货品陈列-职业安全健康局.PDF

頁數 目錄 簡介 1 場地整理 2 進出口及通道 3 預防火警 4 消防及火警應變 5 電器設備 6 梯具 7 體力處理操作 8 收銀櫃員操作 9 貨品陳列 10 雜貨部 11 肉食部 12 冷藏室／冰櫃 13 收貨送貨部 14 安全管理制度 15 總結 16 溫習問題 16 1 簡介 繁華的香港有各式各樣的零售業店鋪，從大型百貨公司、超級市場、 商場店鋪，至街頭巷尾的便利店，甚至書報攤，所涉及的勞動人 口可真不少。售賣的貨品林林種種，除衣食住行的必需品外，還 有各式各樣令生活多姿多采的銷費品。 要保障零售業從業員的生命安全，老闆及員工都須齊心注重工作 環境的職業安全健康管理。本小冊子介紹一般常見的安全要點， 然後指出附設較大型百貨公司內的超級市場各部門的安全問題， 最後介紹如何建立安全管理制度。 1 2 場地整理 良好的場地整理可以避免火警、滑倒、絆倒、被下墜物擊傷等 意外的發生。場地整理的大原則是物有所藏。 要點包括： 通道、走廊及工作地點要清潔乾淨。 儲物的地方足夠，並在地上劃線標明。 立即修補損壞的地面和地氈。 物品的擺於要整齊有序，穩固妥當。 立即清理傾倒在地上的液體及碎片。 要有足夠數目的廢物箱及放置在適當的位置。 2 3 進出口及通道 為了防止滑、跌、絆倒的意外，和能順利緊急疏散，進出通道