无土栽培学第二章营养液栽培.ppt

第二章 营养液栽培 【本章要点】 1.营养液配制 2.蔬菜营养失调 3.水培 第一节 营养液 营养液是无土栽培的核心。 营养液的配制与管理 是无土栽培的关键技术。 一、营养液浓度 营养液浓度表示法： 直接表示法 间接表示法 （一）直接表示法 1.化合物重量/体积 （g/L，mg/L） 实际配制时， 可按数值直接称取化合物， 故又称为工作浓度，或操作浓度。 该表示方法多用于直观地比较 某种元素的用量， 而不能直接用来操作。 例如：N 175 mg/L。 若采用NH4NO3（含N35%）， 则每升溶液需称取的重量为： 175/0.35=500（mg） （二） 间接表示法 1.电导率（EC） 配制营养液用的无机盐为强电解质， 其水溶液具有导电能力。 导电能力的强弱用电导率表示。 电导率： 指单位距离的溶液其导电能力的大小。 单位：s/cm，ms/cm， 即西门子/厘米，毫西/厘米。 在一定范围内， 溶液的含盐量与电导率成正比。 电导率可代表营养液的总浓度， 但不能反映各种无机盐分的单独浓度。 2.渗透压 溶液浓度越高，渗透压越大。 渗透压单位： Pa（帕） 无土栽培营养液的渗透压值， 一般用下面的理论公式来计算。 P = C×0.0224×（ 273 + t ）/ 273×1.01325×105 P：溶液的渗透压（ Pa ）； C：溶液的浓度（正负离子总浓度， mmol/L）； t：使用时溶液的温度（℃）； 二、营养液配方组成依据 （一）营养液的总浓度 范围一般为0.3～1.5大气压， 相当于0.4%的总盐分含量。 （二）各种元素的比例和浓度 1.生理平衡 影响营养液生理平衡的主要因素是 营养元素之间的相互作用 包括协助作用和颉抗作用。 目前世界上流行的原则是： 分析正常生长的植物体中 各种营养元素的含量来确定其比例。 配方中各种大量元素的数量， 在±1/3幅度内变动时， 仍可保持生理平衡， 而不至于引起离子间的拮抗作用。 但大规模使用变动配方前要进行试验。 2.化学平衡 营养液中有些营养元素的化合物， 其离子浓度达到一定量后， 会相互作用形成难溶性沉淀， 使营养液中的离子比例失去平衡。 具体讲，就是: Ca2+、Mg2 + 、Fe3+等阳离子 与PO43-、SO42-、OH-等阴离子 形成难溶性化合物沉淀。 如：Ca3（PO4）2、Fe （PO4）等。 因此，要计算以上几种元素 产生沉淀的临界浓度， 作为配制营养液时， 所要考虑的该元素的浓度上限。 三、营养液配方组成原则 1.营养液必须含有植物生长 所必需的全部营养元素 2.营养液中的各种元素 必须处于根系可吸收的状态。 根据多数作物的吸肥特性， 矿质元素只有溶解到水中， 呈离子状态，才能被吸收。 因此，无土栽培 所多选用无机盐肥料， 也有一部分采用有机螯合物。 3.营养液中各种元素要均衡 营养液中各种营养元素的数量比例， 应符合作物生长发育的需要， 做到均衡供应， 不能产生单盐毒害和颉抗作用。 4.营养液浓度和酸碱度要适宜， 并在较长时间内保持有效状态。 四、配制营养液常用的化合物 （一）营养液对化合物的要求 1.营养价值要高 化合物所含的营养元素的数量， 能最大限度地适合配制营养液的需要。 如选用硝酸钙作氮源， 比用硝酸钾多一个硝酸根离子。 2.溶解度较大 如硝酸钙的溶解度大于硫酸钙， 使用效果好。 虽然硫酸钙价格便宜，也很少使用。 3.化合物的纯度要高 纯度低时， 会使配制的营养液产生沉淀， 堵塞供液管道。 同时不应含有害、有毒成分。 （二）常用化合物的种类及其特性 1.氮源 有硝态氮和铵态氮两种。 蔬菜喜硝态氮； 铵态氮过量则会抑制蔬菜生长。 两种氮源以适当的比例同时使用， 比单用硝态氮效果好， 且能使pH值稳定。 常用的氮源化合物有： 硝酸钙、硝酸钾、 磷酸二氢铵、硫酸铵等。 注 意： （1）氯化铵为铵态氮肥， 不能作为无土栽培的主要氮源。 对忌氯蔬菜（如瓜类）不宜使用。 （2）尿素 一般也不作无土栽培的主要氮源， 但可作补充氮源使用。 2. 磷源 磷酸二氢铵、磷酸二铵、 磷酸二氢钾、过磷酸钙等。 注 意： (1) 磷过量会导致铁、镁缺乏症。 (2) 以过磷酸钙为磷源， 一定要选用优质产品， 否则杂质较多，应用效果不好。 3.钾 源 主要有硝酸钾、硫酸钾、 磷酸二氢钾等。 钾的吸收快，要不断补给。 但钾离子