食品中转基因成分检测-转基因动物猪.PDF

食品中转基因成分检测 第7 章 Roundup Ready®大豆、MON810 玉米和 Bt-176 玉米的特性 M.Querci, M.Mazzara   2  Roundup Ready®大豆、MON810玉米和Bt‐176玉米的特性   目 录 第7 章 Roundup Ready®大豆、MON810 玉米和Bt-176 玉米的特性 Roundup Ready®大豆的特性 3 MON810 玉米的特性 7 Bt-176 玉米的特性 11 参考文献 16 食品中转基因成分检测                                                       第7章  3  Roundup Ready®大豆、MON810玉米和Bt‐176玉米的特性   Roundup Ready®大豆的特性 简要说明 命名 GTS 40-3-2 申请者 加拿大孟山都公司 (Monsanto Canada Inc.) 植物物种 Glycine max L. (大豆) 新特性 对除草剂Roundup® 的有效成分—草甘膦的抗性 特性导入方法 粒子加速器 (基因枪法) 生产动物饲料 (大部分是脱脂烤粉或豆粕) ，作为食品 (主要 建议用途 是油、蛋白质和食用纤维) 背景信息 大豆品系GTS 40-3-2 是由加拿大孟山都公司 (Monsanto) 开发的，它使得在大豆种植 中，可以选用草甘膦作除草剂。GTS 40-3-2 的发展是以DNA 重组技术为基础，引入抗草 甘膦的 5- 烯醇式丙酮莽草酸-3- 磷酸合酶 (EPSPS) 基因，该基因是从 Agrobacterium tumefaciens strain CP4 分离出来的，转入商业大豆品种“A5403 ”中 (ASgrow 种子公 司) 。 新特征的描述 草甘膦抗性 Roundup® 的有效成分草甘膦作为一种非选择性除草工具，是世界范围内被广泛应用 的除草剂。草甘膦是5-烯醇式丙酮莽草酸-3-磷酸合酶 (EPSPS) 基因的竞争性抑制剂，该 酶在合成芳香族氨基酸苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸的中间物莽草酸生化途径中发挥重要 作用 ( 图1)，草甘膦能抑制EPSPS ，从而抑制植物生长，甚至死亡。 插入的抗草甘膦基因编码一种重要酶的细菌变种 (来自Agrobacterium tumefaciens 菌 株CP4)，这种酶广泛存在于植物、真菌和微生物中，对草甘膦不敏感，所以可以完成植 物所需的芳香族氨基酸的新陈代谢。 食品中转基因成分检测                                                       第7章