北京XX茶会所运营管理方案精品.doc

北京xx茶会所运营管理思路市场分析：北京的娱乐行业自从90年代发展以来，分别经历了：演艺吧、歌厅 、KTV?? 、迪厅、俱乐部以及发展到最近的高级俱乐部和私人会所。目前北京的娱乐行业可以说上百花齐放，竞争日益激烈，无论是硬件环境上的装修还是软件管理，策划，服务项目及广告投入可以说都是目前北京市场上“空前”的逐渐步入了拼装修拼广告和活动的现状。 1、私人会所：  国内私人会所最早起源于90年代的北京，先后发展到上海，深圳，等沿海发达城市，目前北京运做比较成功并具品牌性的会所有：长安俱乐部、中国会、美洲俱乐部和京城俱乐部，圈内叫做“四大会所”这四家的入会费均为：1万~1.5万美金不等，每月还要交纳1000美金左右的月会费，而会所的主要收入还是以会员费和商业交流PARTY为主，为会员提供最大的买点还是其独特的商业氛围和会员阶层以及会所的品牌效应。其地理位置也均分布在京城的：商业，金融，文化的中心地带，而且会员的组成也都很统一。 2、俱乐部：  北京最早形成规模的KTV（夜总会）始于北京的“唐人街”和王府井国贸附近。随着唐人街的拆迁而逐渐分散到商业中心和使馆区附近，目前比较成功的有，8号公馆、天上人间、翡翠明珠、京华时代等。其运营模式还是传统的夜总会运营模式，而顾客组成也比较固定。 二，经营定位： 1、北京XXX茶会所坐落在北京XX大街，地处北京奢侈品一条街——金宝街，南边紧邻长安街。西对面是联通公司、净雅大厦等大型金融商业圈，东有汉庭酒店等多家宾馆餐饮商圈，应该说在北京是非主流的娱乐消费地带。公司的营业项目比较多样性：除品茶、购茶、销售茶具、茶艺表演；另外还提供①、公司办公室及个人家用整体茶房设计装修及用具配置；②、茶业同行茶具批发；政府及企事业单位的茶具及茶叶团购；③、茶店加盟连锁、产品提供、员工培训；茶店市场营销、管理咨询培训；④、功夫茶艺交流与培训；茶文化的推广与服务；2、北京XX茶会所虽处于非北京娱乐中心地带，但是无形中也是一个有利条件，也就是说公司附近无有规模的竞争对手。而一个成熟的私人会所反而应该注重地理位置的独特性，私人会所的概念是：产权归私人所有的文化或商业空间。 3、综合上述市场情况和公司的现有状况，如北京XX茶会所一开业就进入高端消费俱乐部行列的话，运做和经营起来风险还是很大的，所以建议董事会应考虑前期以大众性消费与会员型相结合的运营模式。一但公司的市场地位和运营状况达到高级会员俱乐部的标准时，管理层会按当时的各方面综合条件报董事会经董事会批准后从而转移经营方向。 下面分析一下顾客最基本的消费心理 北京XX茶会所若想成为高级私人会所，就应充分考虑顾客的消费心理及顾客的分类， 1）首先客人觉得这里好玩才会想到下次的光顾，如：公关形象和素质，高雅的消费环境，项目齐全的服务设施等等 2）成熟的商业洽谈氛围和人脉基础 3）公司会员的私秘性 4）良好的公司品牌，客人觉得来北京XX茶会所消费是身份和地位的象征。 5）董事的朋友或生意伙伴 如果不具备上述4点的话，相信第5点也很难长期有效，除非碍于情面或是有事找董事谈。 如公司想达到上述条件的话就应考虑重点打造公司的核心竞争力和品牌效应上 4、经营模式分析： 如想经营高端茶会所的话就应把前期重点放在加强公司的核心竞争力打造公司的品牌效应上。 ?????北京XX茶会所的核心竞争力以下几点为核心： 1）会员的层次和会员数量 2）会员的综合服务管理 3）软件上的管理及服务 4）公司为会员提供的娱乐和文化氛围 5）公关人员的素质 6）公关人员的服务方式 7）公关人员的管理方法 8）公关人员的收入方式和后勤管理 9）公司的硬件实施和条件 品牌效应应做到以下几点： 1）广告模式的推广（长期） 2）会员的含金量 3）每次会员PARTY的举办形式 4）非会员交友性活动 5）****宣传 6）口碑宣传 备注：具体的广告和营销方式第四，第五章节体现 三，管理方案及项目定位 1、公司的管理目标是：营造一流的消费氛围和服务利念，从而打造京北地区民族茶文化第一品牌 2、公司的营业区域分为：展厅、茶会所、棋牌室、客房、餐厅、会议室、多功能厅3、展厅管理定位： 主要以零售为主，为顾客介绍公司各种产品。另外可以为顾客介绍会所的经营理念、引导顾客加入会员。茶艺师作为导购员，薪资收入为底薪+提成形式。 4、茶会所经营管理定位： 茶会所的营业面积为：XX平左右；功能定位：静吧和会员交流区， 主要功能： 1）会籍顾问和顾客交流 2）会员间相互交流 3）提供静吧各种茶饮和简单饮品及小食 4）提供大堂吧功能 5）花式茶艺表演 5、棋牌室 棋牌室共有X间，营业面