成果簡報 - 高鳳技術學院休閒事業管理系實務研習.ppt

高鳳技術學院休閒事業管理系實務研習成果報告 報告人 休閒事業管理系 系主任 緣起 休閒遊憩生活成為現代生活重要的一部份 政府鼓勵休閒之政策、改善生活品質 提升教師實務研究規劃之能力 預期成果 學員對目前國內休閒產業有更實際深入的了解 教學中建立學生對於休閒管理之學理基礎 提升學生實務專題之能力 研習活動日程表 研習活動日程表 研習活動日程表 研習活動日程表 研習活動日程表 研習活動日程表 研習活動日程表 研習活動日程表 旅館管理實務、國際禮儀、文化資產觀光 講師：墾丁凱撒劉允正協理 學歷:瑞士旅館管理學校 經歷:那魯灣大酒店餐飲部協理 課程學員整體評比： 很滿意60%；滿意 40% 實務研習上課狀況 墾丁凱撒劉協理 上課情形 休閒事業投資經營、主題樂園管理、休閒資源規劃管理 講師：布魯樂谷蔡仁雄協理 學歷:中原大學建築系 經歷:中山大學建校顧問公司工務主任 課程學員整體評比： 很滿意50%；滿意 50% 實務研習上課狀況 布魯樂谷蔡協理 上課情形 客訴事件處理、墾丁半島休閒發展營造、休閒事業人力分配 講師：墾丁凱撒郭譯鍹經理 學歷:阿肯薩州立大學旅館管理系 經歷:創美電子海外業務、富群補習班 課程學員整體評比： 很滿意70%；滿意 30% 實務研習上課狀況 墾丁凱撒戴經理 上課情形 企業職工休閒規劃、導遊解說實務、採購與成本控制 講師：墾丁凱撒戴惠玲經理 現職:墾丁凱撒採購部經理 課程學員整體評比： 很滿意70%；滿意 30% 實務研習上課狀況 墾丁凱撒 戴惠玲經理 上課情形 休閒事業經營策略、宴會管理、餐旅客服實務 講師：墾丁凱撒劉允正協理 學歷:瑞士旅館管理學校 經歷:那魯灣大酒店餐飲部協理 課程學員整體評比： 很滿意70%；滿意 30% 實務研習上課狀況 休閒事業經營策略 上課情形 休閒農場經營管理、產業委託經營、顧客關係管理CRM 講師：嘉義農場陳鈞坤經理 學歷:朝陽科技大學休閒事業管理系碩士 經歷:國立海洋生物博物館管理部經理 劍湖山世界總經理室特別助理 課程學員整體評比： 很滿意50%；滿意 50% 實務研習上課狀況 嘉義農場陳鈞坤經理 上課情形 休閒事業概論、旅館與餐廳資訊管理、婚宴喜慶活動設計 講師：高雄金典汪小俠經理 經歷:高雄市福華飯店餐飲部經理 高雄市國賓飯店餐飲部領班 (受派日本訓練20天) 課程學員整體評比： 很滿意40%；滿意 50%；不滿意10% 實務研習上課狀況 高雄金典汪小俠經理 上課情形 高爾夫球場經營管理 講師：南一球場鄭經理 學歷:台南高工 經歷:南一球場 工人、組長、主任、副理、經理 課程學員整體評比： 很滿意40%；滿意 60% 實務研習上課狀況 南一球場鄭經理上課情形 航空作業實務、航機服務 講師：港龍航空雷博敏經理 學歷:世新大學公共關係系 經歷:國泰航空高雄機場機場主任、副理、主任 課程學員整體評比： 很滿意50%；滿意 40%；尚可 10% 港龍航空雷博敏經理 上課情形 具體成果 了解休閒產業的多樣性與複雜程度 了解休閒產業未來的動向與發展 提昇對休閒產業的規劃與管理能力 了解產業界人力資源的分配與角色扮演 具體成果 了解飯店業企業職工架構與休閒規劃 了解休閒事業經營策略 了解主題樂園之管理與實際應用範例解說 了解旅館實際經營管理與解說 報告完畢敬請指教 * * 墾丁凱撒劉協理 文化資產之概念與觀光價值 文化資產觀光 墾丁凱撒劉協理 國際基本禮儀之介紹與說明 國際禮儀 墾丁凱撒劉協理 旅館實際經營管理解說 旅館管理實務 8月22日 (星期ㄧ） 9:00 | 12:00 布魯樂谷蔡協理 休閒資源之說明及規劃與管理介紹 休閒資源規劃管理 布魯樂谷蔡協理 實際應用範例解說主題樂園之管理 主題樂園管理 布魯樂谷蔡協理 休閒事業投資經營之實際範例說明-布魯樂谷 休閒事業投資經營 8月22日 (星期ㄧ） 13:30 | 16:30 墾丁凱撒 郭經理 人力資源的分配與角色扮演-以凱撒飯店為例 休閒事業 人力分配 墾丁凱撒 郭經理 墾丁半島的重點特色與休閒發展說明 墾丁半島 休閒發展營造 墾丁凱撒 郭經理 客訴事件的處理與