水质调节与养殖效益.ppt

养殖水体水质判别与调节方法 余军林 东华理工大学生物系 赣州惠百事畜禽有限公司 养鱼人都知道：“养鱼就是养水。” 可是，真正理解其中真实含义，并在养鱼生产实践中应用的人却不多！ 鱼儿离不开水 鱼类终生生活在水中，吃、拉、生长都在水里。 养殖水体水质的好坏，直接影响鱼类的健康和生长，影响养殖的成活率、饲料利用率、养殖周期，综合起来，也就是影响到养殖效益的高低！ 一、养殖水体水质的主要理化指标 养殖水体水质，是水体各种指标参数的总和。 包括酸碱度、硬度、盐度、水温、溶氧量、有害物质（氨氮、亚硝酸盐、硫化氢）浓度等指标。实际上，我们一般认为“养鱼就是养水”就是指对这些指标的调节。 酸碱度(pH值)　　表示水中酸性和碱性物质含量的多少。酸碱度用pH来表示，一般被分为0～14这14个等级。pH等于7的称为中性水，高于7的为碱性水，低于7为酸性水。通常酸碱度是鱼类生存的重要指标，在短时间内酸碱度变化过大会对鱼产生灾难性的伤害。 我们可以使用磷酸二氢钠来减少酸碱度和使用生石灰来调高酸碱度。 硬度(DH值)　　表示水中钙、镁等重金属离子含量的多少。一般以德国标示法为准，计为DH。即以每升水含氧化钙10毫克为1DH。小于6.5DH为软水，大于6.5DH为硬水，等于6.5DH为中等硬度水。一般来说观赏鱼对硬度反应并不强烈，只是繁殖期对硬度的要求要苛刻一些。 盐度　　1公斤水中含有多少无机盐。海水一般为3.0%～3.7%。淡水同样存在盐度问题，只是不那么明显。养海水鱼或淡水鱼中半咸水域的鱼时候，这一指标一定要注意。 水温　　水体的温度。作为变温动物的鱼类，生存于不同自然水域，由于自然水体的水温不同，使得它们也具有不同的适应水温。通常热带鱼为狭温性动物，水温不能低于20℃，部分品种甚至需要高达30℃的温度才能生存。相反寒带、南北极圈鱼类适应温度不能高于10℃，不然它们一定会热死。 温差过大的危害：应激死鱼；溶氧外溢造成泛塘。 广温性鱼类最适生长的水温：22-30 ℃。 溶氧量　　水中氧气溶解量。水生生物是通过溶解在水中的氧气呼吸生存的。所以溶氧量是水生生物生存的关键指标之一。一般来说每升5毫克～8毫克的溶氧量就可以，有一些品种(主要是生存于急流水域的鱼类)需要每升10毫克～12毫克甚至是更高的溶氧量。 池水中溶解氧的多少是水质好坏的一个重要指标。池塘的溶氧量在晴天有90％左右是由浮游植物的光合作用补充的，从空气中溶入的氧占10％左右。而池塘中溶氧量的消耗有70％是由浮游植物、细菌的呼吸和有机质的分解作用消耗掉的，向空气中逸出的氧量占10％左右，鱼类消耗的氧量仅占15％左右。池塘中溶氧量的分布是不均衡的，存在明显昼夜变化，一般在晴天下午溶氧超饱和，黎明前下降到最低点。? 要保证鱼虾正常快速省长，24小时中8小时溶解氧含量不能低于4mg/l，16小时保证在5mg/l以上，在这样的水体环境，鱼虾身体强壮，抵抗力强，病害少，饲料的利用率提高，水中的有机物才能及时分解转化，才会有高产高效的可能。可见要管理好水质的，主要是加好氧，只要氧充足，水中的有机物从氧化到炭化可以快速完成，配合增氧机搅动水体是产生的有害气体还没有来得及进一步转化前及时挥发排除掉，才能保证水质好，使鱼虾一直处于一个良好的生长环境，快速健康的生长。 草鱼摄食、生长与溶氧量的关系 (1) 溶氧量为0.4 mg/L为致死含量，溶氧量降为 2mg/L时开始或将要浮头。 (2）溶氧量小于3mg/L时草鱼停食任何饲料。 (3) 3-4mg/L吃食量明显减少，大约为正常食量的一半（1/2）。 (4) 4mg/L以上，5-8mg/L吃食量都处于正常状态， 无多大差异。 (5) 草鱼在溶氧量为2.72mg/L时与溶氧量为5.56mg/L 相比，生长率低9.88倍,饲料系数高4倍---？ 有害物质（氨氮、亚硝酸盐、硫化氢） 主要来源于饵料、排泄物、肥料和动、植物遗骸 ? 不同动物对氨氮的敏感程度差异很大，有的低于0.03mg/L,，亦有高达0.2mg/L； 亚硝基态氮对水产动物的毒害作用及影响因素 亚硝基态氮是一种不稳定的形式，它可以在微生物作用下，在氧充足时转化为毒性低的硝酸盐态氮；也可在缺氧时转变为毒性更强的氨氮。 “褐血病”—是由于亚硝酸根在鱼体内和血红素结合生成高铁血红素所致，当在血液中达25-30%时血呈褐色，达50%以上时呈巧克力色，高铁血红素不能运载氧，鱼便死于缺氧。（人的淹菜中毒） 不同水产动物及不同发育阶段对NO2-N的耐受不同， NO2-N对鲢鱼、鲤鱼、罗非鱼和欧鳗的安全浓度分别为2.4mg/L、1.8mg/L、2.8m