茶学概论第三章节茶树的品种与栽培4学时课件幻灯片.ppt

* 该书是中国农业科学院茶叶研究所俞永明研究员主编。内容包括：茶树良种与茶叶生产、茶树的遗传特性、茶树良种的选育、我国的茶树优良品种、茶树良种繁育技术、茶树种苗的标准与检验、茶树良种推广等7个部分。书中既介绍了茶树良种的一般知识，又分别推荐了国家和各省（市）的推广品种和部分地方品种及名丛共170余种。同时还对茶树良种繁育技术作了比较详细的说明。本书文字通俗，着重实用。可供生产和技术推广单位技术人员、农业大专院校师生以及茶叶专业户阅读参考。 * （1）第1年从原始群体中选择优良植株； （2）第2-3年分株初步繁殖，并继续鉴定入选单株； （3）第3-10年比较试验（右第一行为对照品种），同时进行区域性试验； （4）10年以后，良种繁殖推广。 * 福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。 发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。 * 龙井43是中国家业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。适制红茶和绿茶，尤其适制扁形名优绿茶，适宜在长江中下游茶区种植。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。特早生种，在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。 * 　碧云 Camellia sinensis cv. Biyun 　　无性系，小乔木型，中叶类，中生种。二倍体。 　　来源及分布：由中国农业科学院茶叶研究所于1959～1979年从平阳群体种和云南大叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育成。主要分布在浙江、安徽、江苏、江西、湖南、河南等省。1987年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13044－1987。 　　特征：植株较高大，树姿直立，分枝部位较高，密度中等，叶片上斜状着生。叶长椭圆形，叶色绿，叶面隆起，叶身平稍内折，叶缘微波，叶尖钝尖，叶齿细浅，叶质中等。芽叶绿色，茸毛中等，一芽三叶百芽重51.7g。花冠直径3.2～3.6cm，花瓣6～7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。 　　特性：芽叶生育力强，持嫩性较强，一芽一叶盛期在4月上旬末。产量高，每667m2产量可达200kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.6%，茶多酚25.2%，儿茶素总量16.0%，咖啡碱3.9%。适制绿茶。制毛峰茶，外形细紧，色泽翠绿，香气高爽纯正，滋味鲜醇。抗性强，扦插繁殖力强。 　　适栽地区：江南绿茶茶区。 　　栽培要点：树姿较直立，适用双条栽规格种植，按时进行定型修剪和摘顶养蓬。江北茶区需注意越冬防冻。 * 　该品种发芽尚早，春芽萌发期一般在3月中旬；发芽密度较大，芽力强，茸毛多，抗逆性强，尤其抗寒性表现突出。产量高，适制绿茶和名优茶。绿茶品质特征：色泽绿翠、清香持久、味浓鲜爽口。适宜全省推广，由于其抗逆性强，尤适宜有机绿茶产区推广。 * 　浙农12 无性系。小乔木型，中叶类，中生种。二倍体。 源头及散布由浙江农业年夜学茶学系(现浙江年夜学农业与生物手艺学院茶学系)于1963－1980年从福鼎年夜白茶与云南年夜叶茶自然杂交后代中采用单株育种法育成。浙江茶区有栽培。安徽、陕西、广西、贵州、湖南、江西、江苏等省区有引种。1987年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13015－1987。 特性：植株高峻，树姿半开张，分枝密度中等，叶片稍上斜状着生。叶卵形，叶色绿，富光泽，叶面隆起，叶身平，叶缘微波，叶尖渐尖，叶齿浅密，叶质较软。芽叶绿色，肥壮，茸毛特多，一芽三叶百芽重68.0g。花冠直径3.6－4.3cm，花瓣9－11瓣，子房茸毛多，花柱3裂。 特征：芽叶生养力强，持嫩性强。一芽一叶盛期在4月上旬。产量较高，每亩可达150kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.8%、茶多酚24.6%、儿茶素总量13.4%、咖啡碱3.6%。适制红茶、绿茶，风致精良。制红碎茶喷香味粘稠；制绿茶，绿翠多毫，喷香高持久，滋味浓鲜。抗寒性较弱，抗旱性强。扦插滋生力较强。 适栽地域：江南茶区。 * 迎霜种为国家级茶树良种。属小乔木型中叶类。是由杭州市茶叶科学研究所从福鼎大白茶与去南大叶种自然杂交后代中，单株选育而成的无性系品种。1980年通过浙