某食品有限公司质量手册 33页资料.doc

某食品有限公司质量手册 33页 宿迁市哈林欧克食品有限公司 质量手册 QM ? QA ? 0 0 1 第A01版 ■受控文件 □非受控文件 发行日期 发行部门 核准 审核 制订 2007年3月28日 文管中心 受 文 部 门 销 售 部 品 保 部 生 产 部 人 事 部 采 购 部 财 务 部 份数 1 1 1 1 1 1 哈林欧克食品(中国)有限公司 文件编号 QM-QA-001 版 次 A01 制订部门 品保部 发行部门 文管中心 页 次 首页 文件名称 质 量 手 册 发行日期 2007年03月28日 文件制订/增删/修订履历 修订页次 修订次数 制订/增删/修订内容 制订/增删/修订日期 备注 首次制订 第0次 建立本公司质量体系,首次制订《质量手册》,具体如文件内容。 2007年03月28 无哈林欧克食品(中国)有限公司 文件编号 QM-QA-001 版 次 A01 制订部门 品保部 发行部门 文管中心 页 次 第1页共 27页 文件名称 质 量 手 册 发行日期 2007年03月28日 0.1 目录 编号 标题 页次 0.1 目录…………………………………………………………………………………..1 0.2 公司简介……………………………………………………………………………..2 0.3 质量手册说明………………………………………………………………………..3 0.4 质量手册管理………………………………………………………………………..4 1质量方针和目标……………………………………………………………………..5 2质量负责人任命书………………………………………………………………… .6 3公司组织架构图……………………………………………………………………..7 4管理职责 4.1 总经理职责…………………………………………………………………..8 4.2 质量负责人职责…………………………………………………………….18 4.3 生产部职责……………………………………………………………….…19 4.4 品保部职责……………………………………………………………….…20 4.5 人事部职责……………………………………………………………….…21 4.6 销售部职责……………………………………………………………….…22 4.7 采购部职责……………………………………………………………….…23 4.8 财务部职责……………………………………………………………….… 5资源的提供与管理 5.1 质量有关人员能力要求规定…………………………………………………17 5.2 人员培训管理制度……………………………………………………………18 5.3 设备.设施管理规定…………………………………………………………20 5.4 检测设备.计量器具管理制度………………………………………………24 5.5 设备操作维护规程………………………………………………25 5.6 检测仪器操作规程………………………………………..26 6产品设计 6.1 工艺流程图……………………………………………………………………27 6.2 工艺规程………………………………………………………………………28 7原材料提供 7.1 采购管理制度…………………………………………………………………29 7.2 采购质量验证规程…………………………………………………………… 7.3 原辅料.成品仓库管理制度…………………………………………………… 8生产过程质量控制 8.1 生产过程的质量控制制度…………………………………………………… 8.2 关键工序的管理制度………………………………………………………… 9产品质量检验 9.1 检验管理制度………………………………………………………………9.2 产品质量检验规程……………………………………………….…………. 10 不合格品的管理 10.1 不合格品的管理办法…………………………………………………………10.2 不合格品的管理制度……………………………………………………… 11 纠正和纠正措施……………………………………………………………………… 12 产品防护…………………………………………………………………………… 13 技术文件管理制度………………………………………………………………14 卫生管理制度…………………………………………………………………… 哈林欧克食