让幼儿在吃水果的过程中学习成长.docx

让幼儿在认识水果的过程中学习成长姓名：杨芳摘要：自古以来，民以食为天，作为对人体健康的长线投资，饮食教育应该从幼儿抓起，告诉他们怎么吃，吃什么，必须对食物保有感激和赞美的心，珍惜食物，最直接和最有效的办法，就是让孩子们自己动手，亲自体验整个过程，参与进来，在这个过程中让幼儿认识食物，学会感恩和分享，培养幼儿养成营养均衡，健康有规律的饮食习惯。关键词：认识水果珍惜感恩分享爱护环境随着人们物质生活水平的提高，人们对维生素等营养元素的补充越来越重视，水果是幼儿在日常生活中的重要营养来源食物之一，那么如何在幼儿食用水果的过程中对幼儿进行教育也将成为人们的关注焦点，通过“吃水果”这个每天都必做的事情，潜移默化地影响着孩子们下面我将和大家分享几点我在工作过程中的一些体会：认识水果，水果的营养价值。目前就日常饮食而言，由于家长宠溺，幼儿爱吃什么给什么，多以肉类为主，看着孩子日渐肥胖的身躯，自以为是给孩子补充了足量的营养，孩子不爱食用水果已成为普遍现象。殊不知水果富含很高的营养价值及功效，含水量高，蛋白质和脂肪含量低，还含有维生素C、胡萝卜素、各种有机酸、矿物质和膳食纤维。所以必须培养孩子食用水果的良好习惯。在课堂教育中，充分使用实物与图片相结合教学的教学方法，让幼儿通过观察充分了解水果的特点，是什么样子、颜色。通过品尝直观的了解水果的味道。在幼儿观察和品尝的过程中，调动幼儿的情绪，引导幼儿把他们的感受表达出来，并给予鼓励，激发幼儿的兴趣，于此同时向幼儿介绍水果的营养价值，多吃水果对身体的益处，培养幼儿良好的饮食习惯。向幼儿介绍水果种植的过程，。在上课过程中，利用多媒体教学和图片结合，全面的向幼儿介绍水果的生长过程，从播种、育苗、施肥、除草、管理、采摘，从开花到结果等诸多过程，农民伯伯经历了诸多的不易，才把水果带到我们面前。所以教育孩子，水果经过漫漫长旅才来到我们面前，嚼一嚼吞下后，又在我们体内开始另一段漫漫长旅。它们全为了成为你身体的一部分，而牺牲了自己的生命。然而，我们往往只在乎从眼睛、鼻子到嘴巴、咽喉，这短短几寸的色香味享受，却对前后两大段艰难险程茫然无知，因而不清楚我们的饮食行为是有多少人的辛劳和付出的成果。在幼儿观看过程中，了解水果的生产过程，引导幼儿讲述自己的一些体会，学会感恩。通过这些教育让幼儿体验农民伯伯的辛勤劳作，从心里感谢为他们生产食物的人，知道珍惜食物。在吃水果的过程中，怀着一颗感恩的心，一瓜一果，当思来之不易。培养幼儿，不挑食、不浪费的饮食习惯。教育幼儿学会分享。现在的幼儿基本都是独生子女，由于家庭的环境的影响，大多数幼儿都是以自我为中心，不会和身边的人分享。在上课过程进行引导教育他们学会分享。因此在课前准备环节，提前安排好每个幼儿所准备的水果，在上课过程中的观察与品尝环节，让孩子们都围坐在一起，引导教育幼儿学会与身边的人分享自己的水果，品尝对方的水果，分享自己观察和食用后的感受，这是一种自然的交流机会，可以增进了幼儿之间的感情联络，让孩子们从学习生活一点一滴的小事中学会与其他人分享自己的东西。学会爱护环境在上课讲述水果种植的过程中向孩子们讲述水果生产环节开垦、施肥、对自然环境的影响，浪费食物，就会对自然环境造成负担。培养幼儿爱护环境的意识。为了让孩子们对于如何“爱护环境”有具体的认识，上课后产生的垃圾要分门别类地丢掉。比如，让孩子们合作将果皮、纸屑等垃圾都分别放到不同的袋子里，以便回收处理。并向他们讲述这样做的好处。肯定他们的劳动成果，使幼儿养成爱护环境的良好习惯。通过以上寓教于乐、活泼易懂的形式让孩子在“玩乐”中“学习”，加强幼儿对知识的接受和理解。培养孩子养成良好的习惯。学会分享、学会感恩、学会爱护环境。参考书目：《食育小学堂》作者：陈惠雯《食育》作者：林军《怎样吃水果》作者：石四维《水果营养健康》作者：张德纯