《商品学》教案 优秀PPT模版 第三章 质量.ppt

质量是以一种最有效率的手段，制造出市场上最需要的产品。 质量是一种适用性，所谓“适用性”是指产品在使用期间能够满足使用者的需要 质量就是符合顾客的要求。 质量意味着工作质量、服务质量、信息质量、过程质量、部门质量、人员质量、体系质量、目标质量等等。我们的目标就是控制每一层次的质量。 反映实体满足明确的和隐含的需要能力的特性总和。 2000版ISO/DIS9000的质量内涵 质量是指产品、体系或过程的一组固有的特性满足顾客和其他相关方要求的能力。质量可用形容词“差”、“好”或“优秀”来表示。 质量不仅是产品质量,也可以是某项活动或过程的工作质量,还包括人的素质、设备的能力、管理水平的体系运质量。 一、商品质量的概念 商品质量，是指商品满足规定或潜在要求（或需要）的特征与特性的总和。 “规定”是指国家或国际有关法规、质量标准或买卖双方的合同要求等方面人为的界定； 一、商品质量的概念 “潜在需求”是指人和社会对商品的适用性、安全性、卫生性、耐久性、维修性、有效性、审美性、经济性、信息性等方面的人为期望。 “需要”指对质量方面的要求,通常要转化为有规定指标的特性,即是符合规定的,可以识别和确定的。 “特征”是指不同类别商品所特有的性质，即品质特性。 广义的商品质量，包含商品质量和商品品种这两方面的内容 “以质量求生存，以品种求发展。” 狭义的商品质量：仅仅是指商品满足规定或潜在需求的特性的总和，不包括商品品种的内容。 注意:质量要求不是绝对的,是动态的。 “最适合某些顾客要求的质量” 现代的商品质量观： 科技进步、生产技术和经济的发达，商品市场从卖方市场转变为买方市场，供大于求，市场竞争激烈，从追求基本的物质需要转向更高层次的精神需要。 商品质量不仅考虑商品的物质内在质量和个体性质量，并且越来越注重商品的实用特性（如化学、电学、光学、热学、力学、声学、生物学特性等）、寿命、可靠性、安全性与卫生性。 现代的商品质量观： 商品的外观质量包括商品的外观构型、质地、颜色、气味、表面疵点、手感、主包装等。 商品的社会性质量是指商品从生产、流通直到消费及废弃阶段，满足全社会利益所必须具备的特性，如不污染自然环境、节约有限的能源或其他资源。 商品质量的客观性： 商品质量受社会生产力和经济水平所制约。 商品质量的整体性： 商品质量得以建立的基础是商品具有能够满足规定或潜在需要的各种特性，若把质量比作大厦，组成质量大厦的基本结构单元就是每一个质量特性。只有与指定用途需要相关的那些质量特性才构成该商品质量。 质量的“动态性” ： 随着科技和社会的发展，消费者的需要或规定也会相应变化和发展，因此会对商品的质量提出更高的要求，而技术会为这种期望的实现提供了可能。 质量的“相对性”： 不同国家、地区因自然环境条件不同、技术发达程度不同，消费水平和风俗习惯不同，会对产品提出不同的要求，产品应具有环境的适应性。对不同地区提供具有不同性能的产品以满足该地区用户“明示或隐含的需求”。如节能灯、电视机。 质量的“等级”： 比较两个产品或体系的质量优劣，要注意在同一“等级”基础上进行比较。等级高并不意味质量一定好。 如：比较不同等级宾馆的服务质量 四、研究商品质量的意义 传统的数量和价格的竞争已被质量和高技术的竞争所取代，质量成为商品进入市场的通行证。 1、质量就是效益 2、质量是保障商品有效供给的基础。 质量是数量有效性的基础。 四、研究商品质量的意义 3、质量是培育社会主义市场的重要保证。 提高质量有助于完善社会主义市场体系。 增强质量意识有利于企业转换经营机制。 抓住质量有利于繁荣国内市场和进入、占领国际市场。 □ 典型案例 有人说21世纪是方便化食品的时代，作为主食的方便面更是首当其冲。有资料表明，中国已成为世界上最大的方便面生产和销售国，2000年方便面销量达140亿包，平均每人消费11包。一些在校大学生、单身上班族更是把方便面当成了每日一餐，但有关专家提醒消