心意坊DIY蛋糕店创业计划书资料.doc

目录 一、执行总结 1 （一）公司 2 （二）市场 3 （三）投资与财务概要 3 （四）组织与人力资源 3 二、行业与市场分析 4 （一）行业状况分析 5 （二）市场前景与预测 6 （三）SWOT分析 6 三、产品与服务 4 （一）产品概况 5 （二）竞争性分析 5 四、公司战略 4 （一）公司概述 5 （二）发展战略 5 五、管理体系 4 （一）公司性质 5 （二）组织形式 5 （三）创新机制 5 六、选址分析与店面设计 4 （一）选址分析 5 （二）店面设计 5 七、营销计划 4 （一）市场定位 5 （二）营销策略 5 八、财务分析 4 九、风险管理 4 （一）风险分析 5 （二）解决方案 5 心意坊DIY蛋糕店创业计划书 执行总结 公司 心意坊DIY蛋糕店是一家有限责任公司，主攻中档市场蛋糕提供齐全的设备、的材料、专业的老师温馨的环境，融洽的气氛，亲密合照、甜蜜留言、心意卡、可爱公仔 改革开放三十年来，随着社会经济的快速发展，我国行业获得了长足进步。以繁多的种类极大地丰富了食品市场，也为消费者带来了多样化的选择。糕点及面包业在食品工业中占有一定的重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人民的生活将由温饱进入小康，生活质量将进一步提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。这一切都给我国糕点及面包行业的发展带来了挑战和机遇。我国自改革开放以来，糕点及面包行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高从过去国营集体经济为主，到现在的外资、合资、民营和个体经济等共存；从过去为主，到现在的；从过去的简陋作坊加工、简单的生产条件，到现在的现代化工厂和齐全的现代化设备；从过去的简陋店铺，到现在装修整洁明亮的连锁店面，行业发生了翻天覆地的变化，已经成为我国烘焙食品工业的重要组成部分。据估计，全国现有生产销售单位（包括前店后厂的面包蛋糕店）逾十万家以上，从业人员逾百万人，年产值逾千亿元。我国在这个行业快速发展的过程中，也存在着规模小、区域性强、全国性的大品牌则很少等问题 DIY蛋糕店凭着独特的创意风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。“DIY蛋糕店”是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕给庆贺生日的人们带来了温馨的祝福和优雅的情趣 1.1蛋糕品质优良，厨师技艺精湛 首先，十分值得一提的是店铺是一家含盖多项DIY产品的店家，并且，我们所提供的网络市面上最受欢迎的种类，在此基础上保证产品的质量和潮流的领先度。特别是提供给高端消费者的商品，更是严把质量关口。本店的蛋糕师傅都经过严格训练，有在星级酒店任职的经验，定将带给消费者真正的满意、实在的称心。 1.2价格合理 在价格方面，我们会根据消费群体设定的不同，制定出面向不同阶层的消费金额。根据我们上期的“市场调研报告”，我店将采用“会员制”（办会员卡可享受折扣优惠）为会员提供超值服务，提高消费者的购买意识。合理的价格会为我们的蛋糕店保证一定的客流量。 1.3服务热情周到 在消费者购物的同时，我们考虑到购物后的消费者会产生疲劳感，因此，在消费者制作完蛋糕后，我们特意为广大的消费者提供的“休息专区”。其次，我们在“休息专区”设有休闲杂志等供消费者消遣。此外，我们精心制作了蛋糕师的简介，消费者可以任意选择自己喜爱的蛋糕师。 2、劣势 2.1项目资金缺乏 对大学生创业最大的劣势就是资金缺乏。而资金对于创业来说是首要的因素，没有资金就谈不上什么创业了。但政府在这方面也给予我们创业提供了一系列的优惠政策，用以弥补大学生资金不足。 2.2经营经验不足对策。 我们缺乏市场商业管理经验，学生们虽然掌握了一定的书本知识，但终究缺乏必要的实践能力和经营管理经验。对市场、营销等缺乏足够的认识，很难一下子胜任的角色。大学生对创业的理解还停留在仅有一个美妙想法与概念上一整套细致周密的可行性论证与实施计划 3、机遇 3.1市场广阔 虽然我校周边有许多超市，小吃摊及糕点房，但其规模较小。而在校人数众多，且赤沙作为蚁族聚居地，消费市场大，因而为我们提供了进入这一行业的机会。 近年，国家各级政府出台了许多优惠政策，支持大学生创业。根据有关规定，上海地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，1年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在