香港常見的疾病说明一讲义幻灯.ppt

目錄 何為食的病歷卡 結論 解決辦法 糖尿病的成因 糖尿病的病徵 糖尿病的食療 運動時間表 資料來源 何為食的病歷卡 姓名 : 何為食 性別 : 男 年齡 : 45 身高 : 176厘米 體重 : 144磅 生活習慣 : 1. 最喜愛喝汽水、吃甜品 2. 每星期運動少於1小時 3. 有失眠習慣 4. 近日常覺疲倦,經常吃喝,但體重下降 初步檢查結果 : 1. 血糖超標 2. 中央性肥胖 3. 胰島素分泌不正常 4. 家人也患有此病症 結論 初步懷疑患有 糖尿病的食療 1. 苦瓜炒蛋 2. 慈菇炆豬肉 3. 肉片海參 苦瓜炒蛋 材料 : 苦瓜1條、雞蛋2隻、鹽、油、雞精 製法 : 1.把苦瓜洗淨,開邊去瓤,切成薄片,用少許鹽調勻。醃苦瓜片 一會兒後用清水沖洗,晾乾後放入熱水中直到苦瓜轉色。苦瓜 轉色後,便用清水沖冷備用。 2.雞蛋打入碗,加鹽和油,用筷子打散(不用打到起泡)。 3.燒紅鍋,放下油,放入苦瓜,加少許雞精炒勻至熱,再放入雞 蛋,輕翻炒至雞蛋剛熟。 藥理 : 1.苦瓜能清熱解毒,明目,因含類胰島素物質,亦有降血糖的功 用。 2.雞蛋有滋陰潤燥,有養血安胎功用,對於根制糖分的 糖尿病病人是一種非常合適的食物。 慈菇炆豬肉 材料 : 慈菇10個、豬肉4兩、油、鹽 製法 : 1.洗淨豬肉,切成小塊。 2.慈菇削皮,洗淨,切開兩邊。 3.燒紅鍋,放下油,放豬肉和慈菇,炒勻, 加入開水,用文火 煲1小時。 藥理 : 1.慈菇有潤肺止咳,通淋行血的功用,營養豐富,含大量維他命 B和胰蛋白抑制物,對糖果、胰腺炎有幫助。 2.豬肉有滋陰潤燥的功用,可治熱病。 肉片海參 材料 : 水發海參半斤、豬肉4兩、油、鹽、薑、蔥、酒、胡椒粉、生 粉、醬油 製法 : 1.將海參去內臟,洗淨,切成薄片,用熱水汆,再用鹽、酒、胡 椒粉拌勻。 2.豬肉洗淨,切片,用生粉、醬油拌勻醃一下,再放進燒紅油鍋 拖油取出。 3.燒紅鍋,爆香薑、蔥和海參,用文火燜透,再加入肉片炒勻。 藥理 : 1.海參有補腎滋陰潤燥、通便、止血消炎的功用。 2.豬肉也有滋陰潤燥的功能,可治熱病。 運動時間表 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 跑步 10分鐘 跳繩 10分鐘 跑步 10分鐘 打籃球 10分鐘 跑步 10分鐘 踢足球 10分鐘 跑步 10分鐘 打羽毛球 10分鐘 跑步 10分鐘 打乒乓球 10分鐘 跑步 10分鐘 跳繩 20分鐘 跑步 10分鐘 跑樓梯 20分鐘 資料來源 糖尿病的食療 黎照環 糖尿病 - 長者健康服務網頁 .hk/elderly/chinese/healthinfo/healthproblems/diabetes.htm * *