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引起食物中毒有两型 腹泻型 由不耐热的肠毒素引起 呕吐型 由耐热的肠毒素引起 蜡样芽孢杆菌杆菌广泛分布在 土壤、水、尘埃、淀粉制品 乳及乳制品等食品 并在其中繁殖 引起食物中毒 可致败血症 临床意义 地衣芽孢杆菌 大多数菌株 精氨酸双水解酶阳性 可诱导产生青霉素酶 产生多肽抗菌素 整肠生 源 首 地衣芽孢杆菌 蜡样芽孢杆菌 API鉴定系统 API是 Analytic Products INC的简称。 API鉴定系统是由法国生物 -梅里埃公司生产的细菌数值分类分析鉴定系统。 是世界范围内应用最广、种类最多、最受微生物学人员欢迎的产品之一。 品种齐全 ,包括的范围广 ,鉴定的能力强 ,数据库在不断地完善和补充 目前约有 10 0 0种生化反应 ,可鉴定的细菌 大于 5 5 0种。 常用API鉴定条 API 20E 肠杆菌科革兰阴性菌 API 20NE 非肠杆菌科革兰阴性菌 API 20C AUX 酵母菌 API STAPH 葡萄球菌属和微球菌属 API STREP 链球菌属 API CORYNE 棒状杆菌属 API NH 奈瑟菌、嗜血杆菌属 API…… API原理 API 条板孔内含微量生化试剂,加入待检菌液后,35℃孵育4~24小时,基质顔色即可发生改变,依据判读标准表判读结果,并将结果转化为数码 3个反应为一组,第一位阳性为1,第二位阳性为2,第三位阳性为4,阴性均为0,查询API菌码手册得出鉴定结果。 API STAPH 结果判读表 API 20 STREP 结果判读表 星型奴卡氏菌 生物学特性 菌落特点:BA上菌落粗糙、干燥,黄色或深黄色,有时带有“泥土”味道 镜下形态:G+ 丝状 生化反应:抗酸染色 阳性 (1%硫酸脱色) 37℃ 5%CO2条件下,星型奴卡菌在沙保弱或普通培养基,2-6天内生长成肉眼可见的黄色或橘黄色菌落 革兰阳性菌,具有弱抗酸性(1%硫酸脱色)是它的特点 马红球菌 生物学特性 菌落特点:BA上1-2mm菌落,继续培养可见大、粘液样淡橘红色到粉红色菌落 镜下形态:G+杆菌,多型性 生化反应:触酶 +, 氧化酶-,不分解任何糖类,CAMP + 马红球菌粘液样菌落 CAMP试验:(中间为金葡菌,两侧为马红球菌,羊血平皿。) Rhodococcus equi (culture,Gram ) 需氧革兰阳性芽孢杆菌 炭疽芽孢杆菌 蜡样芽孢杆菌 地衣芽孢杆菌 炭疽芽孢杆菌 是最大的革兰氏阳性杆菌 两端截平 在动物或人体标本中单个或短链状排列 有明显荚膜 培养后呈长链如竹节状 无鞭毛 在有氧和温度适宜(25 ℃ ~30℃)环境下 易形成椭圆形芽孢 位于菌体中央 折光性强 生物学特性 需氧或兼性厌氧菌 生长要求不高 最适温度为30 ℃~35℃ 普通琼脂培养基上形成 灰色 扁平 干燥 粗糙型菌落 边缘呈卷发状 血平板上不溶血或弱溶血 液体培养基中生长卷绕成团 呈絮状沉淀物 液体澄清无菌膜 炭疽芽孢杆菌镜下形态 Bacillus anthracis 产毒株 在含有0.7%碳酸氢钠营养琼脂上 5%~7%CO2环境孵育过夜 可产生荚膜 形成黏液型菌落 无毒株为粗造型 能分解葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、蕈糖 有些菌株能迟缓发酵甘油和水杨素 产酸不产气 能分解淀粉 不发酵鼠李糖、半乳糖等 能还原硝酸盐为亚硝酸盐 明胶液化 V-P试验不定 不产生吲哚和硫化氢 不利用枸橼酸盐 不分解尿素 卵磷脂酶阳性 触酶阳性 明胶液化 硝酸盐还原 枸橼酸盐 硫化氢 尿酶 卵磷脂酶 吲哚 触酶 鞭 毛 芽孢 形态 位置 + + - - - + - + - 椭圆 中央 葡 萄 糖 麦 芽 糖 海 藻 糖 甘 油 水 杨 酸 鼠 李 糖 淀 粉 半 乳 糖 + + + +w +w - + - 发酵糖类产酸不产气 w 迟缓 炭疽芽孢杆菌生化反应 炭疽杆菌的抗原分为两类 细菌性抗原 包括菌体多糖抗原、荚膜多肽抗原 和芽胞抗原 炭疽毒素 外毒素复合物 人的主要传染源为病畜和死畜 主要传播途径为摄入污染食物或皮肤接触 引起肺 皮肤 肠炭疽病 均可并发败血症和炭疽性脑膜炎 被列为 生物恐怖武器潜在性病原菌 临床意义 炭疽芽孢杆菌是人畜共患急性传染病 ——炭疽病的病原菌 皮肤炭疽 蜡样芽孢杆菌 革兰氏阳性大杆菌 生长6小时后形成圆形芽胞 位于菌体中心或次末端 不突出菌体 菌体两端不平整 多成链状排列 引起食物中毒的菌株 多为周毛菌 有动力 不形成荚膜 生物学特性
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