南开18春学期（1709、1803）《饭店业质量管理》在线作业-1.docVIP

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2018-03-26 发布于河北
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南开18春学期（1709、1803）《饭店业质量管理》在线作业-1.doc

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南开18春学期（1709、1803）《饭店业质量管理》在线作业 1、A 2、D 3、C 4、D 5、B 30题，60分 1、以下关于“优质服务”表述最为恰当的是（） A不断满足或超过顾客的期望值 B从来不让顾客失望 C至少有50%的时间超过顾客的期望值 D服务及时，价格便宜 A 2、管理者以讲话、信函、报告或备忘录的方式向部门或组织外部发布信息，扮演的是角色是（） A谈判者角色 B信息传播者角色 C联络者角色 D发言人角色 D 3、下面哪一项表示员工如何被组织在?（） A过程管理 B突破性改进小组 C工作/岗位设计 D工作轮换 C 4、根据服务利润链理论，（）主要来自高质量的支持服务和政策,