复，而内脏恢复不好是月子病高发的原因。因此庄老师的坐月子方法就是围绕如何让内脏圆满恢得这个核心来进行的。 编辑本段月子餐的阶段 　　产妇刚生完孩子是很虚的，不能一味的进补，要分阶段，分个体情况，一边调理一边进补。月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求，分为四个阶段： 鸡汤 1．第一阶段（1～2周）排净恶露、愈合伤口（排净各种代谢废物及瘀血等，使分娩过程中造成的撕裂损伤愈合）； 　　2．第二阶段（3～4周）修复组织、调理脏器（修复怀孕期间承受巨大压力的各个组织器官）； 　　3．第三阶段（5～6周）增强体质、滋补元气（调整人体内环境、增强体质，使机体尽量恢复到健康状态）； 　　4．第四阶段（7～8周）健体修身、美容养颜（进一步调整产后的健康状况，净化机体、增强免疫力）。 　　同时还要根据个体差异、南北口味等，做到平衡膳食、合理营养。 编辑本段月子餐的特点 热量足够 　　喂奶的产妇每天热量的供给量应为3100千卡，而喂牛奶的妈妈每天所需的热量要比完全母乳者少500－700千卡，母乳和牛奶混合喂养的人则要看母乳的分泌情况而定。食物以100克可食部分为单位计算，切面约280千卡热量，米饭约117千卡热量，米粥约46千卡热量，鸡蛋约 月子餐食谱 156千卡热量，牛肉约190千卡热量，猪肉约395千卡热量，猪肝约129千卡热量。 营养丰富、成分均衡 　　高蛋白 　　蛋白质含量应高于正常饮食的50％，我国营养学会推荐产妇每天蛋白质供给量为95克，充足、高质量的蛋白质才能保证母乳分泌充沛，使宝宝健康生长。鸡、鸭、鱼、瘦肉、动物肝、鸡蛋、牛奶、羊肉、牛肉等都含有丰富的蛋白质。南方盛产鸡、鸭、鱼、尤其是夏季，汤浓肉嫩的鸡或鸭汤最对产妇的胃口，并且价钱便宜。在北方，羊多为绵羊，绵羊肉炖汤味道鲜美且价格也不高，无疑是产妇的滋补食品。鸡蛋和牛奶中的蛋白质氨基酸比例与人体的最适宜，容易吸收，因而产妇要多吃牛奶冲鸡蛋。 　　足够的水分和水果 　　母乳中70％－80％为水，使母乳分泌充足的要诀就在于水和蛋白质。如嫌白开水无味，水果一样可以补充水分，水果中的纤维素还可防治产妇的便秘，促进乳汁的分泌。 　　一定的脂肪 　　脂类是婴儿大脑发育的必要物质，妈妈切勿以损害宝宝智力为代价来保持体型。产妇肥胖的原因主要是没有及时参加运动或吃得太多。 　　足够的钙、铁、碘、锌和维生素 　　这些都是产妇不可缺少的。近年来老百姓已经认识到钙、铁和维生素的重要性，但忽略了碘和锌。调查发现，大多数产妇存在缺碘、缺锌。缺碘在农村尤其常见，从而导致婴儿“大脖子病”；缺锌使宝宝厌食，生长发育迟缓，甚至于智力减退。 烹调合理 　　产妇的膳食要清淡，食品种类要丰富，经常变化花样，多做高营养的汤水，少用煎、炸不利于产妇消化的烹调方法。每天少食多餐，分早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、加餐六顿，加餐可以是点心，或牛奶冲鸡蛋、荷包蛋。饭菜要做得细软，以便于消化吸收。北方城市烹调时喜欢用各式各样的调料，其实产妇饮食应避免加太多调料，仅用少许葱姜即可。盐也不可太多，口味清淡便于在宝宝近1周岁时断奶。[1] 编辑本段月子餐的“宜”与“忌” 　　产后宜多喝汤 　　对。产后应多补充水分。不过，新妈妈大多乳腺管还未完全通畅，不要太急着喝催奶的汤，不然在产后前两三天的涨奶期可能会痛得你直想哭的。你可以喝一点蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤，汤不要过咸。 　　提醒：油汤最好要少喝，汤中的油多了，奶水中的脂肪量也会增加，新生儿的消 月子餐 化功能还不完备，奶中过多的脂肪有可能会使宝宝拉肚子。 　　产后不能喝水 　　错。多喝水，是加强排毒一定要做到的功课，人体所有的生化反应都必须溶解在水中才能进行，当然废物的排出也必须透过水溶液才能有效排除，因此当人体水分喝得少的时候，