[建筑]超市里一些常用食品的中英文对照.doc

Biscuits　 饼干类 　　Snacks　 零嘴 　　Crisps　 各式洋芋片 　　Confectionery　 糖业类 　　Pet. Food　 宠物食品 　　Toiletries　 化妆品 　　鸡以身体部位分： 　　Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉 　　Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀 　　猪肉则分： 　　Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝 　　Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰 　　Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排 　　Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉 　　Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 　　Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉 　　Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 　　Pork ribs 肋骨可煮汤食用或做糖醋排骨用~ 　　Black Pudding 黑香肠more acurately, sausage with blood in 　　Pork-pieces 一块块的廋肉 　　Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 　　Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉 　　Joint 有骨的大块肉 　　牛肉 　　Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak Kidney 牛肉块加牛腰 　　Frying steak 可煎食的大片牛排 Minced Beef 牛绞肉 　　Leg Beef 牛键肉 　　OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 　　OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉 　　Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉 　　Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排 　　Tripe Pieces 牛肚块 　　羊肉的一些名词和牛肉差不多 　　如lamb steak羊排 　　等 　　鱼： 　　Herring 鲱 Salmon 鲑，又叫三文鱼 　　Cod 鳕 Tuna 鲔鱼 　　Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼 　　Squid 乌贼 Dressed squid 花枝 　　Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼 　　Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼 　　Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗 　　Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 　　Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑，熏三文鱼 　　Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭 　　Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子 　　海鲜则有： 　　Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜 　　Crab 螃蟹 Prawn 虾 　　Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 　　King Prawns 大虾 Winkles 田螺 　　Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米 　　Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾 　　蔬菜可买到的有： 　　Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜 　　Onion 洋葱 Aubergine 茄子 　　Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜 　　Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜 　　Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜 　　Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜 　　Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 　　Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱 　　Garlic 大蒜 Ginger 姜 　　Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱 　　Mustard cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒 　　Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒 　　Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜 　　Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 　　Coriander 香菜 　　Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形