环保养猪讲义.ppt

10 一、我国及宁夏养猪生产现状和前景二、影响养猪经济效益的因素三、猪的生物学特性四、猪的品种及杂交利用五、引种注意事项六、规模猪场建设与布局七、各类猪饲养管理的关键要点八、猪人工授精技术九、常用设备介绍 一、我国及宁夏养猪生产现状 和前景 我国养猪业现状 我国是世界第一养猪大国，近年来养猪业发展很快，养猪生产技术也有很大提高，生猪存栏、出栏、猪肉产量均居世界第一 养猪业已经成为保障食品安全的基础产业，具有“无猪不稳，猪粮安天下”的战略意义 2007年我国CPI指数上涨，60%的因素是由于猪肉价格的上扬所致 养猪生产现状 猪肉是养猪生产的主要产品，过去、现在和将来都是人类生存不可缺少的营养食品。在我国人的肉食结构中，猪肉一直占有相当大的比重，1983年前达90%以上，后来由于多种养殖的发展和畜牧结构的不断调整，肉食品种走向多元化，猪肉消费水平有所下降，到2008年全国猪肉产量占肉类产品的比重仍然达到63.5%。宁夏是少数民族回族聚居的地区，回民禁食猪肉，主要消费牛羊肉，因此，我区人均消费猪肉低于全国水平，猪肉产量占肉类总产量的33.1%。不论是全国，还是宁夏，猪肉消费一直稳居肉类食物消费比例之首。 2008年存栏生猪4.62亿头，出栏6.1亿头； 出栏率133%； 猪肉产量4620.5万吨，人均消费猪肉34.9公斤； 能繁母猪存栏4878.8万头，占生猪存栏的10%左右； 50头以上规模化猪场占到56%。 近6年我国能繁母猪数与生猪产量 生猪存栏 140.7万头，生猪出栏 181.5万头 猪肉产量 10.9万吨 人均猪肉占有量 18.4千克 猪肉占肉类总产量 33.1% 养猪产值10.89亿元，占牧业产值的23.7% 2009年宁夏生猪现状 养猪园区162个，入园农户1990户； 百头以上养猪户4844户，500头以上饲养户183户，千头以上85户；规模养猪饲养量占全区饲养量的52.9% 。 验收合格种猪场14个。 存栏种母猪7422头，种公猪291头。 我国养猪现状 总体生产水平只相当于国际平均水平 与养猪发达国家相比差距大 我国养猪现状 限制我国养猪生产的主要因素 1.现代化程度不高、生产方式落后 国外品种，是一种高投入，高产出的生产模式，要求有先进的养猪生产工艺，有高水平的管理人才和管理方式与理念，但我国养猪生产方式、生产设施落后。 2.效率低、水平不高 每头母猪只提供合格商品猪约13.7头，落后地区11.2头，发达国家达到20-22头、出栏率133%、国外180－220% 我国养猪现状 限制我国养猪生产的主要因素 3、疾病流行、疫情威胁严重 老病、新病、难冶病 4、生态环境污染严重 环境处理技术、设施严重滞后 ，对环境生态安全和人们健康构成严重威胁 5、食品安全 　　 瘦肉精、兽药残留等 我国养猪现状 未来养猪发展趋势 目标：质量效益　　生态安全 经营模式： 1、现代规模化猪场　 　 先进养猪生产工艺、养猪设备、规范 的饲养管理 2、养猪业向专业化、标准化方向发展 3、农村适度规模的生态养猪　 生产-环境协调 二、影响养猪经济效益的因素 内部因素 品种及繁育技术 饲料和饲养技术 疫病防治 猪场设施和环境条件 外部因素 市场需求 供销渠道 价格政策 未来养猪业如何发展？ 养猪业进入“提档升级”的关键时期，规模饲养是今后养猪业的必然趋势。 规模饲养是决定养猪业向现代化发展的基础。随着市场竞争加剧和人们对畜产品质量要求越来越高，千家万户的分散饲养已经难以适应，而规模化养殖既可增加经济效益，增强抵抗市场风险的能力，还是实施标准化生产，提高生猪质量的必要基础。 只有生猪养殖达到一定规模，才能实现服务指导、科技应用、疫病防控、产品销售、质量控制等环节的系列化、专业化、标准化，从而适应市场发展的需求，保证养殖效益和生猪及其产品的质量。 有规模才有效益，有规模才有市场，大力发展生猪产业的规模养殖已是大势所趋。  发展养猪要注意什么？ 发展养猪可操作性强，见效快，是广大农户增收致富的一条好路子，但要取得好效益还需把握好以下关键环节： 一是抓住机遇； 二是适度规模；三是疫病防控； 四是良种良法，应用新技术、人工授精技术，提倡自繁自养； 五是联合生产。 ㊣ 如何把握市场机遇养猪赚钱？ 掌握市场波动规律 猪少价高、利大多养