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朝阳龙泉矿泉水有限公司企业标准
Q/DXQ
大连新泉饮品有限责任公司企业标准
Q/DXQ 0001S-2012
饮用天然泉水
2012-01-05发布 2012-01-16实施
大连新泉饮品有限责任公司 发布
Q/DXQ 0001S-2012
前 言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由大连新泉饮品有限责任公司提出并起草。
本标准主要起草人:崔学军。
本标准属首次发布。
Q/DXQ 0001S-2012
饮用天然泉水
1 范围
本标准规定了饮用天然泉水的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以地下矿泉为原料,采用过滤及臭氧灭菌等工艺处理的饮用天然泉水。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 5750 生活饮用水标准检验法
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 8537 饮用天然矿泉水
GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法
GB 19304 定型包装饮用水企业生产规范
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局令(2009)第123号 《食品标识管理规定》
3 要求
3.1 原辅料要求
3.1.1 水源水质要求:应符合GB 5749的规定。
3.1.2 水源地防护:应符合GB 8537的规定。
3.2 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目 要 求 色度,度 ≤ 10,不得呈现其他异色 混浊度,NTU ≤ 1 臭和味 无异味、异臭 肉眼可见物 不得检出
Q/DXQ 0001S-2012
3.3 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项 目 指 标 锶/(mg/L) ≥ 0.15 亚硝酸盐() /(mg/L) ≤ 0.005 耗氧量(以O2计) /(mg/L) ≤ 2.0 铅(以Pb计) /(mg/L) ≤ 0.01 总砷(以As计) /(mg/L) ≤ 0.01 镉(以Cd计) /(mg/L) ≤ 0.005 余氯/(mg/L) ≤ 0.05 溴酸盐/mg/L) ≤ 0.01 挥发性酚(以苯酚计) /(mg/L) ≤ 0.002 三氯甲烷/mg/L) ≤ 0.02 总α放射线/(Bq/L) ≤ 0.5 总β放射线/(Bq/L) ≤ 1.0
3.4 微生物指标
应符合表3-1、表3-2的规定。
表3-1 微生物指标
项 目 要 求 大肠菌群/(MPN/100mL) 0 粪链球菌/(CFU/250mL) 0 铜绿假单胞菌/(CFU/250mL) 0 产气夹膜梭菌/(CFU/250mL) 0 取样1×250mL (产气夹膜梭菌1×50mL)进行第一次检验,符合表3-1要求,报告为“合格”。
检测结果大于等于1并小于2,应按表3-2采取n个样品进行第二次检验。
检测结果大于等于2时,报告为“不合格”。
Q/DXQ 0001S-2012
表3-2 第二次检验
项 目 样品数 限量 n c m M 大肠菌群 4 1 0 2 粪链球菌 4 1 0 2 铜绿假单胞菌 4 1 0 2 产气荚膜梭菌 4 1 0 2 n——一批产品应采样的样品件数;
C——允许可超出m值的样品数,超出该数值判为不合格;
m——每250 mL(或50 mL)样品中最大允许可接受水平的限量值(CFU);
M——每250 mL(或50 mL)样品中不可接受的微生物限量值 (CFU),等于或高于M值的样品均为不合格。
3.5 净含量偏差
应符合国家《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
3.6 生产加工过程的要求
应符合GB 19304的规定。
4 试验方法
4.1 感官要求
按GB/T 8358的规定进行。
4.2 理化指标
按GB/T 8538和GB/T 5750中规定的方法进行。
4.3 微生物指标
按GB/T 8538的规定进行。
4.4 净含量偏差
按JJF 1070规定进
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